Оглавление
Изумительная свинина с картофелем в фольге, запеченная в духовке
Это сытное и питательное кушанье знает каждый. Блюдо пользуется широким спросом у людей с недостатком свободного времени и терпения.
Что потребуется из продуктов:
- Свиное филе – 400-500г.;
- Картошка – 300 г.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Майонез – 2 ст. ложки;
- Петрушка – пучок;
- Приправа – по вкусу.
Как приготовить блюдо:
Филе ополоснуть, разделить кусочками.
Корнеплод почистить и помыть, порезать дольками.
Луковицу покрошить кубиками.
Мясо с овощами и специями смешать и положить на фольгу.
Сверху распределить равномерно майонез.
Осторожно завернуть приготовленную массу в фольгу и отправить в духовой шкаф, нагретый до температуры 180 градусов.
Еда должна тушиться один час.
Готовое кушанье вынуть из печи, развернуть фольгу и посыпать петрушкой.
Свинина с картофелем в фольге, запеченная в духовке, по праву заняла одно из лидирующих мест в еженедельном рационе русского человека. С уверенностью можно сказать, что треть домохозяек даже не знает, что у этой еды есть свой рецепт, а готовит блюдо «на глаз», используя подручные продукты и специи.
Свиные ребрышки запеченные с картофелем
Из всей свинины ребрышки самые восхитительные и лакомые, добавим восхитительный маринад и картофель, блюдо удивит даже избалованного гурмана.
Ингредиенты:
- Свинина, ребра — 1,5 кг
- Томатная паста — 40 г
- Розмарин — 1 ч. л
- Горчица — 2 ст. л
- Майоран — 1 ч. л
- Смесь перца — 1 ч. л
- Чеснок сухой — 1 ст. л
- Паприка — 1 ст. л
- Картофель — 1-2 кг
Приготовление:
При покупке выбираем большой и мясистый кусок ребер.
В ступе или подобной посуде перетираем специи, томатную пасту, соль вместе.
Натираем обильно целый кусок ребер специями и оставляем мариноваться на 5 часов.
Подготавливаем клубни картофеля, приемлемым способом нарезаем.
В противне на подготовленный, подсоленный картофель выкладываем маринованные ребра и запекаем час 20 минут при 230 г. Цельсия.
Мясо по-французски с картошкой и грибами в духовке
Лакомство, которым смело можно порадовать родных и гостей на праздник. Вряд ли кто сможет устоять перед запахом и вкусом этого блюда, изготовленного по уже десятилетиями проверенному рецепту.
Компоненты:
- Свиная вырезка – 300 г.;
- Картофель (с белой мякотью) – 500 г.;
- Грибы – 300 г.;
- Твердый сыр – 100 г.;
- Луковица – 3 шт.;
- Сметана – 100 мл.;
- Подсолнечное масло – 3 ст. ложки;
- Базилик – 1 веточка;
- приправа по вкусу.
Мясо по-французски с картошкой и грибами в духовке – это рецепт, привезенный из Парижа графом Орловым. К столу обязательно подается с салатами из свежих овощей и зеленью.
Этапы приготовления:
- Картофель и лук очищаются от кожуры, моются. Корнеплод нарезается дольками, лук шинкуется.
- Нарезанные ингредиенты кладутся в миску.
- Добавляются сметана, пряности и базилик, составляющие перемешиваются.
- Вырезка делится тонкими кусками и отбивается, солится и посыпается молотым перцем.
- Помытые грибы нарезаются пластинами.
- Противень смазывается маслом.
- Часть картошки выкладывается в форму и сверху кладется мясо.
- Следующим слоем аккуратно выкладывается лук, он пропитает своим соком свинину при жарке, поливается сметаной.
- По всей поверхности раскладываются грибы. Снова кладется сметана.
- Оставшуюся картошку кладут на грибы.
- Полученную массу накрывают фольгой для запекания и отправляют в духовку на 30 минут. Тушить еду следует при температуре 170 градусов.
- Форму с кушаньем вынимают из духовки, вскрывают фольгу и лакомство посыпается потертым сыром. Затем кушанье снова отправляется в печь на 10 минут при прежней температуре.
Готовое лакомство подается к столу в форме для запекания. Так оно дольше продержит температуру и заинтригует гостей.
Очень вкусная картошка с фаршем и сыром в духовке
Для приготовления нужно достаточно простые продукты, из которых можно приготовить отличное горячее. Фарш лучше брать свиной, он жирнее и с ним вкуснее. Но можно использовать говяжий, куриный, или смесь.
В данном рецепте я взяла свинину и говядину в равных количествах.
Ингредиенты:
- 1 кг. фарша (у меня свинина и говядина)
- 1 кг. картошки
- 2-3 луковицы
- 50 мл. растительного масла
- 200 грамм твердого сыра
- 50 грамм воды (на дно противня)
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
- Фарш разморозила, и подготовила все остальные продукты. Очистила лук и картофель, нарезала лук четверть кольцами, а картофель кружочками.
- На дно формы наливаю немного воды, чтобы масса не сгорела.
- Картофель заливаю растительным маслом, солю и перчу. Выкладываю первым слоем, следующим, раскладываю лук, затем фарш. Так получается три слоя, и четвертый, заключительный, сыр.
- Можно использовать приправу к шашлыку, посыпать мясо, приправу к мясу. Для картофеля, продается приправа для блюд из картофеля.
- У меня все просто, и банально. Если хотите разнообразить, значит необходимо добавить помидор, сладкий болгарский перец, можно капусту цветную или брокколи (только капусту чуть припустить в кипятке), консервированный ананас.
- Сыром можно засыпать сразу, или за 20-30 минут до готовности. Так как сыр, в процессе приготовления немного подсыхает, а некачественный продукт, еще и пригорает.
- Картофель запекается в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.
- Следите за духовкой, если воды оказалось недостаточно 50 грамм, можно добавить 100 грамм, если фарш жирный, то все будет плавать в жиру. Воду добавляю чтобы ничего не горело.
- Если добавить сочные томаты ломтиками, они пустят сок, тогда воду вообще добавлять не нужно.
- Подаем в горячем виде. Можно выкладывать на красивое блюдо или тарелку, поставить в центре стола, или каждому раскладывать в тарелку.
Свинина с картошкой и луком в духовке на противне
Большая порция лучка в сочетании со специями придает блюду более тонкий и изящный вкус и порцию витаминов. Кушанье готовится так же легко, как и другая еда, содержащая в компонентах мясо и овощи.
Состав продуктов:
- 500 грамм свиного фарша;
- 5 картофелин;
- 2 луковицы;
- 3 ст. ложки оливкового масла;
- 1 ст. ложка поваренной соли;
- Приправа – по вкусу;
Способ приготовления:
- Картошку почистить, помыть и нарезать дольками.
- Корнеплод с фаршем выложить на форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
- Лук очистить и нашинковать полукольцами. Добавить к мясу с картошкой.
- Посыпать пряностями, перемешать.
- Запекать блюдо следует в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут.
Свинина с картошкой и луком, запеченная в духовке на противне, – это доступное для всех блюдо в любую пору года. Простые составляющие делают рецепт понятным человеку, который совсем не умеет готовить.
Свинина в рукаве с картошкой в духовке — простой и вкусный рецепт
Удобное в изготовлении и питательное блюдо. Мясо, запеченное подобным образом, сочное и мягкое.
Составляющие:
- Свиная вырезка – 0,5 кг.;
- Картошка– 0,5 кг.;
- Томаты – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика;
- Соль, пряности по вкусу;
- Пучок зелени.
Способ приготовления блюда:
- Сначала чистится и моется картофель, режется вдоль на 4 части.
- Мясная вырезка ополаскивается водой и делится кусками 4-5 см.
- В миске перемешиваются картошка, мясо, соль со специями. Затем докладывается зелень и подавленный чеснок.
- В полученную смесь вливается немного воды и все ингредиенты помещаются в рукав для запекания. Пакет завязывается.
- Электро-духовка разогревается до 180 градусов.
- Рукав с продуктами кладется в духовку, в нем прокалываются дырки.
- Мясо с картофелем запекается в печи 60 минут.
- За десять минут до готовности, пакет разрезается сверху и еда снова отправляется в духовку до образования золотистой корочки.
- Содержимое рукава выкладывается на блюдо, украшается оставшейся зеленью, выкладывается порезанный дольками помидор и подается к столу.
Свинина в рукаве с картофелем — незамысловатая по составу и рецепту еда, изготовленная из продуктов, которые есть в каждом доме. Поэтому рецепт также идеально подойдет для подачи на стол в случае неожиданного визита гостей.
Тушеная свинина с картошкой в казане на костре
Одновременно и мясное блюдо и гарнир готовится на улице во дворе или на природе. Классика походного рациона, напитанная свежим воздухом, порадует замечательным запахом и вкусом.
Необходимые продукты:
- 500 г. свежей свиной мякоти;
- 4 крупных картофелины;
- 1 луковица;
- Одна большая морковь;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- Поваренная соль, перец, тимьян, шалфей – по вкусу.
Этапы готовки:
- Мясную мякоть промыть и разделить большими кусками.
- Раскалить на огне чугунный казан и налить в него растительное масло.
- Высыпать в котелок свиную мякоть и поджарить.
- Пока мякоть жарится, почистить, помыть и покрошить овощи мелкими кубиками и засыпать к мясу. Все перемешать и продолжить жарку.
- Нарезать картошку ломтиками и добавить в котелок.
- Посолить, поперчить, перемешать.
- Если своего сока окажется мало, залить в казан горячую воду по уровню, чтобы покрывала продукты.
- Еда должна тушиться на огне 40 минут.
- Казан с готовой едой снять с костра и разложить яство по тарелкам.
Вкус тушеной свинины с картошкой в казане, приготовленной на костре, ни с чем не спутаешь. Насыщенного аромата и вкуса лакомства можно достичь, только приготовив рецепт в посуде с толстыми стенками и на горячих углях.
Нежная свинина с грибами и картошкой в духовке в сливочном соусе
Блюдо обладает непревзойденным нежным вкусом и приятным ароматом. Рецепт очень сытный и питательный, подойдет для семейного обеда или ужина.
Компоненты:
- Свиные ребрышки – 400 г.;
- Картошка – 800 г.;
- Лук репчатый;
- Шампиньоны – 300 г.;
- Яйца куриные – 2 шт.;
- Сливки – 150 мл.;
- Укроп – пучок;
- Поваренная соль – 1,5 ст. ложки;
- Пряности: розмарин, тимьян – по вкусу.
Этапы приготовления блюда:
- Нарезать соломкой картофель.
- Ребрышки подробить.
- Нашинковать луковицу кубиками среднего размера.
- Обжарить на сковороде ребрышки.
- На противень выложить поджаренные ребра и нарезанный лук.
- Грибы разрезать пополам и выложить поверх мяса. Добавить соль и пряности.
- Выложить сверху картошку и снова посолить.
- В миске смешать сливки с яйцами.
- Полить готовой смесью, посыпать укропом.
- Массу накрыть фольгой и зажарить в духовке при температуре 200 градусов. Время выпекания 40 минут.
- Вынуть готовое яство из печи, разложить по тарелкам.
Рецепт свинины с грибами и картошкой в духовке в сливочном соусе прост и понятен даже начинающему повару. Поставив заготовку в духовой шкаф, можно спокойно заниматься другими домашними делами, при этом вы будете знать, что ваша семья без обеда не останется.
Свинина в духовке с черносливом и картофелем
Особый вкус запеченной свинине придает пикантный чернослив. Дополняем все остро-сладким маринадом и подаем с картофелем.
Ингредиенты:
- Свинина — 1,5 кг
- Чернослив — 200 г
- Сахар — 3 ст. л
- Горчица горошком — 2 ст. л
- Майоран — 1 ч. л
- Смесь перца — 1 ч. л
- Соль индивидуально
- Куркума — 1 ст. л
- Масло подсолнечное — 50 г
- Картофель — 1-2 кг
Приготовление:
При покупке выбираем равномерный кусок мясной вырезки, шеи или лопатки.
В ступе или подобной посуде перетираем специи, соль, сахар, вместе и заливаем горячим маслом.
Мясо нарезаем практически до конца по горизонтали куска двух сантиметровыми кусками, книжкой, натираем обильно специями и оставляем мариноваться на час.
Подготавливаем клубни картофеля, с одной стороны вдоль и поперек разрезаем клубни до половины, солим и приправляем разрезы.
В противне в разрезы маринованного мяса выкладываем кусочки чернослива, картофель ставим рядом разрезами вверх и запекаем час 20 минут при 230 г. Цельсия.
Свиные ребра в сливовом маринаде запеченные с картофелем
Сливовый соус особенно превосходный при маринаде свиных ребер. Устоять перед лакомством с запеченным картофелем невозможно.
Ингредиенты:
- Свинина, ребра — 1,5 кг
- Сливы — 0,5 кг
- Майоран — 1 ч. л
- Смесь перца — 1 ч. л
- Шафран — щепотка
- Паприка — 1 ст. л
- Картофель — 1-2 кг
Приготовление:
При покупке выбираем ребра крупным куском с большим количеством мяса и жира.
В ступе или подобной посуде перетираем специи, соль вместе и заливаем перебитыми блендером сливами.
Натираем обильно целый кусок ребер соусом и оставляем мариноваться на 3 часа.
Подготавливаем клубни картофеля, приемлемым способом нарезаем.
В противне на подготовленный, подсоленный картофель выкладываем маринованные ребра и запекаем час 20 минут при 230 г. Цельсия.
Картошка тушеная со свининой в молоке
Ингредиенты:
• Полкилограмма картофеля;
• Четыреста грамм морковки;
• Полкилограмма мякоти свинины;
• Красный перец (молотый);
• Поллитра молока;
• Две столов. ложки растительного масла;
• Гвоздика;
• Соль.
Способ приготовления:
Мясо нарезают на небольшие кусочки и обжаривают на сковороде. Картофель нарезают тонкими кольцами и обжаривают на другой сковородке. В форму, смазанную жиром, выкладывают картофельные кольца и обжаренное мясо, посыпают тертой морковкой, добавляют пряности и солят. Заливают все теплым молоком и помещают в разогретую духовку на двадцать минут. Приятного аппетита!
Свинина в духовке с картофелем и перцем
Особенную нотку запеченной свинине с лакомым картофелем придаст сладковатый болгарский перец.
Ингредиенты:
- Свинина — 1 кг
- Смесь перца — 1 ч. л
- Чеснок сухой — 1 ст. л
- Куркума — 1 ст. л
- Масло подсолнечное — 50 г
- Перец болгарский — 2 шт
- Соль индивидуально
- Картофель — 1 кг
Приготовление:
При покупке выбираем любую часть свинины, одинаково подойдет и вырезка, и ребрышки.
В ступе или подобной посуде перетираем специи, соль вместе и заливаем горячим маслом.
Мясо нарезаем крупно и массируя перемешиваем специями, оставляем мариноваться на час.
Подготавливаем клубни картофеля и перец, приемлемым способом нарезаем.
В противень выкладываем маринованное мясо вперемешку с овощами и запекаем час 20 минут при 230 г. Цельсия.
Мясо по-французски в духовке — свинина с картофелем
Это блюдо – настоящая палочка-выручалочка. Готовится быстро, выходит потрясающим на вкус и неописуемо ароматным. Так что, сделав его, вы не разочаруетесь.
Свинина у меня жирновата, поэтому я беру много лука, картофеля и помидоров. Если мясо у вас более постное, то можно уменьшить количество овощей.
В нашем же варианте такие ингредиенты:
- Филе – 450 гр.
- Сыр – 200 гр.
- Некрупный картофель – 7 штук
- Томаты (свежие или замороженные) – 2 плода
- Чеснок – 4 дольки
- Масло растительное – 6 ст. ложек
- Домашний майонез или сметана – 300 мл.
- Лук репчатый – 3 головки
- Грибы – 300 гр.
- Горчица – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Как приготовить свинину с картошкой по-французски
1. Нарезаем мясное филе пластинами. Рекомендуемая ширина – около сантиметра. Слегка отбиваем кусочки с двух сторон. Затем посолим поперчим их в миске и перемешаем. Пусть просолятся, пока мы будем заниматься овощами.
2. Очищаем овощи, моем их. Лук измельчаем полукольцами, картошку – дольками. Если используете замороженные помидоры, обдайте их кипятком. Затем сделайте надрез по шкурке крест-накрест и аккуратно удалите кожицу. А после нарежьте мякоть кольцами (размораживать ее при этом не нужно).
3. Наливаем в сковороду масло, прогреваем его и высыпаем лук. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета. Далее отправляем к нему порезанные дольками грибы и солим. И продолжаем термическую обработку еще 5 минут, не забывая при этом периодически помешивать.
4. В сметану или майонез добавляем пропущенные через пресс чесночные дольки. Солим, перчим, добавляем горчицу. Домашний майонез можете сделать за пять минут по этому рецепту.
5. Смазываем форму или противень растительным маслом и выкладываем мясо. Сверху распределяем половину сметанного или майонезного соуса.
6. Следующий слой — картофельные дольки, а на них обжаренные грибы с луком. Завершаем половинками кружочков помидоров. Все это смазываем оставшейся заливкой.
Закрываем листом фольги и помещаем в печь, разогретую до 190 градусов. Запекаем час.
7. После снимаем фольгу и равномерно присыпаем блюдо протертым на крупной терке сыром. Далее снова продолжаем запекать еще 20-30 минут. Затем вынимаем кушанье из печи, нарезаем на порционные кусочки и подаем вкуснятину на стол.
Итак, теперь вы видите, что свинина с картошкой в духовке несложное и вкусное блюдо. Надеюсь , что хотя бы один из предложенных рецептов станет вашим «фаворитом». Чтобы не потерять его, нажмите на кнопочки соц сетей. Я же с вами прощаюсь до новых вкусных блюд!
Как приготовить самое вкусное жаркое по-домашнему
Ну очень вкусное жаркое можно приготовить на плите. Конечно, лучше для этих целей использовать казанок, причем желательно чугунный. Но у многих хозяек превосходное жаркое по-домашнему получается и в кастрюле. При этом кастрюлю желательно использовать толстостенную. Мясное жаркое получается такое нежное и такое вкусное! Просто пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- 800 г мякоти свинины;
- 1 кг картофеля;
- 1 средняя морковь;
- 2 небольшие луковицы;
- 70 г томатной пасты;
- 2 зубчика чеснока;
- пол пучка петрушки;
- 2 лавровых листа;
- 1 ст.л. муки (по желанию);
- немного масла для жарки;
- соль, перец по вкусу;
- 3-4 стакана горячей кипяченой воды.
Рецепт жаркого по-домашнему из свинины и картофеля
1. Мякоть свинины промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими кубиками со стороной примерно 2 см.
2. В казанок или кастрюлю выливаем 1-2 ст.л. растительного масла и хорошенько разогреваем. Аккуратно переносим в казанок кусочки свинины. Если мясо погрузить в холодную кастрюлю с маслом, оно может пригореть, а потом будет пригорать и все жаркое. Поэтому кастрюля или казанок должны быть предварительно хорошо нагреты. Обжариваем свинину на среднем огне минуты 3-4, перемешивая, не допуская подгорания.
3. Лук и морковь очищаем и нарезаем четверть кольцами (кольцо на 4 части).
4. Добавляем в казанок со свининой и обжариваем на среднем огне до прозрачности лука, периодически перемешивая.
5. Все солим, перчим, добавляем 2 лавровых листа и томатную пасту.
6. Перемешиваем и наливаем подготовленную горячую кипяченую воду так, чтобы она полностью покрыла мясо. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне 20 минут.
7. Тем временем картофель очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками.
8. Погружаем картофель в жаркое и добавляем воду, чтобы она покрывала картофель. Оставляем на медленном огне тушиться до мягкости картофеля (крышкой можно не накрывать, чтобы жаркое все не заляпало).
9. Промываем и измельчаем зелень петрушки. Очищаем и пропускаем через чеснокодавилку чеснок.
10. Добавляем в казанок. Идеальное жаркое — то, в котором картошка мягкая, но не рассыпается. А само жаркое получается с подливкой-соком от мяса и овощей. Чтобы этот сок немного загустел, добавляем 1 ст.л. муки. Возможно, у Вас жаркое получится более густым, здесь многое зависит от сорта картошкии и того, насколько быстро испаряется вода. В таком случае муку добавлять не нужно. Все перемешиваем, затем накрываем крышкой и выключаем огонь. Даём настояться 15 минут.
Вот и готово самое вкусное жаркое по-домашнему! Приятного аппетита!
Картошка тушеная со свининой с салом
Ингредиенты:
• Полкилограмма мякоти свинины с салом;
• Десять картофелин;
• По одной луковице и морковке;
• Два лавровых листа;
• Душистый перец;
• Петрушка;
• Соль.
Способ приготовления:
С мяса обрезают сало, рубят его на мелкие-мелкие кусочки и кладут в сильно разогретую жаровню. Обжаривают кусочки сала «до дымка».
Тем временем мякоть свинины нарезают равными квадратами и добавляют к обжаренному свиному салу.
Через десять минут посыпают нарезанным полукольцами луком и тертой морковкой.
Все ингредиенты перемешивают, солят и жарят пять минут на слабом газу. Помешивают.
Картошку чистят, нарезают ломтиками или дольками и добавляют в жаровню.
Наливают один стакан кипяченой воды убавляют газ и продолжают тушить с закрытой крышкой.
В конце приготовления кладут лаврушку, перец, посыпают зеленью, при необходимости – подсаливают.
Свиная корейка запеченная с картофелем
Восхитительное мясо с прослойками сала и с желейной шкурочкой запеченная на крахмалистом картофеле.
Ингредиенты:
- Свинина — 1,5 кг
- Кориандр — 1 ч. л
- Розмарин — 1 ч. л
- Смесь перца — 1 ч. л
- Чеснок сухой — 1 ст. л
- Масло подсолнечное — 50 г
- Картофель — 1-2 кг
Приготовление:
При покупке выбираем кусок с крупными прослойками мяса, сала и со шкуркой.
В ступе или подобной посуде перетираем специи, соль вместе и заливаем горячим маслом.
Натираем обильно целый кусок мяса специями и оставляем мариноваться на 5 часов.
Подготавливаем клубни картофеля, приемлемым способом нарезаем.
В противне на подготовленный, подсоленный картофель выкладываем маринованное мясо и запекаем час 40 минут при 230 г. Цельсия.
Мягкая свинина в духовке с грибами и помидорами под сыром с картошкой
Отличное лакомство украсит любой праздничный стол, порадует гостей своей сочностью и мягкостью. Очень питательный и интересный рецепт прост в составе и исполнении.
Основные составляющие:
- Свиное филе – 450 г.;
- Картофель «Любава» (с белой мякотью)– 450 г.;
- Шампиньоны – 0,3 кг.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Томаты – 2 шт.;
- Сыр российский – 0,15 кг.;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Оливковое масло – 50 г.;
- Сметана – 0,3 л.
- Поваренная соль, пряности – по вкусу.
Поэтапное приготовление:
- Филе моется, режется пластинами, отбивается кухонным молотком, посыпается солью и перцем.
- Корнеплод чистится, моется, режется крупными дольками.
- Чистится луковица и шинкуется полукольцами.
- С томатов снимается кожура и овощи разрезаются кольцами.
- Сыр натирается на терке.
- Грибы режутся пластинами.
- Лук слегка поджаривается, затем смешивается с грибами. Жарится до половины готовности около 5 минут.
- Смешиваются сметана, приправа, соль и выдавленный чеснок.
- Филе смазывается половиной полученной смеси.
- Дно формы натирается оливковым маслом. Выкладывается филе, грибы с луком, далее картофель, поочередно с томатами.
- В сметанный соус выливаются остатки оливкового масла, перемешиваются. Составляющие поливаются соусом и накрываются фольгой.
- Форма с заготовкой отправляется в разогретую электро-духовку. Выпекать следует в течение часа при температуре 190 градусов.
- Лакомство вынимается, раскрывается фольга, и еда посыпается сырной крошкой. Затем снова филе с овощами накрывается фольгой, кладется в печь и запекается 40 минут.
Подается свинина, запеченная в духовке с грибами и помидорами под сыром с картошкой, к столу на форме для запекания. Так кушанье дольше остается горячим и эффектно смотрится на столе.
Тушеная картошка со свининой
Ингредиенты:
• Полтора килограмма картошки;
• Один килограмм свинины или ребрышек;
• Две луковицы;
• Одна морковка;
• Три перышка чеснока;
• Перец молотый;
• Четыре столов. ложки масла растительного;
• Полторы столов. ложки томатной пасты;
• Три лавровых листа;
• Соль;
• Зелень.
Способ приготовления:
На сковороде обжаривают свинину с обеих сторон до золотистости. Перекладывают мясо в казан.
В той же сковородке пассеруют лук с тертой морковкой, добавляют томатную пасту, тушат.
Картошку очищают, разрезают на четыре части (два раза пополам) и добавляют в казан.
Кладут обжаренные лук и морковь. Нарезают еще одну луковицу и добавляют к картошке с мясом. Вода должна покрывать только картофель и мясо. Тушат на слабом газу около сорока минут.
За несколько минут до завершения тушения кладут чеснок, солят, перчат, потихоньку перемешивают. Добавляют лавровый лист. При подаче в порционных тарелках посыпают рубленой зеленью.
Свинина с картошкой и луком в духовке на противне
Большая порция лучка в сочетании со специями придает блюду более тонкий и изящный вкус и порцию витаминов. Кушанье готовится так же легко, как и другая еда, содержащая в компонентах мясо и овощи.
Состав продуктов:
- 500 грамм свиного фарша;
- 5 картофелин;
- 2 луковицы;
- 3 ст. ложки оливкового масла;
- 1 ст. ложка поваренной соли;
- Приправа – по вкусу;
Способ приготовления:
- Картошку почистить, помыть и нарезать дольками.
- Корнеплод с фаршем выложить на форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
- Лук очистить и нашинковать полукольцами. Добавить к мясу с картошкой.
- Посыпать пряностями, перемешать.
- Запекать блюдо следует в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут.
Свинина с картошкой и луком, запеченная в духовке на противне, – это доступное для всех блюдо в любую пору года. Простые составляющие делают рецепт понятным человеку, который совсем не умеет готовить.
Простой рецепт жаркого свинины в горшочках с картошкой в духовке
Название блюда происходит от слова «жар», так как оно не готовится на сковороде, а запекается в жару печи. При соблюдении всех этапов приготовления еда получается очень сочной, питательной и ароматной.
Состав блюда:
- 800 г. свиного филе;
- 4-5 картофелин;
- 2 луковицы;
- 2 ст. ложки сметаны;
- Чайная ложка молотого перца;
- Чайная ложка поваренной соли;
- Пучок петрушки;
- Полстакана бульона.
Описание приготовления:
- Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.
- Лук нашинковать полукольцами.
- Филе разделить кубиками 3-4 см.
- Разложить мясо по горшочкам, посыпать луком.
- Картофель разложить сверху на мясо.
- Посыпать ингредиенты в горшочках солью и пряностями.
- Сметану распределить поровну.
- Залить содержимое керамической посуды бульоном.
- Накрыть горшки крышками и поставить в холодную духовку.
- Тушить филе с картошкой в течение часа при температуре 180 градусов.
- После того, как время запекания блюда закончится, продержать керамическую посуду с кушаньем в духовом шкафу еще 30 минут томиться до охлаждения печи.
- Вынуть горшочки и, посыпав петрушкой, подать к столу на блюдцах с салфетками.
Жаркое свинины в горшочках с картошкой в духовке, приготовленное и выдержанное подобным образом, отличается своим гармоничным мясным вкусом и роскошным ароматом. Яство смотрится аппетитно и заряжает энергией на целый день.
Свиная голень в духовке с картофелем
Большой, сочный кусок ароматной свинины на косточке с пикантной картошечкой со специями — превосходное блюдо.
Ингредиенты:
- Свинина, голень — 1,5 кг
- Кориандр — 1 ч. л
- Майоран — 1 ч. л
- Смесь перца — 1 ч. л
- Чеснок сухой — 1 ст. л
- Масло подсолнечное — 50 г
- Картофель — 1-2 кг
Приготовление:
При покупке выбираем мясистую голень, при желании можно использовать свиные ножки.
В ступе или подобной посуде перетираем специи, соль вместе и заливаем горячим маслом.
Натираем обильно целый кусок голени специями и оставляем мариноваться на 5 часов.
Подготавливаем клубни картофеля, приемлемым способом нарезаем.
В противне на подготовленный, подсоленный картофель выкладываем маринованную голень и запекаем 2 часа при 230 г. Цельсия.
Запеченная в пакете (рукаве) картошка с мясом и грибами
Сегодня будем готовить картошечку с куриными голенями и грибами в пакете. Как всегда, блюдо готовится очень просто. Все, что нужно, это нарезать ингредиенты и сложить их в пакет. Потом в духовку и вуаля — румяная курочка, сочные грибочки и мягкая картошечка с пикантной подливой – на вашем столе. Милости просим к столу, невероятно вкусно!
Возьмем для рецепта:
- Куриные голени – 1,2 кг
- Шампиньоны – 250 г
- Картофель – 600-700 г
- Лук репчатый – 2 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Соевый соус – 50 мл
- Мед – 1 дес.л.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Орегано – 1 ч.д.
- Смесь трав «Аджика» — по вкусу
- Базилик – 0,5 ч.л.
- Петрушка – для подачи к столу
Приготовление:
1. Куриные голени нужно тщательно промыть и просушить на бумажном полотенце. Переложить курицу в отдельную посуду. Мариновать ее не требуется.
2. А вот овощами и грибами мы сейчас займемся. Картошку порежьте кусочками по 3-4 см. Так же порежьте шампиньоны. Лук нарежьте четвертинками колечек, а чеснок меленько покрошите.
Все ингредиенты сложите в одну миску. Добавьте соевый соус и немного меда. Соль добавлять не надо, поскольку соевый соус итак соленый.
3. Осталось улучшить вкус и придать аромат с помощью трав и специй. Внесите орегано, базилик и смесь трав «Аджика». Вы можете заменить их на те, которые вам больше нравятся.
4. Куриные ножки выложите в чашу вместе с овощной смесью и грибами. Хорошо перемешайте. Затем отправьте в пакет для запекания. Завяжите его и сделайте небольшой прокол ножом, чтобы через отверстие выходил воздух и пар во время запекания. Иначе пакет может лопнуть.
По прошествии времени разрежьте верхнюю часть пакета и отправьте запекаться еще на 20 минут. Курочка, грибы и картошечка подрумянятся.
5. Готовое блюдо переложите на большую сервировочную тарелку и в горячем виде подавайте к столу. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Вот такое замечательное кушанье получилось при запекании. Как видите, готовится очень просто. И не надо ничего мариновать, тратить время, обжаривая лук и грибы. Все просто, но невероятно вкусно. Справится любая молодая хозяюшка. Рецепт изумительный. Получается всегда очень вкусно!
Свинина в рукаве с картошкой в духовке — простой и вкусный рецепт
Удобное в изготовлении и питательное блюдо. Мясо, запеченное подобным образом, сочное и мягкое.
Составляющие:
- Свиная вырезка – 0,5 кг.;
- Картошка– 0,5 кг.;
- Томаты – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика;
- Соль, пряности по вкусу;
- Пучок зелени.
Способ приготовления блюда:
- Сначала чистится и моется картофель, режется вдоль на 4 части.
- Мясная вырезка ополаскивается водой и делится кусками 4-5 см.
- В миске перемешиваются картошка, мясо, соль со специями. Затем докладывается зелень и подавленный чеснок.
- В полученную смесь вливается немного воды и все ингредиенты помещаются в рукав для запекания. Пакет завязывается.
- Электро-духовка разогревается до 180 градусов.
- Рукав с продуктами кладется в духовку, в нем прокалываются дырки.
- Мясо с картофелем запекается в печи 60 минут.
- За десять минут до готовности, пакет разрезается сверху и еда снова отправляется в духовку до образования золотистой корочки.
- Содержимое рукава выкладывается на блюдо, украшается оставшейся зеленью, выкладывается порезанный дольками помидор и подается к столу.
Свинина в рукаве с картофелем — незамысловатая по составу и рецепту еда, изготовленная из продуктов, которые есть в каждом доме. Поэтому рецепт также идеально подойдет для подачи на стол в случае неожиданного визита гостей.
Пошаговый рецепт приготовления мясо по-французски с грибами
2 час. 10 мин. 40 4
Мясо по-французски хорошо идет с любыми грибами, особенно если в качестве мясного составляющего выбирается свиная вырезка, однако такая еда очень калорийная и не всем полезна. Но зато как же это вкусно! Мы предлагаем вам рецепт свинины с шампиньонами, но приготовить такое блюдо можно и с отваренными или маринованными лесными грибами.
Ингредиенты:
- Свинина – 0,7 кг.
- Шампиньоны – 0,5 кг.
- Картофель – 0,5-0,6 кг.
- Лук репчатый – 3-4 шт.
- Сыр твердый – 200 гр.
- Майонез + сметана – 200 гр.
- Горчица – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло растительное – для обжарки грибов + для смазывания формы.
Процесс приготовления:
- Свинину обмойте, обсушите, разделите на порционные куски, каждый из которых должен быть примерно с женскую ладонь. Отбейте мясо с двух сторон.
- Каждый кусок подсолите, обмажьте горчицей и слегка черным перцем. Можно добавить и специи для свинины. Пусть мясо маринуется в миске, пока вы подготавливаете все остальное.
- Шампиньоны можно брать как сырые, так и маринованные. Сырые шампиньоны очистите от мусора, промойте и нарежьте небольшими плоскими кусочками.
- Обжарьте шампиньоны на горячей сковороде в небольшом количестве хорошо нагретого растительного масла. Жарьте, помешивая, не более 2-3 минут.
- Картошку очистите, обмойте, обсушите и нарежьте на одинаковые кружки не толще 3-5 мм.
- Сыр натрите на терке, а лук измельчите на кубики.
- Растительным маслом в небольшом количестве смажьте противень или форму для запекания.
- Первым слоем выложите туда картофельные кружки, их нужно по вкусу подсолить и поперчить, а также можно приправить специями для мяса или для картофеля.
- Мясо, замаринованное в горчице и специях, выложите сверху на картофель.
- Далее идет слой грибов, наверх – слой лука.
- Присыпьте все тертым сыром, а потом смажьте верх майонезом, размешанным со сметаной.
- Запекайте мясо по-французски в духовке при 200 градусах не менее 50-60 минут (или ориентируйтесь на то, как печет ваша духовка). Температуру во время запекания нужно будет снизить примерно на 10 градусов, если сверху корочка начинает слишком быстро прихватываться.
- Кушайте это блюдо горячим или немного остывшим.
Приятного аппетита!
Картошка тушеная со свининой в горшочках
Ингредиенты:
• Четыреста грамм картофеля;
• Триста грамм свинины;
• Пятьдесят грамм мяты;
• Двадцать грамм сливочного масла;
• Одна столов. ложка растительного масла;
• Зелень петрушки и укропа;
• Соль, перец.
Способ приготовления:
Мясо нарезают на маленькие кусочки и обжаривают на сковороде. Очищенный картофель нарезают кубиками, укладывают в керамический горшочек. Добавляют мясо, сливочное масло, мелко рубленную мяту и зелень. Солят и перчат. Накрывают горшочек крышкой и помещают в духовой шкаф или микроволновую печь на тридцать минут. Блюдо подают горячим, можно прямо в горшочке.
