Оглавление
Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше
Любителям нежных угощений предлагается ещё один изысканный рецепт. Кусочки этого рулета будут просто таять во рту.
Для него используется не большой набор продуктов, но выглядит это блюдо на столе богато. А по вкусу, как говориться, пальчики оближешь.
Продукты:
- Слабосолёная сёмга (филе) – 250 гр.
- Сливочный сыр (мягкий) – 200 гр.
- Тонкий лаваш
- Укроп (зелёнь)
Как приготовить:
- Лаваш смазываем мягким сливочным маслом.
- Филе рыбы режим на небольшие кусочки и выкладывает на сливочное масло в три ряда.
- Между рядами выкладываем веточки зелёного укропа.
Следующий шаг – завернуть лаваш в рулет, укутать в пищевую плёнку и убрать его в холодильник для пропитки не менее, чем на два часа.
Последний этап самый простой и самый приятный. Освобождаем колбаску от плёнки, нарезаем на порции и подаём на стол.
Овощные рулеты из лаваша с разными начинками — рецепты с фото и видео
Очень вкусные закуски с плавленым сыром хорошо сочетаются не только с мясом, но и овощами. В следующем рецепте пошагово описано, как сделать такую закуску со свежими огурцами. Она будет хорошо сочетаться с горячими блюдами. Пошагово узнать, как готовить рулеты из лаваша с разными начинками, помогут следующие рецепты с фото и видео.
Подготовить ингредиенты.
Разложить лист лаваша и намазать его плавленым сыром.
Огурцы нарезать кружками, посыпать солью и переложить в дуршлаг. Оставить на 10 минут. Затем уложить на лаваш.
Свернуть рулетики и оставить еще на 10-15 минут в пищевой пленке.
Перед подачей нарезать на кусочки.
Видео по рецепту приготовления рулетов с использованием лаваша и разных начинок из овощей
Еще один вариант приготовления рулетиков с лавашем и овощной начинкой можно узнать в следующем видео-рецепте. Он поможет провести подготовку к Новому году без значительных затрат и порадовать всех гостей прикольными закусками.
Начинка для лаваша из консервов рыбных, сыра и яиц
Рулет из лаваша можно приготовить с консервированной рыбой, например, сайрой, сельдью, тунцом. Это отменный вариант закусочного блюда, в состав которого входит качественный сыр и отварный яйца. Приготовить закуску легко, она относится к бюджетному варианту, поскольку продукты для нее легко найти в любом холодильнике.
Продукты:
- тонкий лаваш – 3 шт.;
- куриные яйца в отваренном виде – 4 шт.;
- майонез – 7 ст. л.;
- плавленый сыр – 2 шт.;
- рыбная консерва – 250 гр.;
- чеснок – 5 зубков;
- зелень укропа – по вкусу.
Поэтапное приготовление:
- Отлить юшку из консервы в отдельную емкость, но не всю.
- Измельчить рыбную мякоть при помощи вилки в нежное пюре.
- Мелко нашинковать пучок зелени, чеснок пропустить через пресс.
- Яйцо натереть на крупной, а сыр — на мелкой терке.
- В отдельной миске смешать укроп, чеснок, 6 столовых ложек майонеза.
- В сыр влить оставшийся майонез и 1/3 часть чесночной смеси. На силиконовый коврик положить пищевую пленку, а на него лавашный лист.
- Выложить на него несколько кучек начинки и размазать их по листу силиконовой лопаткой.
- Накрыть первый слой начинки вторым лавашом, выложить ½ часть чесночной массы и размазать.
- На нее положить рыбную начинку и снова распределить по всему листу.
- Накрыть третьим лавашом, смазать остатками массы из чеснока.
- Добавить немного майонеза, посыпать натертыми яйцами и сформировать плотный рулет.
Лаваш с консервированной рыбой готовят по классическому рецепту, для которого подходят абсолютно рыбные консервы, дополненные свежей пикантной зеленью. Закусочный рулет нарезать будет просто, если при сворачивании немного надавливать на него пальцам. Лучше всего оставлять закуску в прохладном месте на 12 и более часов.
Рулет из лаваша с фаршем запеченный в духовке — рецепт вкусной закуски с мясной начинкой
Перед этим были легкие начинки для рулетов. В последнем своем рецепте хочу рассмотреть начинку из мясного фарша. Это уже будет более сытное блюдо приготовленное в духовке. Закуска готовится быстро, получается просто супер вкусной.
Чтобы приготовить рулет с фаршем из лаваша понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш говяжий – 300 г;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Перец болгарский – 2 шт;
- Морковь – 1 шт;
- Взбитый куриный желток – 1 шт;
- Лаваш — 2 шт;
- Соль, перец – по вкусу.
Начнем приготовление:
- Очень мелко нарезать большую луковицу. Выложить в сковороду и обжаривать в растительном масле на медленном огне.
- Удалить плодоножку с перцев и также порезать на мелкие кусочки. Добавить к луку в сковороду.
- Пока перец и лук обжариваются, натираем очищенную морковь на терке и добавляем к остальным ингредиентам в сковороде.
- Обжариваем все овощи еще 3-5 минут на маленьком огне и после этого добавляем фарш. Хорошо перемешать. Солим, перчим на свое усмотрение. Во время обжаривания иногда помешиваем содержимое до готовности фарша.
- Расстилаем два листа лаваша друг на друга и на них равномерно выкладываем готовые компоненты из сковороды.
- Медленно и аккуратно скрутить рулет, разрезать его на две части. Положить обе части на духовой противень, смазать со всех сторон куриным желтком и отправить в заранее разогретую духовку до 180°С на 10-15 минут.
По истечении времени достать противень с духовки, накрыть полотенцем и дать немного остыть. После этого рулет можно разрезать на небольшие кусочки и наслаждаться его вкусом.
Я рассказал всего о шести простых и вкусных рецептах рулетов из лаваша. На самом деле вариантов приготовления этого блюда очень много, как и начинок, из которых оно готовится. Одной статьи точно не хватит, чтобы обо всех них рассказать.
Я обещаю написать еще статьи на эту тему и раскрыть множество секретов. Пока что попробуйте приготовить рулеты с начинками, которые мы здесь опробовали и следите за моими обновлениями. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты рулетов из лаваша с разными начинками
С курицей
Компоненты:
- 230 г тонкого армянского лаваша;
- 300 г куриного филе;
- 100 г плавленого сыра;
- 4 ст. ложки сметаны;
- соль;
- перец;
- ½ пучка зелени;
- растительное масло.
Отварите куриную грудку до готовности, остудите ее. Проверните мясо в мясорубке. Добавьте немного соли и перца.
Натрите на средней терке плавленый сыр и добавьте к измельченной курятине. К этой смеси положите зелень и сметану, перемешайте. Разделите начинку пополам.
Разрежьте лаваш на 3 одинаковые части. Положите порцию начинки на одну часть лаваша, распределив ее по всей поверхности. Накройте второй частью лаваша, затем выложите остаток начинки и накройте третьей частью лаваша.
Сверните лаваш с длинной стороны, чтобы получился один большой рулет. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 20-30 минут для пропитки начинкой.
Снимите пленку и разрежьте рулет на кусочки по 3 см. Выложите их на горячую сковороду с растительным маслом и обжарьте с двух сторон.
Рецепт рулета из лаваша с ветчиной и сыром
Компоненты:
- 2 армянских лаваша;
- 150 г майонеза;
- 3 зубчика чеснока;
- 2-3 веточки укропа;
- 100 г сыра;
- 4 кусочка ветчины.
Смешайте в чашке майонез и мелко порезанный чеснок. Натрите сыр на маленькой терке. Порубите ветчину и зелень.
Раскатайте лист лаваша, смажьте его майонезом, добавьте ½ сыра, ветчины и зелени. Накройте все 2-м лавашным листом и повторите то же самое. Заверните рулет и поместите его в холодильник для пропитки. Через пару часов достаньте угощение и подайте к столу.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками и яйцами
Ингредиенты:
- 3 листа лаваша;
- 200 г твердого сыра;
- 4 вареных яйца;
- 150 г плавленого сыра;
- 200 г крабовых палочек;
- 150 г майонеза;
- укроп;
- 1-2 зубчика чеснока.
Тонко намажьте первый лист майонезом и выложите сверху крабовые палочки, порезанные тонкими ломтиками. Накройте вторым листом.
Перемешайте мягкий плавленый сыр с измельченным чесноком и намажьте этой смесью второй лист. Накройте все третьим листом и смажьте майонезом.
Сварите в крутую яйца и остудите их в холодной воде. Натрите на мелкой терке, добавьте рубленный укроп. Положите эту начинку сверху. Сверните все 3 лаваша в прочный рулет. Замотайте его пленкой и поместите в холодильник. Перед подачей нарежьте блюдо шайбочками и украсьте.
Рулетики из лаваша с семгой и плавленым сыром
Компоненты:
- 200 г слабосоленой рыбы;
- тонкий лаваш;
- 250 г плавленого сыра;
- пучок свежей зелени.
Сначала удалите косточки из рыбы. Нарежьте филе тоненькими ломтиками, отделяя мясо от кожи. Промойте, высушите свежую зелень, мелко порубите. Положите лаваш на пищевую пленку. Хорошо промажьте его сыром, полностью покрывая поверхность. Сверху положите рыбные кусочки на небольшом расстоянии друг от друга. Посыпьте их сверху зеленью. Аккуратно сверните лаваш рулетом и положите на 10 минут в морозилку. Достаньте и порежьте на кружочки.
Лаваш с колбасой и корейской морковкой
Ингредиенты:
- тонкий лист лаваша;
- 2-3 чайные ложки майонеза;
- колбаса вареная, 100 г.;
- морковь по-корейски, 100 г;
- зелень
Намажьте весь лист лаваша майонезом. Порежьте вареную колбасу небольшими брусочками и мелко порубите зелень. Выложите начинку сверху листа. Заверните тугой рулет и поместите его в холодильник для пропитки, предварительно обернув пленкой. Примерно через 2 часа достаньте блюдо и порежьте кружочками толщиной в пару сантиметров.
Роллы из лаваша с крабовыми палочками и сыром
Ингредиенты:
- 150 г крабовых палочек;
- лаваш;
- 200 мл. майонеза;
- 100 г плавленого сыра;
- 3 куриных яйца.
Разморозьте и мелко порежьте крабовые палочки. Добавьте к ним мелко порубленные вареные яйца. Смажьте смесь майонезом. Натрите плавленый сыр и добавьте к начинке.
Разрежьте лавашный лист пополам и намажьте начинку по всей поверхности. Скатайте рулет и поставьте на пропитку на 20 минут. Порежьте блюдо на кусочки толщиной 3-4 см. Выложите роллы на тарелку и подавайте к столу.
Сладкий рулет из лаваша
Компоненты:
- тонкий лист лаваша;
- 1-2 яблока;
- половина лимона;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- яйцо;
- 2-3 ст. ложки меда;
- сахарная пудра.
Мелко нарежьте яблоки. Потрите лимонную цедру. Поместите кусочки фруктов на сковороду и добавьте немного воды. Тушите 5 минут на умеренном огне. Положите начинку в тарелку и дайте ей остыть.
Взбейте масло и яйцо. К яблокам добавьте мед. Намажьте лист лаваша яйцом и маслом, положите на него начинку и скрутите рулет. Выпекайте при 180 градусах до золотой корочки. Посыпьте сахарной пудрой, порежьте лаваш на кусочки.
Вкуснейшие рулетики с ветчиной и сыром из лаваша — рецепт с фото-инструкцией
Сочетание ветчины и сыра, расплавленного в духовке, можно считать универсальным. Оно позволяет придать готовой закуске удивительный вкус. Легко и быстро приготовить рулетик из лаваша с ветчиной и сыром поможет следующий рецепт с пошаговыми фото.
Фото-рецепт готовки рулетиков с сыром и ветчиной в лаваше
Подготовить ингредиенты.
Разложить лаваш или лепешку и выложить на него сыр.
Поверх сыра уложить тонкие ломтики ветчины.
Уложить слой квашеной капусты.
Намазать капусту горчичным соусом.
Аккуратно свернуть заготовку в рулет.
Поставить рулеты в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Перед подачей нарезать рулетики.
Вкуснейшие рулеты из лаваша можно готовить с разными начинками: красной рыбой, курицей, плавленым сыром. При этом согласно предложенным выше рецептам с фото и видео они могут подаваться в качестве холодных или горячих закусок. Рулетики можно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Хозяюшкам лишь остается выбирать подходящую инструкцию и следовать указаниям в ней при готовке закусок с лавашем к Новому 2018 году собаки.
Post Views:
2 371
Рулет из лаваша с крабовыми палочками, сыром и яйцом
Закуска готовится очень просто и быстро, буквально 10-15 минут. Её можно сделать не только на праздник, но и на каждый день. Набор продуктов рассчитан на один рулетик. Но если вы хотите сделать больше, то просто пропорционально увеличьте количество ингредиентов.
Для приготовления понадобятся такие продукты как:
- Крабовые палочки – 300 г;
- Укроп – 50 г;
- Яйца – 3 шт;
- Плавленный сыр – 1 штука;
- Майонез – 200-250 г;
- Лаваш – 1 шт.
Процесс приготовления рулета:
В первую очередь берем крабовые палочки и как можно мельче нарезаем их.
Выкладываем нарезанные палочки в заранее подготовленную глубокую миску.
После этого, нужно мелко порезать укроп и добавить его в ту же миску.
Теперь берем крупную терку и натираем на ней вареные яйца.
После яйц берем сыр и также натираем на крупную терку.
Готовую начинку заправляем майонезом и перемешиваем.
Теперь нужно аккуратно нанести начинку на развернутый лаваш. Лаваш положите на ровную поверхность, чтобы он вдруг обо что-нибудь не порвался. И вот такая красота должна у вас получится.
Теперь аккуратненько скручиваем его по плотнее.
Вот такой готовый рулет, нужно положить в обычный полиэтиленовый пакетик, и отправить на 60-75 минут в холодильник. Это делается для того, чтобы лаваш хорошо пропитался.
По истечению указанного времени достаем наш рулет и нарезаем его острым ножом на небольшие кусочки, толщиной примерно 2,5-3 см. Можно конечно и больше. Размер кусков на ваше предпочтение.
И вот такое потрясающее блюдо у нас с вами получилось. А главное, что это просто,быстро и поверьте мне, вкусно.
Согласитесь, нет ничего проще, чем этот рецепт. Можно поэкспериментировать и добавить ко всем этим ингредиентам ещё и мелко нарезанный свежий огурец. Это придаст ещё большую сочность вашему блюду.
Рулет из лаваша с консервированной рыбой, сыром и яйцом
Не всегда есть возможность купить дорогую рыбу, поэтому ее всегда можно заменить обычной консервированной.
Вот для такого варианта рулета я приобрел следующие продукты:
- Тонкий лаваш – 3 шт. размером 30х25 см;
- Рыбная консерва – 1 банка на 250 г;
- Сыр плавленный – 2 шт;
- Куриные яйца – 3 шт;
- Майонез – 8 стол.л;
- Чеснок – 5 зубчиков;
- Укроп – 1 пучек.
Процесс приготовления рулета из лаваша:
- С консервы сливаем жидкость, высыпаем в глубокую миску и тщательно разминаем вилкой до однородной массы.
- После того, как рыбу измельчили, берем пучек укропа и мелко нарезаем его. Примерно 3-5 мм кусочки.
- Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или тщательно раздавливаем ножом.
- Сырок плавленный натираем на мелкой морковной терке.
- Яйца натираем на крупной терке.
- В глубокой посуде смешиваем нарезанную зелень,чеснок и 6 столовых ложек с горкой майонеза. Тщательно перемешиваем и отставляем в сторонку.
- В другой глубокой таре смешиваем перетертый плавленный сыр, 2 столовые ложки майонеза и 1/3 часть чесночно-укропной массы. Перемешиваем.
Продукты для приготовления рулета готовы. Теперь приступаем к его формированию:
- На ровной поверхности растилаем пищевую пленку и на нее выкладываем один лист лаваша.
- Выкладываем на него массу из плавленного сыра и распределяем по всей поверхности с помощью силиконовой лопатки или обычной ложки. Размазывать старайтесь по всем краям, чтобы они не были сухими.
- После всех манипуляций, накрываем слой сыра вторым листом лаваша и смазываем его половиной оставшейся чесночно-укропной массы. Также само размазываем ее по всей поверхности.
- Сверху раскладываем консервированную рыбу и равномерно распределяем по всему лавашу.
- Накрываем рыбу третьим листом лаваша и намазываем оставшимся майонезом с укропом.
- Последним слоем равномерно выкладываем натертые яйца.
- Аккуратно заворачиваем лаваш в форму трубочки, а потом еще сам рулет заворачиваем в пищевую пленку, на которой он лежал. Убираем в холодильник на полтора-два часа пропитаться.
Готовый рулет по этому рецепту получается очень вкусным и мягким.
Рулет из лаваша с красной рыбой
Начинка из красной рыбы также пользуется огромной популярность в приготовлении подобных закусок. И не рассказать о том как приготовить такие рулеты с красной рыбой просто не имею права.
Ингредиенты
- Лаваш 1 шт.
- Пол пучка петрушки или кинзы
- Плавленный сыр 1-2 ст. ложки.
- Слабосоленая красная рыба
- Майонез
- Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления.
Красную рыбу можно использовать любую будь то, кета, форель или семга. Намазать лаваш тонким слоем плавленного сыра. Что бы вам было проще работать с сыром перед приготовлением положите его на 1-2 минуты в теплую воду. Так сыр станет еще более податливым.Рыбное филе нарезаем тонкими и длинными пластинами и распределяем по всей поверхности лаваша. Далее мелко нарезанную кинзу.
Вкусная грибная начинка для рулетов в лаваше
Вот еще один рецепт приготовления вкусной начинки для рулетиков из лаваша.
Ингредиенты
Тонкий лаваш 1 большой
Грибы 300 гр.
Плавленный сыр 2 шт.
Укроп 0,5 пучка
Майонез
Процесс приготовления
Мне попадались два вида такого лаваша один очень большой такого хватить что бы накормить целый банкет и немного по меньше. Так что количество лавашей будет зависеть от того какой вам попадется.
И так делю лаваш на 2 части и каждый промазываю майонезом
С майонезом важно не переборщить. Иначе лаваш раскиснет.Грибы нарезать на мелкие кубики и обжарить на растительном масле.Когда грибы остынут их можно выкладывать на лаваш.Плавленый сыр натереть на терке
Присыпать мелко нарезанным укропом. Свернуть лаваш в трубочку и оставить на 40 минут. После нарезать и подать на стол. Приятного аппетита.
Рулетная начинка с куриным филе
Нам нужны:
- 1 филе куриное
- 1 шт красного, сладкого лука
- 2 помидора
- 1 огурец свежий
- 1 пучок петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 4-5 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. смеси перцев
- 1 небольшая пачка картофельных чипсов
- 1 тонкий лаваш
- растительное масло, для жаренья
- соль по вкусу
Приготовление:
1.Измельченные кусочки куриного мяса, обжариваются на сковороде.
2. Лук, нарезанный полукольцами, немножко присаливаем и обминаем руками.
3. Помидоры измельчаем на кубики.
4. Огурец натираем на терке. Петрушку и чеснок нашинкуем.
5. Перемешать курицу с овощами, поперчить, заправить соевым соусом и посыпать картофельными чипсами.
6. Начинку выложить на лавашный лист и сформировать рулет.
Простая и вкусная начинка для рулета из лаваша с крабовыми палочками
В лаваш много чего можно завернуть. Начиная от творожного сыра с зеленью и до грибов с корейской морковью. Ну обо всем по порядку. Начнем с самой доступной закуски. Простое и быстрое блюдо, приготовление которого не займет много времени. Да и семейный бюджет не пострадает, а гости будут сыты и довольны. Для многолюдных застолий — это просто палочка выручалочка.
Ингредиенты:
- лаваш — 1 большой лист
- крабовые палочки — 200 гр
- плавленый сырок — 2 шт
- яйцо — 2 шт
- свежая зелень (любая) — по вкусу
- майонез или сметана — 100 гр
- соль, перец — по вкусу
Этапы приготовления:
1. Крабовые палочки нарезаем мелким кубиком. Складываем в миску, в которую будем добавлять остальные ингредиенты начинки. Плавленый сырок натираем на крупной терке. Если Вы не сторонник такого продукта, можно использовать любой сыр. Подойдет твердый или полутвердый. Правил здесь никаких особых нет. Главное понять принцип и тогда это блюдо будет частенько красоваться на Вашем столе.
К начинке добавляем натертые на крупной терке яйца и мелко порезанную свежую зелень. Вкусно получается с укропом. Создает он какой то свой уникальный вкус и аромат. Можно конечно же брать любую зелень, по своему усмотрению.
Получившийся салатик заправляем сметаной или майонезом. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Начинка готова, переходим к следующему этапу.
2. Большой лист лаваша разрезаем на две части, они обе нам понадобятся.
Выкладываем пол листа на поверхность и распределяем равномерно половину приготовленной начинки. Поверх кладем второй лист и кладем вторую половину начинки. Все просто!
Сворачиваем плотный рулет. Заворачиваем его в пищевую пленку или фольгу и убираем в холодильник на пару часов. Рулет пропитается, будет сочно и очень вкусно!
Перед поддачей на стол, разрезаем на порционные кусочки и красиво выкладываем на сервировочное блюдо. Рулетики из лаваша очень нарядно смотрятся и однозначно вызовут симпатию у всех за столом.
Доступно, быстро и вкусно! Попробуйте приготовить, надеюсь, понравится.
Лучшие начинки: 20+ вкусных идей. Добавьте свою!
Что положить в изящный конвертик — дело вкуса и фантазии. Идей тут тысяча и одна, а самые вкусные можно разделить на 3 категории.
Рецептов с фото не понадобится, если запомнить главное правило.
Ингредиенты, которые входят в начинку для румяных пирожков из лаваша, нужно резать в близком некрупном размере. Тогда и кушать удобно, и на разрезе простая закуска смотрится не хуже, чем в ресторане.
Быстрые «что вижу, о том пою»
Всякая разная всячина — особенно из бутербродного набора. Отварной картофель, ветчина, буженина, сыры, колбаса, котлеты, селедка.
Кусок отварного мяса можно прокрутить в блендере с добавками для сочности (кетчуп, сметана, жареный лук). Так начинка станет максимально комфортной по текстуре.
Селедку обязательно очистить от костей и сопроводить луком. Возьмем зеленый или репчатый и мелко порубим. Помним, конвертик из лаваша — это удобство в процессе трапезы!
Для сочности и колорита покрошите небольшим кубиком помидор или красный болгарский перец. Помидор желательно очистить, а перец подойдет и замороженный.
Помним!
Мясо, колбасу, селедку режем некрупными кусочками. Картофель, яйцо, сыр пропускаем через крупную или среднюю терку. И всегда хорошо перемешиваем начинку.
Сезонные акценты: осень и зима
Идей — множество, и все они разные. Например: печеная тыква и множество рубленных ножом орехов. Кубики тыквы можно протушить и на сковороде. По вкусу подсластить, добавить корицу или мускатный орех. Это осенний рецепт с реверансом плацинде.
Крабовые палочки, консервированная кукуруза, соленый огурчик, майонез и твердый сыр. Или палочки с вареным яйцом, зеленью и сыр. И тогда для промазки не жалеем кетчупа. Да и практически любой салат с крабовыми палочками, где все компоненты мелко порезаны.
Творог с зеленью и чесноком. Или плавленый сырок с высокой жирностью (от 50%, например, «Дружба», «Сливочный»), чеснок, орехи. Классика не приедается!
Жареные грибы с луком. Изюминка рецепта — мелкие кубики корня сельдерея, которые припускаем вместе с грибами. Или полоски стебля сельдерея, которые бросаем за 2-3 минуты до готовности грибов. Такую начинку лучше сначала выложить на салфетку, чтобы излишки масла впитались. А при укладке в конвертики поверх начинки посыпать мелкотертый сыр (голландский, российский).
В лаваш отлично впишутся и разные салаты с куриной грудинкой и мясом. Например, «Анастасия» с корейской морковью или «Мужской каприз».
Не забывайте!
Нарезку ингредиентов лучше сделать в небольшом размере и хорошо перемешать.
Если хотите быструю капустную начинку, обжарьте лук и морковь и добавьте шинкованную пекинскую капусту. Тушится она быстро — от силы 10 минут.
Желая покорить гостей экзотичным вкусом, на праздничный стол подайте в конвертах салат из курицы и авокадо.
В уже готовую тушеную капусту можно добавить отварное яйцо, свежую зелень и пару пригоршней семечек. Необычайно вкусный рецепт!
Разные начинки для сладкоежек
У вас есть любимые сухофрукты? Перекрутите на мясорубке с орехами или семечками, добавьте тертое яблоко, лимончик, чтобы сбалансировать вкус, и сделайте конвертики со сладкой начинкой.
Предельно простая и быстрая история — повидло, любое. Досыпьте к нему мелкую ореховую крошку, порубив орехи блендером.
Творог с сухофруктами или бананом — классический десертный рецепт. Сладкую творожную смесь подкрашивайте замороженными ягодами. Кислинка, аромат и новая начинка!
В поисках пикантных рецептов не забывайте о разных соусах и сладкой горчице с зернами. Тонкий слой на всю полосу — и треугольная закуска с известной начинкой играет новыми красками!
Ну, что, когда будете делать конвертики из лаваша? Разные начинки и рецепты с фото призваны вдохновить вас к безудержному творчеству. Возвращайтесь рассказать о результатах!
Рецепт рулета из лаваша с еврейским салатом
Быструю закуску, наполненную питательным еврейским салатом, можно приготовить из наиболее доступных компонентов. Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для перекусов и походов. Сочный рулет понравится детям, особенно, если его слегка подогреть.
Компоненты:
- 1 тонкий лаваш;
- 2 зубка чеснока;
- 1 плавленый сырок;
- ½ корнеплода моркови;
- 2 яйца;
- 2-3 ст. л. майонеза;
- 2 ст. л. нашинкованной зелени петрушки;
- перец черный молотый – по вкусу;
- соль поваренная – по вкусовым предпочтениям.
Процесс приготовления:
- Натираем яйцо и сыр на крупной терке, разминаем компоненты вилкой.
- Всыпаем нашинкованную на мелкой терке морковку.
- Добавляем в массу майонез и пюрированный чеснок, тщательно перемешиваем.
- Посыпаем нашинкованной зеленью, перчим и солим.
- Намазываем лаваш подготовленной начинкой тонко по всей его поверхности.
- Плотно заворачиваем, помещаем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 25-30 минут.
Для того чтобы комфортно употреблять в пищу горячее блюдо, рулеты нужно делать небольшими и тонкими. Лавашный рулет представляет собой отличную фуршетную закуску, особенно, если в его кусочки вставить декоративные шпажки.
Жареные рулеты из лаваша с разными начинками — рецепты с фото
Готовка овощных рулетиков допускает использование разных добавок. По желанию закуску можно дополнить ломтиками мяса, рыбы. Потому следующий рецепт жареного рулета с фото можно использовать в качестве основы для приготовления закусок из лаваша с разными начинками.
Список ингредиентов для приготовления жаренных в лаваше рулетиков с разными начинками
- лепешка — 1 шт.;
- французский соус (покупной) — 2 ст.л.;
- кабачок — 3-4 ломтика;
- салат — 2-3 листка;
- помидоры черри — 2 шт.;
- лук — 2-3 кольца;
- соль — по вкусу.
Лепешку намазать соусом. Сверху уложить обжаренные ломтики кабачка, салат, нарезанные помидоры и лук.
Обжарить лепешку в сковороде около 2-3 минут.
Рулет из лаваша с тунцом
Тунец рыба полезная и вкусная. В качестве начинки будем использовать консервированного тунца.
Ингредиенты
- Плавленный сырок — 1 шт
- Лаваш — 1 шт
- Майонез — 1 ст.л
- Чеснок — 2 зубца
- Консервированный тунец — 1 банка
- Свежий огурец — 1 шт
- Соль, перец — по вкусу
- Яйцо — 1 шт
- Листья салата
Приготовление
- Плавленый сырок (100 гр) натираем на терке и перемешиваем с ложкой майонеза, измельченными двумя зубчиками чеснока. Чеснок крошим очень мелко, либо пропускаем через давилку. Добавляем соли и перец произвольно и перемешиваем. Сырок можно взять мягкий полужидкий из упаковки, но без добавок, тогда его не придется тереть.
- Яйцо отвариваем вкрутую. Ставим под холодную воду и очищаем. Натираем на терке или очень мелко рубим. Подмешиваем в сырную массу. Пробуем на соль.
- Один свежий огурец режем тонкими ломтиками.
- Разминаем прямо в консервной банке тунца.
- Берем один большой лист лаваша. Расправляем его на столе, хорошо смазываем сырной смесью.
- Сверху выкладываем размятую рыбную массу. Туда же добавляем огурец и цельные листья салата либо китайской капусты. Слегка посыпаем солью и перцем.
- Сворачиваем из лаваша рулет. Оборачиваем пищевой пленкой или перевязываем рулет ниткой. Это временно и нужно, чтобы рулет держал форму и не разваливался. На 60 минут убираем рулет в холод, чтобы он достаточно пропитался и стал мягким. Долго держать тоже не стоит, иначе лаваш под воздействием соуса размякнет и станет полужидким.
- Вынимаем наш рулет, режем на кусочки. Получается отличная закуска, по сравнению с которой шаурма и прочий фастфуд отдыхают.
Начинка для рулетиков из тонкого лаваша с копченой колбасой, сыром и грибами
Наверно, самый популярный вид рулетиков – с копченой колбасой и сыром, я делаю с прядями, их и резать и тереть не надо, разложил и все. Вкусняшка!
А что, если добавить сюда грибочков? Попробуем обязательно!
Колбасы возьмем грамм 300, столько же шампиньонов, 100 г твердого сыра, луковицу и специи.
Грибы и лук нарезаем и обжариваем в отдельных сковородках в растительном масле.
Пока они готовятся, нарежем колбасу соломкой и потрем сыр.
Не забываем посолить и поперчить грибочки. Как только жидкость в них выпарится, они будут готовы.
Затем соединяем их вместе с луком.
На смазанный майонезом лаваш выкладываем сначала грибную начинку, вторым слоем колбасу.
Сверху прокладываем полосочки из кетчупа для большей пикантности.
Последним этапом присыпаем сыром и зеленым луком или укропом.
Свернули и после двухчасовой выдержки в холодильнике наслаждаемся вкусом!
Простая и вкусная начинка для лаваша из куриной грудки
Подобные пикантные рулеты с куриной начинкой давно считаются классикой среди горячих закусок. Их можно подавать на стол к празднику, они подойдут в качестве сытного завтрака или перекуса. В лавашные рулеты добавляется отварная или запеченная в духовке грудка или окорок. Не запрещено заворачивать в лаваш кусочки копченого куриного филе, причем процесс приготовления проходит в этом случае быстрее.
Нам понадобится:
- 100 гр. тонкого лаваша;
- 650 гр. куриного мяса;
- 100 гр. твердого сыра;
- 3 куриные яйца;
- 4 ст. л. майонеза;
- 1 зубчик чеснока;
- ½ ст. л. поваренной соли;
- 20 гр. грецкого ореха;
- 2 лавровых листа.
Приготовление:
Курятину поместить в подсоленную кипящую воду, добавить лавровые листы. Проварить на медленном огне в течение 40 минут, периодически снимая шумовкой пену.
Отварить яйца 10 минут, орехи пропустить через блендер. В майонез отправить чесночное пюре.
Нарезать остывшее куриное мясо произвольными небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке.
Обильно намазать чесночным майонезом лаваш, равномерно распределить по нему курицу. Посыпать молотыми орехами, натертым на мелкой терке яйцом и сыром.
Оставшимся майонезом сделать тонкую сеточку по поверхности начинки. Аккуратно завернуть лаваш в форме рулета, поместить в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1.5 часа.
Горячая закуска может доказать то, что сухое куриное мясо можно превратить в сочное и вкусное. Добавленный в блюдо чеснок добавляет пикантности, одновременно, стабилизируя его вкус. Лаваш с куриной начинкой можно готовить незадолго до его подачи на стол. Он может дожидаться своего часа в холодильнике, рулет остается свежим до 12 часов.
Начинка из огурца и сыра
Остренькая закуска из лаваша готовится невероятно быстро из доступных продуктов. Это блюдо всегда выручит, когда необходимо накормить нежданных гостей. Вкусная закуска прекрасно подойдет для фуршета или торжества. Пошаговый рецепт с фото для вас.
Время на приготовление 25 минут.
- 1 лаваш (армянский);
- 1 плавленый сырок;
- ½ свежего огурца;
- 1 зубчик чеснока;
- сметана или майонез;
- соль по вкусу
Приготовление
1. Из лаваша вырезаем 2 одинаковых квадрата.
2. Натираем плавленый сырок на мелкой терке.
3. Огурец моем и натираем на средней терке, чтобы он не потерял много сока. Выделившийся сок сливаем, но не отжимаем тертый огурец.
4. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс для чеснока. Соединяем в отдельной чаше натертый плавленый сыр с чесноком.
5. Заправляем сырную массу сметаной или майонезом и слегка подсаливаем. Можно взять оба соуса 50:50.
6. На первый квадрат лаваша тонким слоем выкладываем равномерно ½ часть сырной начинки.
7. Сверху равномерно выкладываем ½ часть тертого огурчика.
8. Начинку покрываем вторым квадратом лаваша.
9. На него выкладываем оставшуюся часть сырной начинки. Равномерно распределяем по поверхности.
10. Поверх сырной начинки выкладываем тертый огурец.
11. Аккуратно начинаем сворачивать лаваш с начинкой в рулет.
12. Заточенным ножом нарезаем рулет на кусочки шириной приблизительно 1,5-2 см.
Подаем закуску на блюде, украсив зеленью.
