Блины творожные

Ингредиенты

Яйцо куриное – 2 шт.

Кефир 2,5% – 200 мл

Вода – 150 мл

Сахар – 2 ст.л.

Соль – 0,25 ч.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Растительное масло – 2 ст.л. (+ для жарки)

Творог – 250 г

Мука пшеничная – 120 г

Диаметр моей сковороды – 24 см

У меня получилось 9 блинов

• 161 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Этапы готовки

1. В миску влить подогретый кефир, добавить творожную массу, вбить яйца, хорошо перемешать, посолить, посахарить.

Тесто для блинов на кефире

Тесто для блинов на кефире

2. Всыпать муку, соду, перемешать.

Блинное тесто на кефире

Блинное тесто на кефире

3. Влить кипяток, помешивая массу. В конце влить масло.

Заварное тесто для блинов

Заварное тесто для блинов

4. Сковороду единожды смазать маслом и жарить блины с двух сторон. Подавать со сметаной, вареньем, сладким соусом.

Приятного аппетита!

Творожные заварные блины на кефире (с кипятком) – пошаговый рецепт с фото

Творожные заварные блины на кефире (с кипятком) – пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты: Кефир  — 200 мл; Творожная масса  — 100 г; Яйцо куриное  — 2 шт.; Мука  — 200 г; Вода  — 150 мл; Соль  — 1 щепотка; Сахар  — 1 ст. л.; Сода  — 1 щепотка; Масло растительное  — 2 ст. л.

Смотрите рецепты на Дзене? Не потеряйте нас – ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ – каждый день пошаговые рецепты с фото.

Читайте, как испечь шикарный “Королевский” торт без муки (ореховое безе) с шоколадным заварным кремом

Хорошего дня и вкусного вечера! Всё получится.

Описание приготовления:

Из муки, кефира, яиц, соли, сахара и воды надо приготовить тесто. Затем традиционным способом жарим блинчики на сковороде. Готовые блинчики смазываем творожным сыром и скручиваем в трубочки. Подаем со сметаной.

Назначение: На завтрак На обед На скорую руку Основной ингредиент: Молочные продукты Кефир Блюдо: Выпечка Блины География кухни: Русская кухня

Творожные блины — рецепт на кефире

Блины интересны тем, что творог кладется не в начинку, а в само блинное тесто.

Для приготовления блинов из творожного теста вам потребуются

Рейтинг 5 из 5 на основе 4 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Рецепт «Творожные блины на кефире и воде»:

Творог, яйца и сахар взбить блендером. Добавить масло и кефир. Взбить миксером пол минутки.

Всыпать муку и разрыхлитель. Взбить тесто пол минутки. Затем частям вливать кипяченую воду 60 градусов. Венчиком или миксером вымешиваем тесто. Оставляем его отдохнуть минут на 15.

Жарить блины на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон. Сковороду каждый раз смазываем силиконовой кисточкой, смоченной в растительном масле.

Как это будет выглядеть?

Творожные блины на кефире и воде

Одни из самых вкусных блинов, как и любая творожная выпечка. Нежные, мягкие, уютные. Не прилипают к сковороде и всегда получаются! Угощайтесь!!!

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Творожные блины на кефире и воде»:

Ингредиенты:

• Кефир  — 350 Миллилитров
• Кипяток  — 250 Миллилитров
• Мука  — 250 Грамм
• Яйцо  — 3 Штуки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Сода  — 0,5 Чайных ложки
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Творожный сыр с зеленью  — 500 Грамм

Количество порций: 2-3

Фотографии «Творожные блины на кефире и воде» от приготовивших (5)

Единый профильМедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

• добавлять свои рецепты;
• участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
• сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
• задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
• общаться с другими поварятами на форуме.

Как приготовить “Блинчики с творогом на кефире”

В миску разбиваем яйца. Досыпаем соли, сахара, взбиваем венчиком.

Продолжая взбивать массу, добавляем кипяченой воды.

Затем добавляем кефир, растительное масло, постепенно вводим муку. По-прежнему постоянно помешиваем тесто.

Выпекаем блинчики на сковородке до золотистого цвета с каждой стороны.

Намазываем творожную массу на поверхность блинчиков тонким слоем и сворачиваем их в трубочку.

Оценить рецепт Блинчики с творогом на кефире:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 6

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:

Заварное тесто для блинов на кефире

Правильно приготовленное заварное тесто для блинов на кефире с кипятком станет залогом успеха в приготовлении такого желанного и лакомого блюда, от которого будут без ума все дегустаторы. Придерживаясь простых правил, ознакомиться с которыми можно далее, получить идеальный вкус яства не составит особого труда:

1. При классическом приготовлении заварной основы кефир, кипяток и мука используется в равных пропорциях.
2. Нужный объем основных составляющих измеряют стаканом и на одну порцию добавляют, как правило, два яйца.
3. При заваривании кипятком основы, согласно рецептуре, его вливают небольшими порциями или тонкой струйкой, при этом интенсивно размешивая массу.
4. С целью придания изделиям пышности или обогащения их вкуса в тесто могут быть добавлены разрыхлители или ароматизаторы (ванилин, ванильный сахар).

Блины на кефире с кипятком тонкие

Заварные блины на кефире, рецепт которых вы узнаете далее, прекрасно раскрывают преимущества данного способа приготовления любимого лакомства. Даже с использованием минимального набора продуктов яство удается невероятно вкусным, нежным, мягким и румяным. Подкупает и несложное исполнение технологического процесса, которое займет всего 30-40 минут.

• кефир, кипяток и мука – по 1 стакану;
• яйца – 2 шт.;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – ½ ч. ложки;
• жир для жарки.

1. Чтобы приготовить вкусные блины на кефире с кипятком взбивают яйца миксером с добавлением соли и сахара.
2. Продолжая взбивать, вливают кипяток, а затем кефир.
3. Вмешивают после этого муку и масло.
4. Пекут тонкие заварные блины на кефире традиционным способом на промасленной блиннице.

Блины на кефире с кипятком ажурные

Блины, приготовленные на кефире с кипятком, по следующему рецепту получаются более пористыми и кружевными. Эффект достигается путем добавления в тесто соды или разрыхлителя. За счет большего количества яиц тесто становится жиже, что также играет на пользу структуре – изделия получаются тоньше и ажурнее. Потратив всего 40 минут можно накормить лакомством четверых желающих.

• кефир, кипяток и мука – по 1 стакану;
• яйца – 3 шт.;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – ½ ч. ложки;
• сода или разрыхлитель – ½ или 1 ч. ложка;
• жир для жарки.

1. Яйца взбивают с сахаром и солью, после чего смешивают с кефиром и мукой.
2. В кипяток бросают соду или разрыхлитель, размешивают, вливают в тесто и немного взбивают.
3. Пекут кружевные блины на кефире с кипятком на раскаленной сковороде, промазывая ее жиром.

Заварные толстые блины на кефире

Блины на кефире с кипятком, рецепт которых изложен ниже, получаются толстыми и пышными. В отличие от предыдущих вариаций их не получится наполнить начинкой и завернуть конвертом, зато они как нельзя лучше подойдут для подачи со сметаной, вареньем, медом, сгущенным молоком и другими добавками. Из указанного количества продуктов можно сделать угощение на 6 персон.

• кефир – 2 стакана;
• кипяток – 1 стакан;
• мука – 2,5 стакана;
• яйца – 2 шт.;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – ½ ч. ложки;
• сода – ½ ч. ложки;
• жир для жарки.

1. Кефир комнатной температуры смешивают со взбитыми с сахаром и солью яйцами.
2. Вмешивают просеянную муку.
3. Вливают кипяток, добавив в него соду и масло.
4. Пекут изделия на раскаленной сковородке, подрумянивая с двух сторон.

Заварные блины на кефире без яиц

Данный рецепт заварных блинов на кефире с кипятком реализуется без яиц, но от этого изделия не станут менее вкусными и аппетитными. Многим данная вариация лакомого блюда нравится больше обычного, так как в таком исполнении оно получается мягче и нежнее и не имеет характерного яичного привкуса. За полчаса можно сделать угощение на 4 персоны.

• кефир – 400 мл;
• кипяток – 200 мл;
• мука – 250 г;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• сахар – 1,5 ст. ложки;
• соль – ½ ч. ложки;
• сода – ½ ч. ложки;
• жир для жарки.

1. В теплом кефире растворяют сахар, соль и вмешивают муку.
2. Вливают кипяток с содой и масло.
3. Выпекают блинчики традиционным способом.

Быстрые блины на кефире с кипятком

Даже при быстром оформлении теста блины на кефире, заваренные кипятком получатся вкусными, воздушными и пористыми. В данном случае все составляющие кроме воды закладываются в миску сразу и смешиваются миксером или венчиком. Осталось только развести полученную субстанцию до нужной густоты и можно приступать к выпеканию.

• кефир и мука – по 1 стакану;
• яйца – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 3 ст. ложки;
• сахар – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• соль – ½ ч. ложки;
• кипяток – 1 стакан.

1. В глубокую емкость загружают все компоненты, смешивают их и заваривают кипятком.
2. Взбивают все немного миксером и жарят на промасленной сковородке.
3. Выпекают блинчики традиционным способом, подрумянивая с двух сторон.

Проверенный рецепт блинов на кефире

Начнем с простого и самого распространенного варианта, который знает любая опытная домохозяйка. Рецепт будет с содой, поэтому блинчики получатся воздушными, но в тоже время тонкими. Секрет конечно в самой структуре теста, ну и его жарки на правильно выбранной сковороде.

Кстати говоря, вы на какой больше всего любите жарить? Если вы еще сомневаетесь и не знаете, какую лучше взять для этого дела, то ознакомьтесь с советами, которые я давала в предыдущей записи. Но по секрету скажу, что именно на чугунной они получаются гораздо вкуснее и лучше.

Но, опять же я приспособилась сейчас печь и на обычной сковороде с антипригарным покрытием с толстым дном, причем именно на специальной, которую очень люблю, она моя вторая помощница, это блинница.

Нам понадобится:

• мука — 1,5 ст.
• кефир — 1,5 ст.
• яйца куриные — 2-3 шт.
• сахар-песок — 3 ст.л
• соль — щепотка
• масло подсолнечное — 1,5 ст.л
• сода пищевая — на кончике ножа
• вода — 3 ст.л

Способ приготовления:

1. Возьмите любую глубокую емкость, в которой вы будете делать тесто. Подготовьте к работе муку, просейте ее через сито несколько раз.

2. Затем внесите в чашу.

3. Далее к муке добавьте кефир, берите его 1,5 стакана, как прописано в ингредиентах.

4. Затем внесите яйца и после этого перемешайте смесь тщательно обычным ручным венчиком.

6. Масса получится густенькой и пышной, после этого положите сахарный песок и заново перемешайте.

7. Теперь нужно обязательно добавить воды, причем влить необходимо кипяток, если вы этого не сделаете, то тесто будет напоминать оладьи.

8. Далее по списку внесите щепотку соды, размешайте, поскольку кефир считается кисломолочным продуктом, сода погасится в нем сама без гашения. Затем налейте растительное масло.

9. Теперь накройте тесто крышкой и дайте ему постоять примерно 10-15 минут. Ну, а после оно готово к творческому процессу — жарке на сковороде.

Консистенция должна получиться жидковатой, как будто сметана, только в разы жиже. Тесто должно легко стекать с половника.

10. Следующий шаг — раскалите очень сильно сковороду, но сначала капните на нее капельку растительного масла и разотрите по сковороде, затем как сковорода раскалена до предела, от нее идет жар налейте мучную массу. Убавьте немного огонь, вам нужно приспособиться к своей плите.

Старайтесь выливать тесто в самый центр, а потом распределяйте по всей поверхности сковородки, чтобы получился большой круг. Жарьте с двух сторон, аккуратно переверните блинчик используя лопатку, можно взять острый кухонный ножик или свои руки).

Чем ровнее будет кружок, тем симпатичнее будет итог. Они получаются красивенькие и вот такие румяные с дырочками, заметьте еще, что тонкие, такие как и должны быть.

11. Напеките целую гору блинов, а потом их можно будет просто красиво свернуть и скушать со сметаной или же каждый блин смазать маслом и подать к столу. А еще можно соорудить блинный торт со сметанным кремом или какой-нибудь другой. Приятного аппетита!

Классическая творожная начинка для блинов

• 500 гр жирного творога
• 2 желтка
• 1 ст.л. густой сметаны
• сахар и соль по вкусу

1. Рецепт начинки из творога по классическому рецепту, пожалуй, самый простой.
2. Разотрите творог с желтками, добавьте сахар и соль по вкусу, положите ложку сметаны и хорошо перемешайте.
3. Творожная начинка для фаршированных блинов готова.

Начинка для блинов из творога с изюмом без добавления яиц

Это очень нежная и воздушная начинка, на вкус слегка кисло-сладкая.

• 500 гр творога (желательно домашнего)
• 4 столовых ложки сахарной пудры или по вкусу
• 10 гр ванильного сахара
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 4 столовой ложки темного изюма
• 2 столовые ложки густой сметаны

1. Подготовьте все ингредиенты и соедините их вместе, перемешайте.
2. Изюм предварительно промойте и запарьте его кипятком, после того, как он полежит несколько минут, тщательно отожмите лишнюю влагу, и только после этого добавьте в творог.
3. Начинка получается очень вкусная с лимонными нотками.

Сладкая начинка из творога и кураги

Такая начинка получается сладкой, такие блинчинки любят дети. Вместо кураги и изюма можно использовать разные цукаты или вяленую вишню, например.

• 250 гр творога
• 70 гр изюма
• 70 гр кураги мелко порезанной
• 3 столовые ложки сахара
• 1 яйцо

1. Разомните творог вилкой.
2. Изюм залейте кипятком и дайте постоять. затем хорошо отожмите от лишней влаги.
3. Курагу нарежьте мелкими кусочками и положите в творог.
4. Взбейте 1 яйцо и тщательно перемешать с творогом.
5. Добавить сахарную пудру и как следует перемешайте.
6. Если начинка получилась жидкой, то добавьте 1 столовую ложку крахмала и перемешайте.
7. Далее берите блины и уложив начинку сворачивайте их в конвертики и поджарьте на сковородке со сливочным маслом до румяной корочки.

Творожная начинка для блинов со сливочным маслом

• 1 яйцо
• 50 гр сахара
• 300 гр жирного творога
• 1 чайная ложка топленного сливочного масла

1. Смешайте творог с сахаром, 1 яйцом, 1 ч. л. топленным сливочным маслом и пробейте эту массу блендером до однородного состояния.
2. Укладывайте начину на поджаренную сторону блина и заварачивайте. затем поджарьте с двух сторон на разогретой со сливочным маслом сковороде.

Очень вкусная начинка для блинов из творога и киви

Сочетание сладости киви и творожной кислинки — вам очень понравится.

• творог (лучше домашний) — 150 гр
• сгущенное молоко — 1 ст. ложка
• сметана (жирная) — 1 ст. ложка
• сахар — 1-2 ст. ложки
• ваниль одного стручка
• спелый киви

1. Смешайте творог и сахар, добавьте сгущенное молоко и тщательно размешайте.
2. Добавьте сметану.
3. Вновь все перемешайте. Добавьте ваниль.
4. Киви очистите и порежьте маленькими кусочками. Добавьте в творожную массу.
5. Творожная начинка с киви для блинов готова. начинайте блины, поджаривайте и подавайте.

Как сделать начинку для блинов из яблок и творога

• 100 гр творога
• 50 гр сметаны
• 3 средних сладких красных яблока
• 4 ст. л. сахара
• 50 гр сливочного масла

1. Яблоки очистите, удалите сердцевину, порубите на мелкие кубики.
2. Творог смешайте со сметаной.
3. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте сахар и яблоки.
4. Потушите яблоки на среднем огне, постоянно помешивая, 7–10 минут, пока яблоки не станут мягкими.
5. Остудите и смешайте с творожным кремом.
6. Подавайте с теплым блинчикам или начините их таким кремом.

Как приготовить начинку из творога и манки для блинов

• 400 гр жирного творога
• 1 ст. л. маннки
• 1 пакетик ванильного сахара
• 200 гр жирной сметаны

1. Выложите в глубокую творог, добавьте сметану, манную крупу и сахар и разотрите до состояния однородной массы.
2. Уложите получившуюся массу в блинчики и подавайте к столу.

Вот такие несложные рецепты начинок с творогом получились сегодня. Можете экспериментировать и добавлять разные вкусы к творогу. Блины отпекайте по своему рецепту, заворачивайте разными способами и радуйте своих близких и друзей. Блины с начинкой из творога всегда актуальны и любимы многими.

« Предыдущая запись

Блины с творогом и изюмом в духовке — классический рецепт

В этом рецепте мы приготовим блины по обычному классическому рецепту на молоке. Готовые изделия мы нафаршируем творогом и запечем в духовке. Это придаст им особый вкус и невероятную нежность.

Ингредиенты для теста:

• молоко свежее – 500 миллилитров;
• 3 яйца;
• мука пшеничная – 1,5 стакана
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – 1/3 ч. ложки
• сода – 1/2 ч. ложки.

Ингредиенты для начинки:

• творог – 500 грамм;
• изюм темный или светлый – 100 грамм;
• 1 яйцо;
• масло сливочное – 50 грамм;
• сахарная пудра или сахар – 100 грамм;
• ванилин – 3 грамма.

Приготовление:

1. Готовить мы начинаем с приготовления блинного теста. Возьмем подходящую для этой цели глубокую миску. Вбиваем в нее яйца, добавляем сахар, соль и при помощи миксера или венчика взбиваем все до пышной пены.
2. Молоко немного подогреем, примерно, до 40 градусов и вольем его к яичной смеси. Все перемешаем венчиком.
3. Просеиваем муку, чтобы обогатить ее кислородом. В муку добавим немного соды и перемешаем. Теперь постепенно добавляем в молочно-яичную смесь муку и замешиваем тесто без комочков.
4. Не переживайте, что из-за добавления соды в выпечке появится посторонний привкус. Этого не произойдет. Сода поможет сделать изделия более пористыми.
5. Даем тесту немножко, примерно, 10 минут настояться. А в это время подготовим изюм для начинки.
6. Зальем изюм кипятком и дадим ему постоять в течение 10 минут. Это продезинфицирует сухофрукты и сделает их более мягкими.
7. По прошествии 10 минут добавим в тесто немного растительного масла и хорошо перемешаем, чтобы на поверхности не были видны масляные круги.
8. На плиту поставим для разогрева смазанную растительным маслом сковороду. Огонь устанавливаем средний.
9. Приступаем к выпечке. Перед этим тесто надо обязательно хорошо перемешать, чтобы мука не осела на дно миски. Поэтому возьмем половник, мешаем и набираем необходимое количество теста. Выливаем на раскаленную сковороду содержимое половника и распределяем по поверхности тонким слоем.
10. Жарим блинчик на первой стороне до того момента, пока края подрумянятся и немного начнут подворачиваться – это по времени, примерно, 40 секунд. После чего перевернем изделие на другую строну и выпекаем еще 15-20 секунд, до легкого румяного припека.
11. Хозяйки с опытом определяют готовность блинчика по «схватившемуся» тесту на верхней его части. Когда видят, что сверху нет жидкой массы – это значит, пора перевернуть на другую строну.
12. По этому несложному принципу мы выпекаем все остальные аппетитные «солнышки». Когда блины готовы, даем им немного «отдохнуть» и занимаемся начинкой.
13. Изюм процеживаем, просушиваем и добавляем его в протертый через сито творог. Также добавляем сахар, немного ванилина и одной яйцо. Теперь воспользуемся вилкой и перетрем с ее помощью творожную смесь до состояния однородной, похожей на крем, пасты.
14. Когда все подготовлено, нам осталось только начинить блинчики творожной начинкой и запечь их в духовке. Способ сворачивания немного другой, чем тот, который мы уже рассмотрели ранее.
15. Выкладываем на кругляшок одну столовую ложку начинки и размазываем ее по поверхности.
16. Затем подворачиваем края лепешки внутрь и аккуратно все сворачиваем рулетиком. У нас получился довольно красивый налистник. Такое несложное действие проделываем со всеми остальными кругляшами-заготовками.
17. Начиненные творогом блинчики складываем на противень, который мы предварительно смазали растопленным сливочным маслом. Верх налистников также смажем маслом и поставим их запекаться в духовку на 15 минут, при температуре 180°C.

Запеченное блюдо станет ароматным и очень нежным. Можно подавать блины со сметаной, фруктовым джемом или сгущенным молоком.

Попробуйте приготовить блюдо такой начинкой. Это очень вкусно, да так, что просто пальчики оближите!

Тонкие блины на кефире и кипятке с дырочками

Помню себя, когда впервые решилась приготовить заварное тесто на кипятке. Признаюсь, меня это страшило. Хотя видела, как готовила мама, но сама боялась подступиться. Мне все казалось, что мука свернется и ничего не получится. Но к моей великой радости все получилось с самого первого раза.

А что радовало больше всего, так эо то, что все хвалили и было очень вкусно.

Нам понадобится ( на 20 шт):

• кефир – 550 мл
• мука – 2 стакана (320 гр)
• кипяток – 220 мл
• яйцо – 3 шт (крупных) или 4 мелких
• сахар – 3 ст. ложки
• растительное масло – 4 ст. ложки + 1 ст. ложка для смазывания сковороды
• сливочное масло – 60 гр (для смазывания готовых изделий)
• сода – 1 ч. ложка (неполная)
• соль – 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. В миску для замеса теста разбить яйца. Достаньте их из холодильника заранее, чтобы они успели согреться. Если они мелкие, то возьмите их в количестве 4 штук. Добавить соль и сахар и сбить венчиком, или миксером до однородности.

2. Для готовки нам нужен кефир комнатной температуры, или даже слегка теплый. Поэтому лучше достать его из холодильника часа за 1,5 до начала готовки. Если забыли, или не успели, то можете согреть его на водяной бане. Добавить его в яичную смесь, перемешать.

3. Муку просеять либо в отдельную миску, либо сразу в готовящееся тесто. Кому как удобно. Вмещать ее в жидкую смесь так, чтобы в ней не остались комочки. Лучше всего всыпать в несколько приемов, и каждый раз тщательно размешивать.

Можно также пользоваться венчиком, или миксером на небольшой скорости.

4. Заранее вскипятить воду. Налить ее в стакан, и в крутой кипяток всыпать соду.

Размешать кипяток до полного растворения и вылить тонкой струйкой в тесто. При этом продолжая мешать всю массу. Тесто должно получиться однородным и без комочков.

5. Оставить его для настаивания на 15-20 минут. За это время все компоненты соединятся, и масса станет упругой и эластичной. По истечению отведенного времени влить масло и перемешать. В готовом тесте на поверхности не должно остаться масляных кругов. Поэтому нужно хорошенько вбить его.

6. Теперь можно приступить к выпечке. Делать это лучше на хорошо разогретой сковородке. Для первого пробного экземпляра ее желательно смазать маслом. Затем набрать в половник тесто и вылить на разогретую поверхность. Вращать сковородку по кругу, чтобы тесто разлилось по поверхности тонким слоем.

Вначале появятся маленькие пузырьки. Потом они лопнут и будет много маленьких дырочек. Так интересно за этим наблюдать!… Хотя и не всегда есть время. Лучше и быстрее всего для жарки  пользоваться двумя сковородками. Тогда нет простоя, и с задачей справляешься в два раза быстрее. Экономишь время!

7. И так, дырочки появились, а краешки у изделия уже подсохли и поднялись вверх. Это станет особенно заметно, если вы предварительно проведете тонким ножом по пограничной зоне между жарящимся изделием и сковородкой.

А также можно заметить, что поверхность покрылась матовой пленочкой и там не осталось жидкого теста.

Это сигнал к тому, что его пора переворачивать на другую сторону. Она, кстати испечется гораздо быстрее. Как только внизу появятся неровные румяные точки разных размеров, блин можно снимать и складывать в дальнейшем стопочкой.

Можно смазывать их маслом. Пока лежат друг на дружке, пусть напитываются им. А можно и просто так сложить. Потом подать с медом, или с вареньем. А кто-то больше любит со сгущенным молоком или сметаной.

Наши маленькие «солнышки» получились румяными, красивыми и вкусно пахнущими. А по вкусу они очень нежные, мягкие и конечно же вкусные.

Блины фаршированные творогом и изюмом

Еще один рецепт сладких , нежных блинчиков, здесь мы добавим немного изюма. Идеальны для завтрака, а так же отличный десерт к чаю.

Ингредиенты:

• 300 — 350 г муки
• 3 яйца
• 500 мл молока
• 0,5 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки растительного масла.

Для начинки:

• 500 г творога
• 1 — 2 желтка
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка изюма (20 г).

Способ приготовления: разбиваем в глубокую миску яйца, добавляем соль и все взбиваем. Соединяем получившуюся смесь с молоком, всыпаем сахар. Снова все перемешиваем.

Просеиваем муку, перемешиваем ингредиенты ложкой, затем взбиваем миксером, разбивая комочки.

В густое тесто вливаем молоко постоянно помешивая. Миксер должен работать почти на минимальном режиме.

Добиваемся однородной консистенции. В готовое тесто добавим растительного масла и размешаем. Оставляем на 30 минут.

Для начинки подготовим изюм. Зальем горячей водой, чтобы он распарился. У яиц отделите белок от желтка, добавьте в творог. Насыпьте в будущую начинку сахар и немного соли. Размешиваем ингредиенты вилкой.

Распаренный изюм промойте и добавьте в начинку, перемешайте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом (только для первого изделия), выпекайте до румяности с двух сторон.

Испеченные изделия смажьте небольшим количеством сливочного масла. Готовые блинчики начиняем творогом, сворачиваем в конверт и выкладываем на сковороду.

Ставим посуду на огонь, добавляем немного растительного масла.

Обжариваем изделия до румяной хрустящей корочки.

Подавать к столу лучше всего со сметаной или сгущенным молоком.

Похожие записи:

Как и сколько варить компот из вишни 20 салатов с фунчозой, которые точно стоит приготовить Щи из свежей капусты Полезные свойства помело и противопоказания к употреблению Шашлык из свинины в духовке на шпажках: 10 рецептов, как приготовить сочное и мягкое мясо Как приготовить вареники с творогом