Здоровая пища для оптимальной фигуры

Вкусный салат с кальмарами и грибами для праздничного стола

Этот салат необычного вкуса, он порадует вас и ваших гостей своей легкостью и сытостью одновременно. Особую пикантность придаёт ему необычно сказочный соус.

Давайте будем готовить. Нам потребуется:

• Кальмары – 200 грамм;
• Грибы вешенки – 100 грамм;
• Огурец свежий – 3 штуки;
• Креветки очищенные – 200 грамм;
• Яйцо – 2 штук;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Лук – 1 штука

Для соуса:

• Лимонный сок – 2 столовых ложки;
• Масло оливковое – 3 столовых ложки;
• Сметана – 3 столовых ложки;
• Ворчестерский соус – 1/2;
• Соль, перец черный, зеленый лук, лимонная цедра – по вкусу

Как приготовить:
1. Прежде всего отварите тушку кальмара. Чтобы мясо получилось нежным нужно правильно его подготовить. Для этого промойте продукт под холодной водой, удалите хорду и внутренности, если кальмар с ними. Ошпарьте моллюска кипятком, опустите в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения и варите с момента закипания 1 минуту. Сразу достаньте и опустите в холодную воду, чтобы хорошо его почистить.

2. Затем отварите креветки. Чтобы креветки были вкуснее отвариваете их неочищенными, предварительно разморозив в холодильнике, а не при комнатной температуре.

Отваривать креветки нужно в морской воде, а в домашних условиях такую воду готовим сами: на 1 литр обычной воды добавляем 30 грамм соли.

В кипящую воду опустите промытые в воде креветки и как только вода вновь закипит сразу убирайте их с огня и помещайте в холодную воду или на лёд. Остывшие креветки очистите от панциря.

Если не хотите возиться со всей этой сложностью, то можно купить уже почищенные креветки. Если креветки серые, то их варить 5-7 минут, если розовые, значит они уже отварены. Такие креветки достаточно обдать кипятком, чтобы сошёл лёд и на 30 секунд опустить в кипяток.

3. Нарежьте лук кубиками. Одну половину ошпарьте кипятком, она пригодится позже, а вторую будем использовать для приготовления грибов.

4. Вешенки промойте, нарежьте и обжарьте вместе с луком на растительном масле на сковороде. Достаточно 15 минут и грибы будут готовы.

5. Нарежьте кальмар соломкой и отложите в сторону.

6. Варёные куриные яйца очистите от скорлупы и порежьте кубиками. Также покрошите свежие огурцы.

7. Все ингредиенты подготовлены осталось приготовить соус. В удобной ёмкости смешайте до однородной консистенции: оливковое масло, сметану, лимонный сок, чёрный молотый перец, соль, ворчестерский соус, который можно купить в магазине, например в Метро или в крайнем случае обойтись без него.

8. Теперь осталось все красиво выложить в салатницу. Положить нарезанного кальмара, обжаренные вешенки с луком, яйца, огурцы, ошпаренный лук и креветки. Заправить соусом, посолить, поперчить, перемешать и отправить в холодильник на 2 часа, чтобы блюдо настоялось.

Перед самой подачей украсить петрушкой, или зелёным луком и лимонной цедрой.

Самый вкусный рецепт салата из кальмаров

Начну повествование с самого вкусного, на мой взгляд, рецепта. Тонко порезанная кальмаровая соломка в сочетании с яичными блинчиками и хрустящими овощами…это ли не сказка? это ли не праздник? Такая закуска непременно должна быть на Вашем столе, даже если Вы не любите этого морского обитателя.

Вкусив одну небольшую ложечку этого кушанья, Вы его обязательно полюбите и именно этот наидостойнейшее кулинарное блюдо станет одним из любимых.

Ингредиенты:

• кальмары замороженные — 400 гр
• яйца сырые — 2шт
• репчатый лук — 1 головка (небольшая)
• морковь (средняя) — 1шт
• сыр твердый — 30 гр
• огурец свежий (средний) — 1 шт
• натуральный йогурт — 100 гр
• горчица — 1-2 ч ложки
• яблочный уксус — 2 ст ложки
• соль, перец — по вкусу
• лавровый лист — 2-3 листочка
• перец горошком — 7-8 шт
• зелень укропа — 2-3 веточки

Этапы приготовления:

1. Начнем с приготовления кальмаров. Размороженные тушки заливаем очень горячей водой на 10-15 секунд. Такая манипуляция позволит быстро их почистить. Почти вся шкурка от высокой температуры свернется и останется в воде

То, что осталось на тушке, нужно подчистить ножом и обязательно! необходимо удалить хитиновую пластину! Это важно!

2. Подготовим кастрюлю, в которой будем варить кальмары. Наливаем в нее воды столько, чтобы она прикрывала все тушки, которые будем варить, добавляем соль, перец горошком, лавровый лист. Как только вода начнет закипать, кладем подготовленные тушки.

Очищенные тушки кладем в закипающую воду и варим их ровно 1 минуту при очень медленном кипении.

3. Через минуту  кальмары достаем из воды, даем остыть и можно заняться нарезкой. Для этого блюда лучше всего подойдет нарезка соломкой, получается более красиво. Кальмары нарезаем тонкой соломкой и складываем в емкость, где будет удобно перемешивать все составляющие салата.

4. В яйца добавим щепотку соли и перемешаем до однородного состояния. Можно это сделать обычной вилкой. Из получившейся массы будем выпекать блинчики.

5. Сковороду нужно хорошо прогреть, промазать маслом — все как для обычных блинов. И выпекаем тоненькие яичные блинчики. Должно получиться три штуки диаметром 18 см.

6. Выкладываем их стопочкой друг на друга, сворачиваем рулетом и нарезаем в тоненькую соломку. Добавляем в миску к кальмарам.

7. Тоже самое делаем с морковью и огурцом, у огурца серединку с семечками не используем. Натираем, используя насадку для корейской морковки. Если такой нет, придется пользоваться обычной теркой, ну или своими золотыми ручками.

8. Репчатый лук порежем тоненькими полукольцами, зальем водой с добавлением яблочного уксуса и оставим на 10 минут промариноваться, за это время уйдет лишняя горечь и лук приобретет слегка сладковатый вкус — это нам и нужно! Лук добавляем к ранее подготовленным ингредиентам, предварительно слив лишнюю жидкость.

9. Сюда же нарезаем твердый сыр, так же соломкой. В идеале здесь используется пармезан, но если такой не найдете, берите любой твердый, вкусный, качественный сыр.

10. Заправляем салат натуральным йогуртом с добавлением горчицы. Количество горчицы можно регулировать под свой вкус. Если хотите получить более острый и пикантный вкус, добавьте горчички побольше. Не забываем посолить и поперчить свежесмолотым перцем. Выкладываем на общее блюдо, добавляем ярких красок и подаем к столу!

Легкий, красивый, нежный, с пикантной хрустинкой! Не могу сказать, что мгновенно готовиться, но и сложностей особых с ним нет, справится любой! Ну а про вкус что сказать? Надо приготовить и попробовать. На моем праздничном столе эта закуска будет однозначно!

Рецепт простого салата с кальмарами, яблоками и яйцом

Легкий салат, простой в приготовлении с интересным соусом. Яблоко придаёт ему небольшую пикантность. Попробуйте приготовить, результат вас порадует.

Нам потребуется:

Кальмар — 300 грамм;
Яйца варёные — 3 штуки;
Сыр — 50 грамм;
Яблоко — 200 грамм (1 штука);
Лук — 100 грамм

Для соуса:

• Йогурт – 50 грамм (4 столовых ложки);
• Оливковое масло – 1 столовая ложка;
• Яичный желток – 2 штуки;
• Сок лимона – 1 чайная ложка;
• Соль – ½ чайной ложки;
• Перец – ¼ чайной ложки

Приступаем к приготовлению.
1. Сначала чистим и отвариваем кальмары, причем варим не более 2 минут.

Самый вкусный кальмар, тот, что вы отварите сами. В магазине продаются белые, уже очищенные кальмары, но у них не тот вкус. Выбирайте красный кальмар, он очень морской и ароматный и в то же время очень нежный.

2. Маринуем лук. Для этого нарезаем его полукольцами, заливаем кипятком и даём настояться 10 минут.

2. Остывший кальмар нарезаем тонкой соломкой.

3. Измельчаем яйца, отдельно белки и желтки. Два желтка откладываем для соуса. На тёрке натираем сыр. К нарезанным кальмарам добавляем сыр и яйца.

4. Натираем на тёрке яблоко и добавляем к основным компонентам, туда же отправляем маринованный лук.

Яблоко лучше брать кисло-сладкое или сладкое. Оно должно быть сочным, свежим, а не вялым. Так будет лучше оттеняться вкус кальмара.

5. Теперь осталось приготовить соус. Для этого в удобной ёмкости хорошо смешиваем 4 столовых ложки йогурта, 2 измельченных желтка, 1 столовую ложку оливкового масла, ½ чайной ложки соли, 1 чайную ложку лимонного сока, ¼ чайной ложки перца.

6. Полученным соусом заливаем салат, тщательно перемешиваем и выкладываем в форму.

И напоследок, маленький штрих – как красиво украсить салат? Для этого яблоко разрезаем пополам, нарезаем на тонкие дольки, закрепляем их зубочисткой в верхней части нарезки, поворачиваем по оси, получаем лучики и украшаем ими наше блюдо.

Сегодня вы познакомились с подборкой салатов с кальмарами. В большинстве из них присутствуют яйца. Они дополняют вкус морепродукта, но не забивают его. Благодаря им салаты получаются нежными, питательными, вкусными и в то же время диетическими.

Ведь мясо кальмара хорошо усваивается, в нём много калия, так необходимого для работы сердца. Богаты кальмары белками, витаминами В6, РР, Е, С, полиненасыщенными жирами. Все это обеспечивает сбалансированность питания.

Готовьте кальмаровые салаты, порадуйте себя и своих близких вкусной и полезной едой, которую очень просто приготовить.

Салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом

Вкусная закуска из простых продуктов. Мясо кальмаров легкое для пищеварения, хорошо усваивается организмом. Поэтому это блюдо подходит для ужина. Вместо грибов можно использовать зеленый горошек. Если вы любите маслины, добавьте несколько половинок.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=DxhWGzS4xgU

Состав:

• 600 г неочищенных сырых тушек кальмаров
• 200 г маринованных грибов
• 1-2 свежих огурца
• 3 куриных яйца

Заправка:

• 0,5 ч.л. сахара
• 1/3 ч.л. соли
• 1 ст.л. лимонного сока
• 150 мл растительного масла без запаха
• 1 ч.л. горчицы
• 1 яйцо

1. Кастрюлю с водой поставьте на огонь, доведите до кипения. Изнутри у тушек извлеките хорду (позвоночник) и другие внутренности. Затем опустите их в кипяток. Варите не дольше 2 минут, иначе их мясо станет резиновым. Достаньте тушки из кипятка, переложите в тарелку и сразу же залейте холодной водой. Когда они остынут, слейте всю жидкость и очистите от оставшейся пленки.

2. Кальмары, свежие огурцы нарежьте тонкой соломкой.

3. Грибы хорошо отожмите от рассола, порежьте небольшими кусочками.

4. Яйца отварите вкрутую, измельчите кубиками.

5. Для заправки смешайте в стакане сахар, соль и лимонный сок. В чашу блендера влейте растительное масло, приготовленную смесь, ложку горчицы. Не перемешивайте! Вбейте целое сырое яйцо. Погрузите блендер, накрыв и прижав желток лопастями ко дну. Включите и не поднимайте его 5-6 секунд до появления белой пены. Затем взбивайте еще 15-20 сек до густоты, немного приподнимая лопасти.

6. В миске соедините кальмары, огурцы, яйца, грибы. Заправьте домашним майонезом. Так как огурцы дают сок, смешивать компоненты лучше перед подачей на стол.

Закуску выложите в блюдо или на зеленые листья салата.

Очень вкусный рецепт салата с кальмарами

Хотите оригинально сделать такую закуску? Тогда воспользуйтесь этим способом приготовления. Все ингредиенты нужно будет смешать между собой, заправить майонезом, а потом включить смекалку и фантазию и оформить в виде горочки, сверху положить ломтики помидорок и зелени.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Для начала замаринуйте луковицу. Для этого нарежьте ее на полукольца и залейте кипятком. Добавьте пол чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара и 9% столовый уксус, чтобы он промариновался таким пикантным маринадом и чтобы ушла вся горечь и специфический запах.

2. Почистите тушки, а потом отварите в воде. Варите 2 минуты, а затем сразу же положите в холодную воду.

3. Остывший продукт порежьте на полосочки в виде соломки. Чтобы это блюдо было вкусное и одновременно красивое нарежьте тонкой соломкой куриные белки. Желтки натрите на крупной терке и добавьте в миску. С репчатого лука слейте ароматную водичку, потрясите на дуршлаге и внесите в чашку.

Также можно порезать свежий огурец, если хотите, любым удобным для вас способом, или использовать его в виде украшения при подаче.

4. Заправьте готовое блюдо майонезом или специальным соусом из горчицы, сметаны  и лимонного сока, и двух куриных желтков. Посолите и поперчите. Подавайте с любовью и хорошим настроением!

Салат из кальмаров и моркови по-корейски с пошаговым приготовлением

Очень простой рецепт вкусного салата. В качестве основных ингредиентов выступит кальмар, лук и свежая морковь. Вы, конечно, можете купить готовую, по-корейски. Но я предлагаю сделать ее такой своими руками.

Сочетание ингредиентов великолепное, несмотря на простой и доступный состав. Обязательно попробуйте. Вам, непременно, понравится!

Список ингредиентов:

• Очищенный кальмар – полкило
• Одна крупная морковь
• Одна крупная луковица
• 5-6 долек чеснока на вкус
• Соль на вкус
• Черный молотый перец
• Хлопья острого перца
• Кориандр
• Соевый соус
• 6% уксус
• Растительное масло
• Кунжутное масло
• Сахарный песок

Приступаем к приготовлению:

Тушки морепродукта нужно очистить. Для этого, складываем их в высокую миску. Заливаем полностью, доверху, крутым кипятком. Оставляем в таком виде на пару минут. Так кожица скорее слезет.

Очищаем их снаружи и внутри. Подготовленные, их можно уже обрабатывать термически. Это можно сделать двумя способами:

1. Отправить в кипящую подсоленную воду. После того, как вода снова закипела, варить 2 минуты.
2. Залить кипятком. Оставить в таком виде на 2-3 минуты. Затем слить воду и долить новую порцию кипятка. Дать постоять столько же. Такая тройная пропарка (первый раз до очищения) доведет продукт до готовности.

Остужаем и нарезаем соломкой.

Морковку очищаем. Натираем ее на специальной терке для измельчения овощей по-корейски. Тонкими полукольцами нарезаем лук.

В сковороде нагреваем 50-70 мл. растительного масла без запаха. Отправляем сюда 1 ч.л. хлопьев острого перца. Перемешиваем. Прогреем примерно минуту.

Затем отправляем в сковороду лук — пусть жарится. Готовим до тех пор, пока он не станет полупрозрачным, часто при этом помешивая. Затем перекладываем к нему морковку. Доводим ее до более мягкого состояния. Сильно зажаривать не нужно, ведь морковь должна остаться хрустящей. Соломинки, при этом, не должны быть жесткими, а легко наматываться на вилку.

Горячую массу отправляем в одну миску с нарезанными кальмарами.

Всыпаем сюда примерно 1 ч.л. сахарного песка. Он удачно разбавит специи и внесет баланс вкуса. Сладким, при этом, салат не будет. Всыпаем немного соли. Много не солите – потом мы будем добавлять и без того соленый соевый соус.

Вливаем примерно 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. уксуса, половину чайной ложки кунжутного масла. Всыпаем 0,5 ч.л. кориандра, по вкусу черный молотый перец. Все хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и даем остыть.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=y_q-MlCZbFk

Когда салат полностью остынет, добавляем чеснок, пропущенный через пресс или мелкую терку. Снова все перемешиваем. Пробуем на вкус. Возможно, захочется досолить или внести какие-то специи. За время медленного остывания, продукты хорошенько промариновались соусом. Поэтому, после добавления чеснока, салат сразу можно подавать к столу!

Праздничный салат из кальмаров с красной икрой

Салатик очень вкусный, оригинальный и праздничный. Самое то для новогоднего стола и готовиться очень просто и быстро. Можно так же украсить красиво цветочками из яиц, в конце расскажем как сделать.

Ингредиенты:

• Кальмар — 1 кг;
• Яйцо — 7 шт.;
• Красная икра — 100 г;
• Твердый сыр — 150 г;
• Майонез;
• Зелень для украшения.

Шаг 1.

Кальмары и яйца отварим, можно посмотреть в рецептах выше как.

Шаг 2.

Отваренные тушки нарезаем мелкой соломкой, для этого разрезаем их на 4 части, складываем друг на друга и уже режем соломкой.

Нарезанные кальмары отправляем в миску.

Шаг 3.

Разделяем белки и желтки. Белки и твердый сыр натираем на средней терке и кладем тоже в миску.

Желтки тоже натираем на средней терке и кладем в отдельную тарелочку, используем чуть позже.

Шаг 4.

Теперь в миску кладем майонез и перемешиваем салат. Когда перемешаем, кладем половину баночки икры и еще раз все перемешиваем.

Шаг 5.

Салат в принице, готов. Теперь украсим красиво. Если есть формочки, то можно их использовать, а мы возьмем контейнер, примерно такого же объема как наша масса.

Чтобы салат легко было вытащить, пищевой пленкой внутри контейнера все выкладываем.

Перекладываем туда массу и хорошо утрамбовываем. Затем берем тарелку, на которой будем подавать угощение, кладем сверху и вместе с контейнером переворачиваем.

Сразу будет видно, как салат отстаем от контейнера, убираем его и получилось интересная формочка.

Шаг 6.

Теперь на верх салата положить немного майонеза и тонким слоем равномерно распределить. Сверху, так же равномерно, распределяем желток.

Шаг 7.

Теперь майонезом рисуем сверху ромбики и обмазываем края салата. А уже в ромбики кладем оставшуюся красную икру.

Вот и все, салат готов. Но можно его еще красиво украсить цветочками из яичек, как на первом фото.

Шаг 8.

Для этого нужно на зубочистку, примерно на середину, завязать обычную нитку.

Теперь возьмем те яйца, что приготовили для рецепта и в верхушку втыкаем зубочистку прямо по нитку.

Затем нитку опускаем до середины, примерно, потом в бок отводим, потом опять опускаем, и снова в бок поднимаем и так по кругу.

жаль плохо видно

Потом отделяем и получается цветочек:

отделяем

Вот такие цветочки получаются. Так же можно и с другой стороны яйца. Всего нам нужно 4-5 штук.

Эти яйца потом используем в рецепте.

Шаг 9.

Теперь на салате, с краю или в серединке, выкладываем зелень и сверху выкладываем цветочки из яиц. Очень красиво получается.

Приятного аппетита!

Ну а на этом у нас все, надеюсь Вам понравилась наша праздничная подборка, гостей есть чем удивить и порадовать свои вкусовые рецепторы)))

Всем пока пока и до встречи!

Салат Афродита с рисом

Салат с романтическим названием «Афродита» готовится из кальмаров с добавлением куриного филе, риса и твердого сыра.

• 600 гр. кальмаров;
• 250 гр. куриного филе;
• 4 яйца;
• 80 гр. твердого сыра;
• 100 гр. отваренного риса;
• 1 небольшая луковица;
• 120 гр. майонеза;
• 120 гр. натурального йогурта;
• соль, перец по вкусу.

Прежде всего, нужно отварить кальмары и куриное филе. Кальмары предварительно очищаем и варим совсем недолго, буквально пару минут. Курицу отвариваем отдельно. Опускаем филе в крутой кипяток, так мясо получится более сочным. Отвариваем до готовности (минут 20), солим в конце варки. Охлаждаем продукты. Кальмары и филе нарезаем соломкой.

Также отвариваем рис и яйца. В воду, в которой будет вариться рис, добавляем соль и любимые специи. Сыр натираем, луковицу мелко шинкуем, кладём в сито и ошпариваем кипятком. Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Отдельно натираем белки на терке, а желтки просто разминаем вилкой до состояния крошки. Готовим соус, для этого смешиваем майонез и йогурт, заправка получится легкой и нежной.

Собирать салат начнем, когда все продукты полностью остынут. Поскольку салат будет слоеным, то для выкладки удобно использовать съемное кольцо, но это не обязательно.

Первым слоем выкладываем половину кальмаров, смазываем небольшим количеством соуса. Долее посыпаем половиной подготовленного лука, поверх лука выкладываем все желтки. Смазываем желтки соусом.

Выкладываем отварной рис, куриную грудку и натертый сыр. Каждый из перечисленных слоев смазываем соусом. На сыр выкладываем вторую часть кальмаров, посыпаем кальмары луком и смазываем оставшимся соусом. Верхний слой – натертые мелко белки. Салату нужно дать постоять до подачи в холодильнике не менее часа.

Салат с отварным кальмаром для похудения

С морепродуктами хорошо сочетаются грибы, так что добавьте к ним шампиньонов, и будет очень вкусно. К тому же грибы – источник белка, так что аппетит перебивается мгновенно. Хватит 2-3 ложек готового блюда, чтобы наесться. Шампиньоны можно использовать консервированные, маринованные или свежие. Если попадутся замороженные, прежде чем готовить, дождитесь, пока она полностью оттают.

Состав:

• 100 г кальмаров;
• 100 г шампиньонов;
• вареное яйцо;
• маленькая луковица;
• 50 г твердого сыра (с низким процентом жирности);
• 1,5 ст.л. растительного масла;
• болгарский перец для украшения;
• специи, соль.

Как приготовить:

Сварите вкрутую яйцо, почистите и нарежьте крупными кусочками. Кальмары отварите, затем нашинкуйте тонкими полукольцами, смешайте с яйцами. На крупной терке измельчите сыр, добавьте к остальным ингредиентам.

С грибов слейте воду или сок, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите. Если вы отожмете плохо, то во время жарки они будут стрелять. Луковицу порубите мелким кубиком. Разогрейте на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте на ней грибы до золотистого цвета. Немного погодя добавьте лук и продолжайте обжаривать еще 5-6 минут.

Остывшие шампиньоны с луком смешайте с содержимым чашки. Добавьте туда же специи и масло, хорошо все размешайте. Уберите салат на полчаса в холодильник. Выложите перед подачей массу горкой, а по бокам украсьте кольцами болгарского перца.

На заметку!Куриные яйца можно заменить перепелиными, они аппетитно выглядят и очень полезны для здоровья.

Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Салат из кальмаров»

Классический салат «Жемчужина кальмара» с зелёным горошком

Переходим с Вами к изучению следующего рецепта. Довольно интересного, ведь название говорит само за себя. В данном случае помимо основного ингредиента, кальмара, мы будем использовать в составе зелёный горошек. Он то и будет служить жемчужиной нашего блюда.

Нам потребуется:

• Кальмары свежие — 400 гр.
• Горошек консервированный — 1 банка
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Зелень укропа — 1 пучок
• Майонез — 70-100 гр.
• Соль, перец молотый черный по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка кальмаров. Если морепродукт не очищенный, то прежде всего занимаемся данным процессом. Зачищаем тушку от плёнки и внутренностей. Затем тщательно промываем, желательно под проточенной водой. Чтобы смыть оставшийся мусор.

Варить кальмары будем не более 5 минут. Предварительно доводим воду до кипения. Затем кладем тушки и варим.

Варёные кальмары вынимаем, выкладываем их на лёд или сито. Не даём находится долгое время в кипящей воде.

Охлажденные кальмары нарезаем тонкой соломкой. Перед нарезкой загляните внутрь кальмара, убедитесь, что там не осталось лишних пленок.

2. Сами в это время приступаем к обработке и подготовке остальных продуктов. Луковицу зачищаем от шелухи. Затем нарезаем мелкой крошкой. Использовать в салате мы его будем в не сыром виде, а жаренном. Поэтому наливаем в сковороду небольшое количество растительного масла. Жарим овощ в течение 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая.

По мере готовности, снимаем с огня и перекладываем в другую чашу. Даём луку полностью остыть.

3. Яйца отвариваем, охлаждаем, очищаем от скорлупы. Резать мы их будем достаточно мелко. Можно воспользоваться яйце резкой.

4. Теперь возьмите достаточно глубокую чашу. Выложите в неё все резаные ингредиенты: кальмары, жареный лук, яйца. Сюда же добавьте консервированный горошек, предварительно слив с него жидкость. Заправлять салат будем солью, молотым черным перцем и майонезом. Всю массу тщательно перемешиваем, чтобы все наши ингредиенты равномерно промешались.

Осталось только задекорировать наше блюдо и можно подавать к столу. Выкладываем закуску на тарелку, чтобы края были ровными можно воспользоваться специальной формой с бортами.

Украшать салат будем тушкой кальмара, расположив её в центре. А внутрь уложим горошек, по краям раскидаем веточки свежей зелени. Ну всё можно приступать к трапезе, приятного аппетита!

Царский салат с кальмарами и красной икрой

Шикарно смотрится на столе «Царский» салат с красной икрой, кроме того, он очень вкусный.

• 1 кг заранее отваренного кальмара;
• 200 гр. красной икры;
• 200 гр. твердого сыра;
• 4 картофелины;
• 5 яиц;
• 200 гр. готового слоеного теста;
• 300 гр. майонеза.

Заранее отвариваем кальмары, картофель и яйца. Охлаждаем сваренные продукты. Кальмары нарезаем соломкой. Картофель и яйца очищаем и натираем на терке. Также натираем твердый сыр.

Подготовленные кальмары делим на три части. Картошку и сыр делим на две части. Майонез выкладываем в полиэтиленовый пакет и срезаем уголок (или просто используем пачку майонеза «с носиком»).

На дно блюда, на котором будем подавать салат, выкладываем немного майонеза. На него выкладываем одну часть соломки из кальмара. Рисуем на выложенных кальмарах «сеточку» из майонеза. Тонким слоем выкладываем красную икру. Далее выкладываем картофель, рисуем на нем сетку из майонеза и тонким слоем распределяем икру.

Затем кладем слой сыра и покрываем его сеточкой из майонеза. Повторяем слои в той же последовательности. На верхний слой из сыра аккуратно выкладываем последнюю третью часть кальмаров, покрываем сеточкой из майонеза. Сверху посыпаем натертыми яйцами. Украшаем салат икрой и майонезом, выдавливая его из пакетика, как крем для торта.

Похожие записи:

Тесто на рыбный пирог: рецепты Салат курица сыр ананасы — 40 домашних вкусных рецептов приготовления Густой гороховый суп с копчеными свиными ребрами и имбирем 3 рецепта приготовления горчицы из горчичного порошка Рис на сковороде Чем накормить гостей: 20 недорогих, вкусных и быстрых блюд