Оглавление
Салаты с грибами
Грибочки всегда у гостей популярностью пользуются и никакой праздник без них не обходится. Их в салаты добавляют, в различные запеканки, ставят просто в качестве закуски на стол.
«Грибная поляна»
Продукты:
- 200 г куриного филе
- 250 г маринованных шампиньонов
- Майонез
- 2 картофеля
- 100 г сыра
- Немного петрушки и укропа
- Соль, перец
- 1 морковка
- 2 стрелки зеленого лучка
- 2 соленых огурчика
- Грибы выложить в мисочку шляпками вниз, если ножки высокие, то их нужно обрезать.
- Нашинковать мелко укроп, лук зеленый и петрушку, выложить поверх шампиньонов, оставив немного для украшения.
- Добавить сваренный и натертый картофель, смазать майонезом.
- Сверху выложить мелко нарезанные соленые огурцы, затем слой отварной и измельченной на терке морковки. Ее тоже смазать майонезом.
- Следующим слоем выложить измельченное отварное филе, которое тоже смазать майонезом. Заключительным будет тертый сыр.
Теперь нужно оставить на некоторое время, дать салату немного пропитаться. Положив плоское блюдо на миску или форму перевернуть, сразу убирать мисочку не надо. Салат может развалиться. Подождать немного и убрать емкость. Грибочки окажутся вверху. Украсить зеленью и можно подавать к столу.
Простой грибной салат
Готовится легко, продукты самые простые, вкус отменный. Нам нужно:
- 2 соленых огурчика
- 2 картошки крупные
- 200 г шампиньонов
- 2 яйца
- Майонез
- Соль, перец
- Растительное масло
- Шампиньоны почистить, помыть, нарезать пластиночками и обжарить до готовности.
- Выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
- Все остальные продукты отварить, дать им остыть, особенно это касается картошки. Если она еще теплая, то очень плохо нарезается, прилипает к ножу и рукам.
- Все продукты нарезать кубиками маленького размера.
- Выложить в миску, соединить с грибами, поперчить, посолить и заправить майонезом.
Теперь можно переложить в красивый праздничный салатник и подавать к столу.
Салат с грибами и копченой колбасой
Продукты:
- 200 г колбасы
- 250 г свежих шампиньонов
- 30 г грецких орехов
- Майонез
- Один свежий огурец
- Пару салатных листьев
- 50 г твердого сыра типа пармезан
- 2 яйца
- Соль
- Шампиньоны мелко нашинковать и приготовить на сковороде, выложить в дуршлаг, чтобы ушло лишнее масло.
- Колбасу нарезать на маленькие кубики или же соломкой.
- Вареные яйца и сыр измельчить теркой, огурец нарезать соломкой.
- Добавить к ним колбасу и грибы, посолить и смазать майонезом.
- Перемешать, попробовать на вкус, может чего добавить.
- В тарелку выложить листья салат и сверху горкой салат.
Смотреть пошаговый рецепт: отбивные из свинины в кляре, приготовление очень простое, а отбивнушки сочные и вкусные.
Мы вам показали несколько отличных простых и не дорогих рецептов салатов на день рождения, готовьте, радуйте гостей и домочадцев вкусными блюдами.
Простой слоеный салат » Праздничный» ко дню рождения
Проще действительно и быть не может. Несмотря на то, что это слоеный салат с необычными ингредиентами – готовится он очень быстро, а получается очень нежным и праздничным.
Для нас в нашей семье это просто дежурный вариант. Приготовить его не составляет никакого труда, а насколько он эффектен!
Ингредиенты:
- Сыр (можно не твердый) 300 гр
- Апельсин кисло-сладкий 2 шт
- Репчатый лук 2 шт
- Яйца 4 шт
- Уксус 1 ст.ложка
- Майонез 150 гр
- Соль
Приготовление:
1. Лук порезать тонкими полукольцами и сложить в небольшую чашечку. Готовиться он будет дольше всего, поэтому с него и начнем.
Залить его водой, чтобы она полностью его покрыла. Добавить уксус и слегка перемешать. Оставить минут на 20-30. За это время лук замаринуется и станет мягким, ароматным и совсем не горьким.
2. Апельсины вымыть и почистить. Белую кожицу также нужно удалить, она горькая и может помешать вкусовому восприятию. Разделить фрукты на дольки и по возможности очистить каждую от пленки, без нее готовое блюдо получается особенно нежным.
Порезать их небольшими кусочками.
3. Сыр натереть на крупной терке. В данном варианте приготовления можно использовать абсолютно любые его сорта. Я пробовала использовать даже плавленый, и тоже получается очень вкусно.
4. Яйца отправить в кастрюлю с водой и варить до полной готовности. Затем поставить под струю холодной воды, чтобы они скорее остыли и их было легче очистить от скорлупы.
5. Почистить их и натереть на крупной терке. Для получения мелких кубиков можно воспользоваться яйцерезкой.
6. Пока мы занимались ингредиентами, лук, скорее всего, уже промариновался. Попробуйте его на вкус, и если его приятно есть, то нужно слить воду и немного его отжать.
7. Взять разъемную форму нужного размера и выложить первым слоем половину натертого сыра. Сверху смазать майонезом. Если сделаете заранее домашний соус, то то будет только приветствоваться.
8. Поверх майонеза положить отжатый лук, также половину, и тоже смазать соусом.
9. На этот слой выложить кусочки апельсина.
Поверх них – натертые яйца. Их снова смазать соусом.
10. Слои нужно повторять, пока не закончатся ингредиенты. Верх последнего слоя можно украсить зеленью, или любыми другими ингредиентами, так. как подскажет вам ваша фантазия.
Красивый, вкусный, сытный салат готов! Перед подачей можно охладить его в холодильнике и только потом освободить его из разъемной формы.
Если Вы не имеете разъемную форму нужного размера, то можно выкладывать слои и без него просто на большом плоском блюде. Такое оформление также допустимо, и ничуть не уступает предложенному.
С ананасами и курицей
Салат с ананасами и курицей обладает необычным вкусом, из-за чего и остается одним из самых популярных блюд. В основном этот нежный салатик любят женщины – они и вносят коррективы в его приготовление. Расскажем вам о легком салате с копченой курочкой.
Берем 150 г. копченой курицы. Отделяем ее от кожуры и косточек, после чего нарезаем на маленькие кусочки. 100 г. пекинской капусты шинкуем соломкой и соединяем эти два ингредиента. С ананасов сливаем жидкость и тоже нарезаем их на кусочки. Добавляем в салатницу.
Далее, композицию завершают 2 порезанных мелко яйца и укроп (добавьте по своему вкусу и распределите для красоты на верхушке салата). Добавляем майонез и перемешиваем блюдо.
Видео-рецепт салата «Цезарь» с курицей, сухариками и пекинской капустой
Конечно же, все любят этот салатик. Но в этом рецепте хочу предложить вам сделать его по новому. Весь процесс достаточно подробно описан в видео.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 кг
- Батон — 5 ломтиков
- Куриное филе — 1 шт.
- Грейпфрут — 1 шт.
- Курага — 100 гр
- Сыр твердый — 80 гр
- Черный молотый перец — 1 чайная ложка
- Тимьян — 1 чайная ложка
- Паприка молотая — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 80 мл
Для заправки:
- Сок лимона — 2 столовые ложки
- Мед — 2 столовые ложки
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Горчица в зернах — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 100 гр
«Цезарь» получается очень легким и нежным. Рекомендую его попробовать и угостить своих гостей. Они не останутся равнодушными к этому шедевру. Если же вам будут интересны еще варианты приготовления салатов с курицей, то пожалуйте для изучения сюда.
Салат «Старая гавань»
Оказывается, салаты на день рождения можно с легкостью сделать без майонеза. По рецепту с фото получится приготовить простую и вкусную закуску. Для этого не придется много времени проводить на кухне, уже через полчаса аппетитное блюдо будет стоять на столе.
Ингредиенты:
- грецкие орехи – 30 г;
- плавленый сыр – 100 г;
- яблоко – 1 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лимонный сок – по вкусу;
- печень трески – 250 г;
- картофель – 3 шт.;
- зеленый лук – 1 пучок;
- майонез – 100 мл.
Приготовление:
Подготовим все компоненты по списку. Овощи отвариваем на пару в мультиварке.
Собираем салат. Для этого подготовим емкость, на дно выкладываем тертый картофель, промазываем его майонезом.
Печень трески измельчаем, выкладываем следующим слоем. Сверху посыпаем зеленым луком.
Натираем сыр на терке, засыпаем его в закуску.
Вареные яйца остужаем, очищаем, отправляем в салат.
Яблоко натираем с помощью терки, выкладываем следующим слоем. Сверху сбрызгиваем лимонным соком, смазываем майонезом.
Вареную морковь очищаем, измельчаем, отправляем в блюдо. Посыпаем рублеными орехами.
Салат с оригинальным названием «Старая гавань» вызовет интерес у всех приглашенных гостей. Яркая и красочная закуска станет настоящим украшением застолья, и прекрасно впишется в праздничное меню.
Обратите внимание!
Если для приготовления блюда был выбран мягкий сорт сыра, то предварительно ингредиент нужно подморозить. Так его будет проще натереть на терке.
Еще вкусняшки:Салат «Пасхальный цыпленок», рецепт с фото пошаговоСкоро все будут праздновать Пасху. Так что пора составлять меню на это торжество. Кроме традиционных куличей, вареных…
Видео о том, как приготовить летний легкий салат из капусты
Этот рецепт хорош для тех, у кого день рождения весной, или летом. Особенно его любят готовить, когда на улице жарко. В такое время, конечно же, никто даже и смотреть не захочет на жирные майонезные блюда.
А вот салатик из свежей капусты будет в самый раз. И не думайте, что он слишком скучен для празднования. Если вы пожарите мясо в духовке и на мангале, то лучше варианта и не придумаешь.
Я всегда к шашлыку из мяса, или курицы режу огурцы, помидоры и подаю такую капусту. И она всегда съедается без всякого остатка.
По времени это самый быстрый рецепт, который я только знаю. Поэтому накрошить компоненты можно всего за 5 минут. Берите его себе на заметку. Готовое блюдо хоть в пир, хоть в мир подавай – на столе оно точно не залежится!
Салат для праздничного стола без мяса
На праздничном столе должны стоять разные закуски: с мясом или без мяса, с майонезом или без майонеза. У гостей разные вкусы. Однажды ко мне в гости пришла очень хорошая знакомая, которая сидела за столом и почти ничего не ела. Я ее спросила: «Почему ты ничего не кушаешь?». Она ответила: «Я не ем майонез».
И только тут я поняла, что все мои яства заправлены майонезом. С тех пор много лет прошло и специально для этой гостьи я заправляю небольшие порции закуси сметанными соусами или оливковым маслом. С годами я стала учитывать вкусы гостей. Поэтому стараюсь готовить разообразные блюда и по-разному заправленные. Сегодня мы приготовим праздничное угощение без мяса. Это будет очень вкусно!
Возьмем для рецепта:
- Малосольная рыба (семга, форель) – 200 г
- Морковь – 3 шт
- Картофель – 2-3 шт
- Яйцо – 3 шт
- Зелень, соль – по вкусу
- Майонез – 4-5 ст.л.
- Плотная фольга – для скручивания рулета
- Приготовление
1. Отварим морковь и картошку в мундире. Остудим. Очистим и натрем на мелкой терке. Возьмем лист плотной фольги и выложим слой моркови прямоугольной формы (20*30 см). Ложкой разровняем, разгладим и уплотним поверхность. Посолим. Смажем этот слой майонезом.
2. Выложим следующий картофельный слой. Точно также распределим его равномерно по всей поверхности первого слоя и смажем майонезом.
3. Яйца мы отвариваем вкрутую, охлаждаем в холодной воде. Очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке. Яичную массу раскладываем третьим слоем. Покрываем майонезом и солим.
4. С одного края выкладываем порезанную полосками красную малосольную рыбу в виде широкой ленты. Свободную область посыпаем любой мелко нарезанной зеленью (лучок, укроп, петрушка).
5. Теперь аккуратно сворачиваем наш прямоугольник в рулет. Поможет нам в этом фольга. Свернутый рулет кладем в холодильник минут на 30 или дольше, чтобы он настоялся. Затем вынимаем из холодильника, снимаем фольгу. Закрепляем концы рулета.
6. В целофановый пакет наливаем майонез и прокалываем небольшое отверстие. Украшаем поверхность моркови зигзагообразными линиями и получаем готовое изделие.
7. Рулет великолепно выглядит. Очень вкусный, нежный. Разрезаем его кусочками и выставляем на стол. Кладем рядом лопаточку, с помощью которой гости будут класть салат к себе на тарелки. Приятного аппетита!
Салат «Сытный» на День Рождения
Привлекает в данном салате не только сочетание привычных вкусных и любимых продуктов, но и сам современный модный способ подачи.
Приготовление:
Все ингредиенты для вкусного салата быстрого приготовления на День Рождения нарезаем одинаково, форма нарезки зависит от формы сухариков (кубики или соломка).
Из помидор перед нарезкой удаляем семена с соком, согласно простому рецепту с пошаговыми фото.
Все подготовленные ингредиенты раскладываем на приготовленном блюде сегментами, не перемешивая.
В центр выкладываем майонез, предварительно в него можно добавить чеснок и перец.
- Листья петрушки также раскладываем на блюде.
- Когда гости уже будут сидеть за столом, салат можно перемешать. Кроме того, салат можно и вовсе не перемешивать. Каждый составляет для себя салат самостоятельно у себя в тарелке, выбрав любое сочетание ингредиентов.
Куриное филе, сырные шарики в салате с сухариками
Очень вкусный и оригинальный салат. Удивите ваших гостей яркими красками и необычными вкусовыми сочетаниями. Понадобятся для него обычные продукты, которые легко купить во всех магазинах. А результат вас, непременно, порадует.
Ингредиенты:
- 2 пучка салата;
- одна красная салатная луковица;
- один сладкий перчик;
- одна куриная грудка;
- 4 столовые ложки майонеза;
- меленый перец на вкус;
- 2,5 столовые ложки соевого соуса;
- 3 дольки чеснока;
- сок половины мандарина;
- 3 столовые ложки постного масла;
- специи для сухариков на вкус;
- 3-4 ломтика батона или белого хлеба;
- 100 грамм творожного сыра;
- зелень на вкус;
- 2 столовые ложки кунжута;
Приготовление:
1. Хлеб нарезать кубиками. В миске смешать половину столовой ложки соевого соуса, 2 столовые ложки масла и приправы на вкус. Чеснок пропустить в прессе или через минимальную терку. Все размешать и залить этим соусом сухарики. Хорошенько перемешать.
2. Сковороду накалить, без добавления масла. Поджарить сухарики до румянца.
3. Куриное филе нарезать небольшими кубиками. К моменту нарезания мясо должно быть полностью размороженным и обсушенным от капель воды. В миске приготовим для нее маринад. Это будет смесь кунжута, столовой ложки постного масла, столовой ложки соевого соуса, соли и меленого перчика на вкус.
4. Залить курицу полученным соусом, размешать и оставить на полчасика или час. Она немного промаринуется за это время. Раскалить сковороду и отправить в нее куриное филе. Масла можно не добавлять, так как в составе соуса оно уже присутствует. Обжарить до готовности на среднем огне без крышки. Главное, не пересушить курицу, а оставить сочной.
5. Зелень мелко нарубить. Дольку чеснока пропустить в прессе. Перемешать их с творожным сыром до однородности. Масса для шариков готова.
6. Листья салата нарезать или порвать. Переложить в салатницу. Четверть-кольцами нарезать лук, а тонкой соломкой болгарский перец. Отправить к салату.
7. Заправка для нашего салата будет состоять из следующих продуктов — майонез, столовая ложка соевого соуса, долька чеснока, пропущенного через пресс, мандариновый сок, перец на вкус. Все это нужно тщательно перемешать. К овощам добавить курицу и заправить получившимся соусом.
8. Салатик разложить по порционным тарелочкам. Украсить сухариками. Также из творожной массы скатать небольшие шарики. Их удобно делать чайной ложкой, которую каждый раз нужно смачивать в воде, чтобы масса не прилипала. Украсить ими наш салат.
9. Вкусный и нарядный салатик готов! Несите к столу!
Салат из курицы с ананасами — очень вкусный и простой рецепт на день рождения
Этот вариант я впервые попробовала у тети и просто в него влюбилась. Когда я спросила рецепт, то была крайне удивлена его простотой. Он готовится очень легко, а получается невероятно вкусным, нежным, сочным, оставляя пикантную сладость во рту.
В настоящее время его можно часто встретить на праздничных столах любого уровня. Однако состав ингредиентов везде может быть немного разным, также, как и способ нарезки.
Но лично мне нравится он именно в таком исполнении, как я его попробовала однажды.
Нам понадобится:
- Куриное филе 2 шт
- Сыр твердый 150 гр
- Ананасы консервированные (свежий не подойдет) 1 банка
- Яйца 5 шт
- Майонез
Приготовление:
1. Поставить на плиту кастрюлю, налить в нее воды и отправить вариться куриную грудку. По желанию можно ее чуть-чуть подсолить.
Я обычно подсаливаю, чтобы мясо сразу же было вкусным. И больше никакие ингредиенты после этого не солю.
2. После закипания дать грудке повариться 15-20 минут до полной готовности. Извлечь мясо из кастрюли и дать полностью остыть. Так его будет проще впоследствии разобрать на волокна.
3. Яйца отправить в другую кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Сварить их необходимо вкрутую.
4. Куриное филе разломать на волокна и накрошить длинными полосками. В этом рецепте лучше не рубить его на кубики, вкуснее будет именно раскрошенное мясо.
5. Сыр нарезать тонкой соломкой длиной примерно 3-4 см. Либо вы можете воспользоваться специальной теркой с крупной насадкой.
Сыр можно брать абсолютно любой, но если есть возможность приобрести твердые сорта, то получится гораздо вкуснее.
6. Яйца, предварительно остуженные, нарезать соломкой либо натереть на крупной терке. Стараться при этом также придать им вид длинной соломки.
Когда все нарезано аккуратно и примерно в одном размере, то готовое блюдо всегда выглядит намного эффектнее.
7. Ананасы извлечь из банки и выложить на полотенце или салфетку, чтобы стек лишний сок. Нарезать его нужно мелко, на тонкие коротенький полоски.
Здесь лучше, как говорится, лучше меньше, чем больше. Если кусочки останутся крупными, сладкий вкус фрукта перебьет остальные ингредиенты, а этого нам не нужно.
8. Все ингредиенты хорошо перемешать в глубокой миске, добавить майонез. Если есть время приготовить свой домашний соус, то это будет просто замечательно!
Как уже говорилось выше, в подсаливании содержимое уже не нуждается. И майонез и курица имеют достаточную степень солености.
9. Можно подать его просто на плоской тарелке, украсив сверху тертым сыром, яйцом, кусочками ананасов.
Или же плотно выложить в кулинарное кольцо нужного размера, или маленькую разъемную форму и охладить в холодильнике. Затем кольцо убрать, украсить по своему усмотрению, и перед нами предстанет вот такая красота.
Можно также сделать и совсем небольшие порции в маленьком кулинарном кольце. Подача также будет очень эффектной.
Приятный и в оформлении, и во вкусовом плане салат готов. Можно подавать его к столу и есть с удовольствием.
Новый слоеный праздничный салат с кальмарами
Почему новый? Потому что именно этого хочется перед любым праздником или приемом гостей. Кроме свекольно-колбасной классики хочется еще что-нибудь такого, что запомнится и станет фирменным блюдом.
Предлагаю вашему вниманию очень интересный вариант салата, с необычным сочетанием вкусов.
Ингредиенты:
- Кальмары консервированные 2 банки
- Рис 100 гр
- Кукуруза консервированная 1 банка
- Капуста пекинская 200 гр
- Яблоко 1 большое
- Яйца вареные вкрутую 2 шт
- Лимонный сок 4 ст. ложки
- Лук красный 1 шт
- Огурцы консервированные 2-3 шт
- Майонез 300 гр
- Соль и перец по вкусу
- Зелень
Приготовление:
1. Рис отварить до полной готовности. Для этого высыпать его в холодную воду, чуть-чуть подсолить и варить после закипания еще минут 10.
После чего промыть холодной водой. В этом случае рис лучше выбирать длиннозерный, можно и пропаренный. Он получается более рассыпчатым, и не склеивается при варке.
2. Кальмары мелко нарезать, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Они должны превратиться в рассыпчатый, но не очень мелкий фарш.
3. Пекинскую капусту нарезать мелкой соломкой. Стараться, чтобы она была порезана примерно одинаковыми кусочками. Выложить нарезку в миску, слегка подсолить и поперчить.
4. Яблоко натереть на крупной терке. Чтобы оно не потемнело, а также для придания кислинки сбрызнуть его лимонным соком. Кстати, яблоко также лучше брать с небольшой кислинкой.
Она будет совсем не лишней в данном сочетании ингредиентов. Смешать его с капустой в глубокой посуде.
5. Лук порезать пополам, затем нашинковать мелкими кубиками. Положить его в отдельную посуду и залить остатками лимонного сока. Таким образом мы замаринуем его, и он станет приятного, совсем без горечи вкуса.
Подержав его в соке минут 10 — 15.
6. Огурчики нарезать тонкой соломкой и отправить к уже готовому луку.
7. Зеленый лук покрошить так, как обычно делаем это для приготовления любого другого салата. Переложить до поры до времени в отдельную тарелку.
8. Яйца натереть на мелкой терке. Продукты готовы!
9. Взять плоскую тарелку для сборки всех подготовленных компонентов. Мы будем использовать кольцо от разъемной формы для запекания, которое отлично подходит для сборки слоеных салатов.
10. Первым слоем выложить половину отварного риса, разровняв его равномерно, и сверху смазать тонкой сеточкой майонеза. Майонез можно поместить в кулинарный мешок, или же просто срезать кончик с пластикового пакета, в котором он находится.
11. Вторым слоем пойдет половина капусты с яблоком. Сверху снова сеточка соуса.
12. Далее следует выложить половину кукурузы, с которой предварительно слить всю жидкость, и снова сверху положить майонез.
13. Четвертый слой – половина измельченных кальмаров.
Их можно слегка посолить и поперчить сверху. Но это конечно же по-желанию. Если любите слегка пикантные острые нотки в блюдах, то перчик как раз для этого и предназначен.
А с солью будьте повнимательнее, заправочный соус имеет ее достаточное количество.
14. Далее идет слой с луком и огурцами, за ними вновь следуют кальмары, которые можно вновь слегка посолить и поперчить.
15. Затем слои повторяются – кукуруза, капуста с яблоками, рис, каждый слой при этом промазывать сеточкой майонеза.
В завершении приготовления нужно посыпать верхний слой тертыми яйцами, и добавить зеленую цветовую гамму в виде лука.
16. Впрочем, верх можно украсить, как ваша душа желает. Это может быть и зелень, и овощи, и кукуруза, и горошек, в общем все то, что будет уместным и имеющимся в наличии.
Осталось лишь убрать разъемную форму и можно подавать нашу красоту к столу. При желании его можно предварительно охладить в холодильнике.
Очень сытный, интересный и сочный салат готов, зовите гостей! Они наверняка оценят ваши старания!
Красивые салаты на день рождения для ребенка
К составлению меню для детского праздника нужно подойти по-особенному. Дети вряд ли будут проявлять интерес к скучным салатам. А как вам, например, «блюдо из тигра»? Думаю ребята обязательно захотят его попробовать.
Вообще, украсить в виде головы тигра вы можете любой слоеный салат. Мои дети любят вот такой, поэтому я предлагаю вам этот вариант. У меня количество продуктов на большое блюдо. Если вам не нужно так много, то возьмите ингредиентов по половинке.
Что понадобится:
- 3 отварные картофелины среднего размера
- горсть чернослива без косточек
- стручок сельдерея
- 1 салатная луковица
- майонез по вкусу
- 4 вареных яйца
- 3 вареные моркови среднего размера
- 200 гр. отварного куриного филе
- 1 свежий огурчик
Приготовление
1. Вареную картошку очищаем. Трем ее крупной теркой. Берем плоскую тарелку или поднос, где вы будете подавать готовое блюдо. Выкладываем картошку в виде головы тигра с ушками. Поливаем сеточкой майонеза из пакета, затем ровненько размазываем его лопаткой.
2. Куриное филе нам тоже надо отварить до готовности. Убираем все косточки и кожу. Нарезаем маленькими кусочками. Курица станет следующим слоем. Выкладывайте аккуратно, стараясь соблюдать форму. Сверху майонез.
3. Огурчики нарезаем маленьким кубиком. Лишнюю влагу, если она есть, сливаем. Раскладываем третьим этажом и промайонезим.
4. Мелко шинкуем репчатый лук. Если используете салатный, то сразу рассыпайте его на огурцы. Если же у вас обычный горький лук, то в нарезанным виде его лучше залить кипятком на пять минут. Затем уже сливать воду и использовать.
5. От вареных яиц откладываем 3 белка. Оставшееся яйцо и желтки натираем крупной теркой и распределяем новым слоем и соус не забываем.
6. Вареную морковь трем самой мелкой теркой. Максимально аккуратно «обтягиваем» ею голову нашего тигренка. Старайтесь не оставлять нигде просветов.
Отложенный ранее белок трм на этой же терке. Им намечаем глазки и щечки.
7. Половинка чернослива будет носиком. Две соломинки из него послужат зрачком на каждый глазик. Усики, ресницы, челка и улыбка — тоже полоски из чернослива. Дополнительными усиками выкладываем тонкие соломинки сельдерея.
Салат День Рождения — новый рецепт для праздничного стола
Этот шедевр просто бомба. Начнем именно с него. Как-то я увидела его в одном из роликов канала ютуб, и тут же взяла себе на вооружение. Все домочадцы и приглашенные останутся довольны.
Я как выглядит это чудо, даже и кушать жалко). Продукты используются самые обыкновенные и я бы сказала бюджетные, а какой изыск, просто класс. Как, говорится можно из ничего сделать конфетку.
Нам понадобится:
- сыр твердых пород — 90 г
- яйца куриные — 4 шт.
- морковь отварная — 2 шт.
- свекла отварная — 1,5 шт.
- филе курицы — 400 г
- чеснок — 3 зубка
- майонез
- изюм — горсть
Этапы:
1. Филе порежьте на брусочки. Добавьте соль и перец. В сковородку налейте растительное масло и обжарьте. Смотрите не пересушите, а то мясо получится сухое.
2. Свеклу, необходимо натереть на терке, затем яйцо, чеснок, сыр и морковь поочередно. Из яиц для украшения необходимо будет вырезать по кругу полоски.
К свекле добавьте измельченные грецкие орешки, к моркови внесите изюм. Его предварительно хорошо помойте и замочите кипятком на 10 минут, затем слейте воду.
В тертый сыр внесите чеснок и перемешайте. Куриные тертые яйца немного посолите. В каждую мисочку добавьте майонез (кроме той, где куриные яйца) и размешайте.
3. Из всех этих полученных составляющих сформируйте экстравагантную композицию. Возьмите большую тарелку и поместите на нее разъемное кольцо. Первый слой — это куриные кусочки, распределите по всей поверхности.
4. После, сырная масса, далее тертый яйца, пройдитесь майонезом, четвертый слой — морковь с изюмом. Затем положите свекольный слой.
5. Оформите красиво по контуру майонезом. А дальше скрутите яичные полоски в цветочек.
7. Положите веточки укропа, можно вырезать фигурки из моркови. Думайте, чтобы получилось соблазнительно. Не забудьте снять кольцо и салат должен остыть и пропитаться в холодильнике около 1 часа.
Салаты с мясом
Обычно такие салаты готовят из 3-4 компонентов, главным из которых является мясной продукт. Это может быть свинина, говядина, сердце или печень, свиная и говяжья колбаса, буженина.
Салат со свининой и яблоком
Сытный и вкусный простой салат украсит стол на любой день рождения. Нам понадобятся:
- Свинина нежирная – 300 г
- Яблоко кислое – 2 шт.
- 100 г сыра
- Картошка – 2 шт.
- Сметана и майонез – по 3 ложки
- Морковка – 1 средняя
- Специи для варки мяса
- Соль, перец
- Зеленый лук – 2 пера
- Мясо лучше всего отварить с вечера и на следующий день приступить к приготовлению салата. Лучше всего отварить со специями, что придаст мясу приятный вкус и аромат.
- Сварить картошку и морковь, дать хорошо остыть и нарезать кубиками или мелкой соломкой. Таким же способом измельчить и мясо.
- Перемешать все продукты, заправить сметаной, смешанной с майонезом. Посолить и слегка приперчить.
- Выложить горкой, засыпать тертым сыром и украсить зеленым лучком.
Посмотрите, как вкусно приготовить гостям котлеты из свинины: простой пошаговый рецепт с фото.
Салат с говядиной и маринованными огурцами
Продукты:
- Говядина – 250-300 г
- Лук репчатый – 1 крупный
- Картофель – 2 шт.
- Майонез – 4 ложки
- Маринованные огурцы – 3 шт.
- Соль, перец
- Чеснок – 2 дольки
- Пару салатных листьев
- Масло для сковороды
- Говядину нарезать маленькими порциями и отварить, добавив специи по вкусу.
- Лук нашинковать соломкой, обжарить, выложить в тарелку.
- В том же масле обжарить несколько минут готовое мясо, добавив к нему толченный чеснок.
- Огурчики нарезать мелко.
- Все продукты соединить, перемазать майонезом, добавить немного черного перца и посолить по вкусу.
- В неглубокую салатницу выложить листья и сверху поместить салатик.
Салат французский с говядиной
Легкий и вкусный, простой салатик на праздничный стол. Нам понадобятся:
- Свекла – 1 шт.
- Говядина – 150 г
- Морковь – 2 шт.
- Белокочанная капуста – 100 г
- Картофель – 1 крупный
- Соль
- Майонез
- Масло для жарки
- Специи для говядины
- Мясо нарезать соломкой, отварить со специями.
- Выложить на сковороду и немного обжарить, в это же масло выложить картофель, нарезанный на терке для корейской морковки.
- Пожарить, убрать со сковороды.
- Капусту, морковь и свеклу нашинковать на той же терке, которую использовали для картофеля.
- Теперь понадобиться большое плоское блюдо. В центр выложить 3-4 ложки майонеза и вокруг него, чередуя, выкладывать все продукты.
Вкуснейший салат «Цезарь» с сухариками
Цезарь – это, без всякого сомнения, царь всех салатов. Его подают в ресторанах и кафе, им угощают на общественных и семейных праздниках. А все потому, что он прост и одновременно изыскан. А уж о вкусе и говорить не стоит!
Но готовят его, как правило, по-разному. Можно встретить цезарь с разными видами мяса и сыра, с морепродуктами, а также с разным составом. Мы вам предлагаем сегодня самый что на есть классический вариант.
Если вы приготовите его для своего дня рождения, то этот вариант будет абсолютно беспроигрышным. Проверено не раз, и не только мной!!!
Ингредиенты:
- Яйца 3 шт
- Салат Ромен
- Помидоры черри 4 шт
- Сыр пармезан 100 гр
- Анчоусы 3 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Батон
- Горчица
- Лимон
- Оливковое масло 1\2 стакана
Приготовление:
1. Первым делом следует приготовить ключевой ингредиент – соус. Для этого нужно отделить белки от желтков. Белки убираем в сторонку, а желтки отправляем в глубокую чашу.
2. К желткам положить чайную ложку горчицы и выжать немного лимонного сока. Тщательно перемешать до однородной массы.
3. Не переставая мешать, влить оливковое масло. Вливать до понравившейся вам консистенции. Она должна получиться, как густые сливки, и на это может уйти примерно половина стакана.
4. Натереть 50 грамм сыра на самой мелкой терке и отправить его в чашу с соусом.
5. Чеснок очистить, мелко нарезать. Вместе с чесноком мелко порубить и анчоусы.
Они – очень важная часть соуса, поэтому желательно их найти. Продаются они в супермаркетах, в стеклянных и жестяных баночках.
Все как следует перемешать и пока отодвинуть в сторонку. Пусть пока настаивается!
6. Для приготовления сухарей нарезать белый хлеб на кубики по 1,5-2 см и отправить их на сухую раскаленную сковороду. Когда на сухариках появится розовая корочка, сбрызнуть их оливковым маслом. В самом конце добавить чуть-чуть тертого сыра для аромата.
Сыр также нужно потереть длинными тоненькими полосками.
7. Куриное филе разрезать поперек, чтобы получились тонкие аккуратные пласты.
Поперчить и посолить по вкусу, с каждой стороны. Можно чуть-чуть сбрызнуть оливковым маслом. А также тщательно втереть в мякоть все приправы.
8. Выложить филе на раскаленную сковороду и обжарить по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Если у вас есть сковорода гриль, то подготовьте ее для обжаривания.
Это придаст дополнительной изысканности готовому блюду.
9. Листья Ромена вымыть и нарезать достаточно крупными кусками. Кто-то считает, что листья необходимо обязательно рвать руками. Это верно, если готовите блюдо заранее, и оно будет какое-то время стоять. Если же листья свежие, упругие, а нож острый, то можно и порезать, ничего страшного не произойдет!
Выкладываем кусочки в глубокую миску.
10. Разрезать помидоры черри на две половинки и высыпать в миску. Можно использовать и плоды покрупнее, но в этом случае и разрезать их надо будет на большее количество долек.
Туда же отправить остывшие хрустящие сухарики.
11. Все составляющие залить соусом и очень аккуратно перемешать.
12. Курицу нарезать на крупные кусочки, но в миску пока не класть! Оно еще теплое и от этого наши листья ромена могут потерять упругость.
Выложить все это красочное великолепие на блюдо. Филе сложить поверх всего при подаче.
И не забыть сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Идеальный цезарь!
Рецепт вкусного салата без майонеза
Сегодня, когда многие стремятся питаться правильно, майонез теряет свою популярность в качестве заправки для закуски. Вот и давайте приготовим очень вкусное угощение без майонеза и посмотрим, чем же его можно заправить? Такой кушанье можно приготовить и на каждый день, и на праздничный стол. Он очень вкусный!
Возьмем для рецепта:
- Свинина – 300 г
- Огурец – 2 шт
- Сладкий перец (красный, желтый) – 2 шт
- Лук репчатый красный – 1 шт
- Зеленый лук – 1 пучок
- Морковь по-корейски – 300 г
- Соль – по вкусу
- Соевый соус – 2 ч.л.
Приготовление:
1. Для нашей закуски мы взяли мясо свинины. Но вкусно получается и с мясом говядины. Порежем его небольшими полосочками, толщиной до 1 см. Разогреем сковородку и добавим немного растительного масла.
2. Пока мясо тушится, нарежем тонкими брусочками огурцы и выложим их в мисочку. Добавим соли и соевого соуса, в котором они будут мариноваться. Перемешаем и оставим на столе на 10-15 минут.
3. Репчатый лук порежем полукольцами. Свежий зеленый лучок — длинными перышками. Сладкий болгарский перец нарезаем тонкой соломкой. Лучше всего взять красный и желтый плод. В готовом блюде такое буйство красок будет выглядеть очень аппетитно. В рецепте используем корейскую морковь.
4. Теперь соединяем все овощи в одной большой чаше. Когда огурчики, корейская морковь, репчатый лук и сладкий перец окажутся в емкости, перекладываем из сковородки тушеную свинину вместе с соусом. В горячем виде.
5. Заканчиваем собирание ингредиентов добавлением перышек зеленого лука. Теперь хорошо все перемешиваем и оставляем на столе минут на 40 настаиваться. Аромат стоит потрясающий!
6. Вот такой в меру остренький, ароматный и вкусный салат у нас получился. Он всегда нравится гостям и он первым исчезает со стола. А что делать? Ведь очень вкусно!
Попробуйте приготовить эту вкусную закуску к воскресному обеду. Я уверена, что вам очень понравится. Надеюсь, что это блюдо станет вашим любимым на все праздники, потому что оно сытное, вкусное, острое и пикнтное!
