Оглавление
Как удачно сделать тоненькие картофельные панкейки
Блинчики из отварного картофеля завоевывают популярность во многих странах и как удачнее их приготовить интересует каждого. Для такого случая отыскался легкий рецепт, напоминающей по вкусу детсадовские котлетки из мятой картошки.
тоненькие картофельные панкейки на молоке
- Три средних картофелины
- Триста пятьдесят миллилитров молочка
- Два яичка
- Стакан с горкой муки
- Пищевая сода — ноль пять чайной ложки
- Не много соли
- Жиры для жарки на выбор
Картошку отварить и размять в пюре. Добавить молоко, муку, вбить яйцо, подсолить по вкусу и замесить картофельное тесто, в конце вводя соду. На сковороду наливать порциями в форме тоненьких оладий, чем тоньше, тем больше вероятность появление дырочек. Если сделать консистенцию гуще, то можно спечь их и в электро вафельнице.
Блины фаршированные начинкой из мяса и грибов в духовке
Ингредиенты:
Блины:
- Мука – 600 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 500 гр.
- Подсолнечное масло без запаха – 50 гр.
- Соль – 1 ч. л.
- Сахарный песок – 2 ч. л.
Начинка:
- Шампиньоны свежие – 300 гр.
- Фарш куриный (или другой) – 500 гр.
- Луковицы репчатые – 2 шт.
- Сыр твердый – 100 гр.
- Сливочное масло – 10 гр.
Кроме того:
- Сметана – грамм 30
- Немного сливочного масла
Приготовление:
1. В одной посудине перемешиваем просеянную заблаговременно муку с солью и сахарным песком.
К сухим компонентам вводим растительное масло и сырые куриные яйца. Понемногу вливаем молоко и начинаем замешивать тесто. Делать это можно миксером или обычным ручным венчиком.
В зависимости от вашей муки, ее может уйти разное количество. Поэтому, молоко в состав мы вводим постепенно и после каждого раза размешиваем. Так надежнее, ведь сразу видно консистенцию массы.
2. Сковороду хорошенько раскаляем с небольшим количеством растительного масла. И когда она прогреется, наливаем немножко теста, сразу же разливая его по всему дну посуды. Жарим с двух сторон до легкого румянца. Для последующих порций промасливать сковороду уже не нужно.
3. Когда все блины будут выжарены, переходим к массе для фарширования. Репчатый лук очищаем, затем мелко шинкуем его. В сковороде разогреваем немного масла. Тут обжариваем лучок пару минут до полупрозрачного состояния.
4. За эти две минуты можно подготовить грибы. Если шампиньоны крупные, то их нужно почистить – убрать пленку со шляпки. Промываем их хорошенько, после чего обсушиваем от лишней влаги. Нарезаем их произвольными кусочками небольшого размера.
Отправляем в жарку к луку. Солим, перчим по вкусу.
Перемешиваем и готовим еще минут 5 на умеренном огне. За это время грибы выделят воду и слегка потушатся в ней.
Перекладываем в ту же сковороду мясной фарш. В данном случае он куриный. Если используете другой, то времени на его приготовления понадобится чуть больше.
Солим, перчим. Тщательно перемешиваем, чтобы фарш разошелся на мелкие крупинки по всей массе. Тушим минут 10-15 до полной готовности.
Обязательно попробуйте на вкус. Если не хватает соли и каких-то специй, то откорректируйте этот момент. Также можно ввести свежую или сушеную зелень по вкусу.
За 10 минут до готовности советую добавить сливочное масло – так будет вкуснее.
5. Переходим к завершающему шагу. Берем форму, в которой будем запекать наши рулеты. Смазываем ее изнутри сливочным маслом, достаточно обильно. Заворачиваем в блины начинку любым удобным способом. Выкладываем заготовки в форму. Сверху поливаем сметаной, потом посыпаем тертым сыром.
В духовку, предварительно разогретую при 200 градусах, отправляем форму с блинчиками. Подрумяним и без того готовые рулетики минут 15. Как только появится румяная верхушка, можно доставать.
Блины мешочки с говяжьей печенью и рисом на праздничный стол
Добавив в состав начинки рис, мы получим совершенно другой вкус готовых закусок. Помимо этого в составе должна быть и морковь. Она сделает готовую начинку очень нежной, которая так и тает во рту и оставляет незабываемое послевкусие. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
- рис — 100 гр.
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- печень отварная — 400 гр.
- блины
Приготовление:
1. Лук и морковь очищаем, промываем и обжариваем на сковороде до готовности.
2. Рис промываем и варим следующим образом, чтобы он получился рассыпчатым:
- 100 гр. риса залить 150 гр. воды и поставить на сильный огонь.
- как только вода закипит нужно немного посолить и положить небольшой кусочек сливочного масла.
- убавить огонь до минимума и варить пока вода не выпарится.
- мешать рис в процессе варки не нужно.
3. Отварную печень мелко нарезаем или же пропускаем через крупную мясорубку.
4. Смешиваем все составляющие начинки.
5. На готовые блины укладываем начинку и формируем мешочки. Узелок связываем веточкой укропа или зеленого лука.
Фаршированные блины мешочки сразу же подаем к праздничному столу.
Фаршированные блины с начинкой из фарша и грибов
И снова необычный способ приготовить фаршированные блины. С первого взгляда и не поймешь — блины это или пирожки.
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 литр молока
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 3 стакана (250 мл) муки
- 2 яйца
- 1 ч.л. соды
- 1 ст.л. растительного масла
Для начинки:
- Лук — 1 шт
- морковь — 1 шт
- грибы — 200 г
- фарш мясной — 500 г
Приготовление:
1. В приготовлении теста для блинов ничего необычного нет: берем миску с мукой, добавляем в нее соль, сахар и яйца и начинаем перемешивать, понемногу вливая молоко.
Когда смесь станет однородной, добавляем растительное масло. В самом конце добавляем соду, погашенную уксусом. То есть в блюдечко с содой добавляем буквально столовую ложку 9% уксуса и быстренько перемешиваем. И пока сода шипит, высыпаем ее в миску с тестом. Еще раз тщательно перемешиваем.
Тесто готово, переходим к начинке.
2. Сначала обжариваем на среднем огне мелко нарезанный лук вместе с морковью, натертой на крупной терке. Буквально 5 минут.
Потом добавляем в сковороду не крупно нарезанные свежие или размороженные грибы.
Грибы тоже жарим не дольше 5 минут, после чего отправляем на сковороду фарш. И жарим до готовности 15-20 минут, не забывая периодически помешивать.
3. Теперь все готово к созданию фаршированных блинчиков.
Разогреваем сковороду на среднем огне и смазываем ее маслом. Заливаем порцию теста так, чтобы оно равномерно распределилось по сковороде.
Когда увидим, что по краям тесто уже пропеклось, кладем на одну половину блина начинку из мяса с грибами.
И накрываем их второй половинкой и не сильно приминаем его лопаточкой.
Получившуюся половинку жарим еще 30-40 секунд, затем переворачиваем блин и жарим с другой еще минуту, чтобы тесто внутри хорошо запеклось.
Как только приготовится один блин, сразу заливайте следующую порцию теста.
Готово. Приятного аппетита!
Как видите, используя разные продукты, можно неплохо разнообразить обычный рецепт блинов с фаршем. И можно затрачивать даже меньше усилий. Например, если в первый рецепт вы добавите к еще горячему фаршу сыр, то получатся фаршированные блины с сыром.
Надеюсь, эта заметка разбудила вашу фантазию и к масленице вы подойдете во все оружии.
Спасибо за внимание. Давайте сегодня рассмотрим подробно как можно приготовить блинчики с мясом, какое лучше сделать тесто для них, какую начинку выбрать: из мясного фарша или куриного, как приготовить начинку, как правильно завернуть, чтобы при дальнейшей обжарке она не выпала, варианты подачи и сервировки. Постараюсь описать рецепт пошагово и показать все фото
Постараюсь описать рецепт пошагово и показать все фото
Давайте сегодня рассмотрим подробно как можно приготовить блинчики с мясом, какое лучше сделать тесто для них, какую начинку выбрать: из мясного фарша или куриного, как приготовить начинку, как правильно завернуть, чтобы при дальнейшей обжарке она не выпала, варианты подачи и сервировки. Постараюсь описать рецепт пошагово и показать все фото.
Дрожжевые блинчики с мясом и грибами
Блины с такой начинкой получаются очень сочными за счет выделяющейся из грибов жидкости. Сами блинчики готовятся на дрожжевом тесте, что делает их более пористыми и воздушными. По этой причине они лучше впитывают в себя сок и аромат начинки, за счет чего приобретаю очень интересный насыщенный вкус. Готовится блюдо просто, тем более для начинки уже используется готовый фарш. При необходимости вы можете регулировать вкус, добавляя те или иные специи в блинчики с мясом и грибами.
Понадобится для теста:
- мука – 800-100 гр.;
- молоко – 1.5 л.;
- яйцо куриное – 4 шт.;
- сахар – 3 ст. л.;
- соль – 1 ст. л.;
- масло растительное – 5 ст. л.;
- сухие дрожжи – 1 пакетик;
- разрыхлитель – пакетик.
Этапы приготовления.
1. В большую чашу или кастрюлю влейте молоко. Введите туда яйца, а затем все остальные ингредиенты для теста, кроме дрожжей и муки. Тщательно размешайте все с помощью блендера. Если вы планируете делать замес вручную, то продукты лучше вводить по одному, постоянно тщательно размешивая. Молоко используется комнатной температуры.
2. Затем, продолжая работать миксером, аккуратно введите заранее часть просеянной муки. Продолжайте размешивать. Затем насыпьте дрожжи и снова перемешайте. В процессе продолжите добавлять муку. Регулируйте количество самостоятельно. Тесто должно получиться по консистенции, как жидкая сметана.
3. Накройте тесто крышкой или специальной пленкой и дайте постоять примерно 40 минут. Пока оно настаивается, готовьте начинку. Очистите лук от шелухи и мелко порубите.
4. Промойте грибы, обсушите бумажным полотенцем и порежьте на набольшие части.
5. Обжарьте на одной сковороде лук с фаршем с добавлением соли и перца, на другой – грибы. Все перемешайте. При необходимости добавьте растительное масло во время жарки.
6. Пока начинка остывает, займитесь блинами. За это время оно чуть поднялось. Добавьте немного кипятка и хорошенько перемешайте. Вода нужна, чтобы блинчики получились более тонкими.
7. Плесните небольшое количество теста на горячую сковороду и, наклоняя ее во все стороны, аккуратно распределите полужидкую массу по площади посуды
Когда блин будет готов с одной стороны, осторожно подденьте его с края и переверните. Обжаривайте еще несколько секунд
8. Когда блинчики будут готовы, заверните в них остывшую начинку.
Готовые фаршированные грибы выложите в форму для запекания. Сверху положите сливочного масла порционно и отправьте блинчики с мясом в духовку на четверть часа запекаться.
Блины фаршированные начинкой из мяса и грибов в духовке
Блины с мясом и грибами – уже вкусно. А если дополнительно подрумянить их в духовке под сметаной и сыром, так это вообще песня! Тут я предлагаю вам именно такой рецепт.
Ингредиенты:
Блины:
- Мука – 600 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 500 гр.
- Подсолнечное масло без запаха – 50 гр.
- Соль – 1 ч. л.
- Сахарный песок – 2 ч. л.
Начинка:
- Шампиньоны свежие – 300 гр.
- Фарш куриный (или другой) – 500 гр.
- Луковицы репчатые – 2 шт.
- Сыр твердый – 100 гр.
- Сливочное масло – 10 гр.
Кроме того:
- Сметана – грамм 30
- Немного сливочного масла
Приготовление:
1. В одной посудине перемешиваем просеянную заблаговременно муку с солью и сахарным песком.
К сухим компонентам вводим растительное масло и сырые куриные яйца. Понемногу вливаем молоко и начинаем замешивать тесто. Делать это можно миксером или обычным ручным венчиком.
В конечном итоге масса должна быть достаточно жидкая, тогда и блины получатся тонкими.
2. Сковороду хорошенько раскаляем с небольшим количеством растительного масла. И когда она прогреется, наливаем немножко теста, сразу же разливая его по всему дну посуды. Жарим с двух сторон до легкого румянца. Для последующих порций промасливать сковороду уже не нужно.
3. Когда все блины будут выжарены, переходим к массе для фарширования. Репчатый лук очищаем, затем мелко шинкуем его.
В сковороде разогреваем немного масла. Тут обжариваем лучок пару минут до полупрозрачного состояния.
4. За эти две минуты можно подготовить грибы. Если шампиньоны крупные, то их нужно почистить – убрать пленку со шляпки. Промываем их хорошенько, после чего обсушиваем от лишней влаги. Нарезаем их произвольными кусочками небольшого размера.
Отправляем в жарку к луку. Солим, перчим по вкусу.
Перемешиваем и готовим еще минут 5 на умеренном огне. За это время грибы выделят воду и слегка потушатся в ней.
Перекладываем в ту же сковороду мясной фарш. В данном случае он куриный. Если используете другой, то времени на его приготовления понадобится чуть больше.
Солим, перчим. Тщательно перемешиваем, чтобы фарш разошелся на мелкие крупинки по всей массе. Тушим минут 10-15 до полной готовности.
Обязательно попробуйте на вкус. Если не хватает соли и каких-то специй, то откорректируйте этот момент. Также можно ввести свежую или сушеную зелень по вкусу.
За 10 минут до готовности советую добавить сливочное масло – так будет вкуснее.
5. Переходим к завершающему шагу. Берем форму, в которой будем запекать наши рулеты. Смазываем ее изнутри сливочным маслом, достаточно обильно.
Заворачиваем в блины начинку любым удобным способом. Выкладываем заготовки в форму. Сверху поливаем сметаной, потом посыпаем тертым сыром.
В духовку, предварительно разогретую при 200 градусах, отправляем форму с блинчиками. Подрумяним и без того готовые рулетики минут 15. Как только появится румяная верхушка, можно доставать.
Полезные советы
При выборе готового фарша обращайте внимание на герметичность и прозрачность упаковки. Обязательно ознакомьтесь с маркировкой и рассмотрите консистенцию продукта
В нем не должно быть хрящей, костей, шкуры. Выбирайте фарш с равномерным цветом, без пятен. Если вы заметили на продукте матовую пленку, значит, он испорчен.
Понюхайте фарш. Если вы чувствуете запах мяса без посторонних добавок, то продукт свежий.
Хранить фарш следует не более 3 дней в холодильнике и до 14 дней в морозильной камере.
Для пикантного вкуса и придания блюду остроты добавьте в начинку чеснок, приправы и томатную пасту. Разнообразить состав наполнителя можно обжаренной капустой, болгарским перцем, измельченными оливками, помидорами, солеными огурцами, консервированным горошком или фасолью, сыром, грибами, вареными яйцами.
Подавайте блюдо в холодном или горячем виде, дополнив сметаной, горчицей, рубленой зеленью или тертым сыром. Хорошо сочетаются блины с овощным салатом, бульоном.
Заворачивайте изделия конвертиками или рулетиками, тогда они будут иметь эстетичный вид.
Для свежести добавьте в мясо измельченную зелень. Это может быть петрушка, укроп, зеленый лук, розмарин, мята, тархун.
Фаршированные блины можно готовить на сковороде или в разогретой духовке.
Если в начинке есть сыр, то рекомендую запечь изделия в разогретой до 200 градусов в духовке в течение 5–7 минут.
Храните готовые изделия в холодильнике при температуре от 0 до 8 градусов не более 12 часов. Замороженные блинчики можно хранить в пластиковом контейнере не более 30 дней. Разморозьте их в духовке или микроволновке.
Лучшие рецепты начинки для блинчиков
Сами блинчики вкусны, а если вы еще приготовите начинку к ним, они, несомненно, будут радовать вас и ваших близких прекрасным видом и великолепным вкусом.
Разнообразие удивительных начинок для блинчиков украсит ваш праздничный стол. Несколько лучших рецептов начинки для фаршированных блинчиков я хочу предложить вашему вниманию.
Мясная начинка для блинчиков
Мясная начинка для блинчиков, пожалуй, одна из самых распространенных и любимых.
Для этого нам понадобится 350 гр. отварного мяса (лучше, если это будет телятина или баранина).
2-3 средние головки репчатого лука поджарить на сковородке, предварительно почистив и порезав кубиками. Добавить к луку мелко порезанное мясо, посолить, поперчить по вкусу. Тушить еще где-то 10 минут.
Мясная начинка готова, заворачиваем ее в блинчики. Заворачивать фаршированные блинчики можно разными способами.
Блинчики, фаршированные мясной начинкой по этому рецепту, не оставят вас равнодушными.
Блинчики с яичной начинкой
Вкусная начинка для фаршированных блинчиков получается из яиц.
Чтобы сделать блинчики с яичной начинкой, нам понадобятся 6 сваренных вкрутую яиц. Их мелко нарезать вместе с 2-3 головками репчатого лука. Все тщательно перемешать, добавить майонез.
Фаршировать блинчики яичной начинкой.
Блинчики с красной рыбой и сливочным сыром
Чуть ли не лучшим рецептом фаршированных блинчиков является рецепт блинчиков с красной рыбой и сливочным сыром.
Мелко нарезанную веточку укропа смешать с 250 гр. сливочного сыра. Блинчик смазать сливочным сыром с укропом, далее на сыр положить нарезанную мелко слабосоленую красную рыбу.
Скрутить блинчик трубочкой и нарезать его поперек.
Попробуйте, фаршированные блинчики с красной рыбой и сливочным сыром – невероятно вкусные!
Начинка из капусты для блинчиков
Теперь пришел черёд несколько необычного рецепта начинки для блинчиков – из капусты.
Чтобы сделать начинку из капусты для блинчиков, нужно отдельно обжарить 300 гр. свежей белокочанной капусты и 2 средние луковицы репчатого лука.
Сварить 3 яйца и мелко покрошить. Все смешать и нафаршировать этой начинкой блинчики.
Грибная начинка для блинчиков
Любима многими грибная начинка для блинчиков. Рецепт грибной начинки прост.
Одну небольшую луковицу почистить, мелко порезать. Обжарить лук с 400 гр. шампиньонов около 5-6 минут.
Посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную веточку укропа или петрушки. Наша с вами начинка готова.
Блинчики, фаршированные грибной начинкой, могут войти в состав меню праздничного стола, впрочем, как и блинчики с красной рыбой и сливочным сыром.
Начинка для блинчиков творожная с изюмом
Рецепт сладких фаршированных блинчиков с творогом предполагает следующее. Творог любой жирности смешиваем с одним куриным желтком и добавляем 50 гр. изюма.
Вместо изюма также может прекрасно подойти чернослив или курага. Добавляем в начинку сахар по вкусу.
В творожную с изюмом начинку для блинчиков можно положить любые орехи на ваш вкус.
Пошаговая инструкция, Как приготовить быстрые блины для фарширования:
Шаг 1
Для приготовления быстрых блинов для фарширования нам понадобится пшеничная мука, куриные яйца, сахар, соль, пищевая сода, лимон, молоко, горячая кипячённая вода, подсолнечное рафинированное масло и кусочек сала для смазывания сковороды. Все продукты должны быть комнатной температуры!
Шаг 2
500 мл молока немного подогреваем и выливаем в глубокую миску. Молоко можно подогреть как на плите, так и в микроволновой печи.
Шаг 3
Всыпаем в тёплое молоко 1 ст.л. сахара и 0.5 ч.л. соли.
Шаг 4
2 куриных яйца, желательно домашних, разделяем на желтки и белки. Белки отставляем в сторону, а желтки перекладываем в молоко.
Шаг 5
Перемешиваем венчиком, чтобы желтки равномерно распределились в молоке.
Шаг 6
0,5 ч.л. соды гасим в столовой ложке свежевыжатым лимонным соком.
Шаг 7
Добавляем в молоко погашенную соду. Перемешиваем венчиком.
Шаг 8
Сразу же всыпаем в молоко 9 ст.л. пшеничной муки. Муку предварительно нужно просеять.
Шаг 9
Перемешиваем тесто венчиком так, чтобы не было комочков.
Шаг 10
Вливаем в тесто 4 ст.л. подсолнечного рафинированного масла.
Шаг 11
Ещё раз перемешиваем тесто венчиком. Пока отставляем его в сторону.
Шаг 12
Белки взбиваем венчиком в отдельной миске до мягких пиков. Миска и венчик должны быть чистыми и сухими!
Шаг 13
Добавляем в тесто взбитые белки.
Шаг 14
Деревянной ложкой перемешиваем тесто движением сверху вниз, аккуратно вмешивая взбитые белки в тесто.
Шаг 15
Горячей кипячённой водой (горячей, но не кипящей!) разводим тесто до того состояния, когда тесто будет тонкой струйкой стекать с половника. Примерно понадобится 75 мл горячей кипячёной воды, но это цифра примерная, может понадобится чуть больше или чуть меньше воды.
Шаг 16
Итак, тесто для блинов готово! Теперь подготовим к выпечке сковороду, которая должна быть широкой, тяжёлой, чистой и сухой! Для жарки блинов, предназначенных для фарширования, идеально подходит сковорода диаметром 28 см! Ставим подготовленную сковороду на достаточно сильный огонь, когда она накалится — щедро смазываем поверхность кусочком сала, нанизанного на вилку.
Шаг 17
Теперь берём сковороду в одну руку, а другой наливаем на её поверхность один полный половник теста. Сковороду непрерывно вращаем круговым движением, тем самым давая тесту покрыть дно тонким равномерным слоем! Всю эту процедуру делаем на весу, а как только тесто покроет поверхность сковороды, ставим её на средний огонь и выпекаем блин. Как только поверхность блина покроется дырочками — переворачиваем его на другую сторону с помощью широкой кулинарной лопатки.
Шаг 18
Блин с другой стороны выпекается по времени ещё меньше!
Шаг 19
Так жарим остальные блины, пока тесто не закончится! Из данного количества продуктов получим около 15 широких блинов!
Шаг 20
Быстрые блины на соде готовы! А теперь осталось дело за малым — приготовить начинку, нафаршировать блины и подать их к столу!
Соду можно гасить и столовым уксусом, но лучше всё-таки использовать для этой цели свежевыжатый лимонный сок!
Блины, приготовленные по этой инструкции, можно начинять как сладкими начинками, так и несладкими!
Распечатать инструкцию
Что сделать, чтобы блины не рвались?
Конечно же, приготовить блинчики таким образом, чтобы они не превратились в подгорелое решето не всем удается с первого раза. Однако необходимо постараться, чтобы все получилось должным образом. Для этого необходимо следовать нехитрым советам:
- Для начала следует подготовить наиболее подходящую сковородку.
- Тесто необходимо месить так, чтобы не образовывались комочки. Консистенция станет однородной в том случае, если муку смешать всего лишь с частью кефира или молока. Остальную часть ингредиентов добавляют в момент помешивания. Таким образом блинчики не будут разрываться при жарке.
- Сковородка должна хорошо накалиться. Ее смазывают маслом, а уже потом заливают тестом.
- Смазывать маслом или салом сковороду необходимо перед каждым блином.
- Нередко сковородка может быть тефлоновой. В такой блины, конечно же, будут рваться, если их переворачивать. Как же тогда быть? В таком случае перед выпеканием в тесто добавляют кипяток. Переусердствовать не стоит, достаточно небольшого количества.
- Также блины плохо переворачиваются и рвутся на сильном огне. Как только сковородка накалится, лучше всего убавить подачу тепла, чтобы не испортить блюдо.
- Тесто необходимо настоять некоторое время. Делается это для того, чтобы оно стало эластичным.
- Несколько яиц в тесто не вбивают, иначе будет перебор, к тому же блинчики получатся жестковатыми. Лучше всего сначала добавить одно яйцо и попробовать. Если этого будет не хватать, тогда можно вбить второе.
- В том случае если не получаются кружки из теста, тогда сковородку моют и раскаливают снова.
- Блины рвутся на кефире, что делать? В таком случае по кругу блинчика проводят деревянной лопаточкой. Только необходимо делать это аккуратно, не приминая лепешку. И уже после этого блинчик переворачивается.
Как приготовить тоненькие блинчики с дырочками, сладкий рецепт на сгущенном молоке и воде
Сладкоежкам подобран простейший рецепт блинов на сгущенном молоке, без лишних заморочек с подбором ингредиентов. В каждом магазине найдется готовая блинная смесь на любой вкус, а смешать ее с разведенной в воде сгущенкой труда не составит.
блины на сгущенном молоке и воде
- Банка сгущенки
- Литр воды
- Смесь для блинов — один стакан
Сгущенку развести в воде, всыпать сухой состав и размешать, лучше блендером. Если останутся крупинки, их можно растереть о края миски или процедить через сетку. На раскаленную сковородку налить смесь тоненьким слоем, от большой температуры она в момент покроется дырочками. Через минуту перевернуть, жарить еще мгновение и готово.
