Оглавление
Как приготовить салат с капустой и колбасой? Фото салата
Салат с капустой и колбасой является праздничным потому, что обладает насыщенным вкусом и одновременно легком. Сочный капустный лист идеально подчеркивает вкус мясного изделия и дополняет его. Такой салат украсить любой торжественный стол и гости с удовольствием «нападут» именно на него. Существует несколько вариантов салата с капустой и колбасой.
Салат «Пекана»
Для приготовления этого салата вам понадобится пекинская капуста, но по желанию или отсутствию таковой в магазине, вы легко сможете заменить ее на обычную белокочанную.
Ингредиенты:
- пекинская капуста — один средний кочан
- огурец — один крупный или два мелких
- яйцо вареное — 3 штуки
- колбаса сервелат — 200 грамм
- зелень
- майонез
- соль
Зеленую и белую часть мелко рубят т в отдельной посуде с помощью разминания руками пускают сок. Огурец режется тонкими полукольцами или соломкой. Вареное яйцо и колбаса так же нарезаются соломкой. Измельчается зелень. Салат заправляется не жирным майонезом и солится по вкусу.
салат «Пекан»
Салат с капустой и ветчиной «Праздничный»
Очень вкусный и насыщенный получается салат «Праздничный». Для него необходимы:
- капуста пекинская (или белокочанная)
- колбаса или ветчина
- яйцо вареное — 2 шт
- помидор
- кукуруза
- зелень
- сухарики
- майонез
- чеснок
Измельчите пекинскую капусту. Нарежьте не очень крупными кубиками ветчину, яйцп и помидор. Смешайте ингредиенты в салатнике и добавьте банку консервированной кукурузы без жидкости (ее не выливать и не выпивать — она пригодится!). Кусочки хлеба обвалять в небольшом количестве соли и немного поджарить на сухой раскаленной сковороде до затвердения. В маленькой пиале смешать три столовые ложки майонеза с двумя ложками сиропа из кукурузной банки, добавить нарубленную зелень (желательно укроп) и выдавить два зубчика чеснока. Полученным соусом заправляется салат и сверху присыпается самодельными сухариками.
очень вкусный «Праздничный» салат!
Салат с колбасой и капустой «Сытный»
Один из самых любимых и сытных салатов. Вам понадобится:
- капуста (любая)
- морковь — 2 небольшие штучки
- колбаса вареная 300 грамм
- кукуруза консервированная — одна банка
- яйца вареные — 4 штуки
- перья лука — 50 грамм
- майонез, соль
В данном варианте салата можно использовать как пекинскую, так молодую белокочанную капусту. Капуста мелко рубится или трется на шинковке. Вареная колбаса и яйца нарезаются тоненькой соломкой. Морковку следует отварить, после нарезать или натереть на крупной терке — так же должна быть соломка. Ко всем ингредиентам добавляется лук (нарезанный примерно в 2 см) и кукуруза, заправляется майонезом.
салат «Сытный»
Очень вкусный салат из свежей капусты с болгарским перцем на зиму
Обычно, сделав летние заготовки овощей на зиму, баночки ставят на хранение в холодильник, погреб или прохладное место. И до зимы — ни-ни! Хозяйка не разрешает открывать. Но полакомиться хочется. В таких случаях готовят салаты без стерилизации, которые просто хранятся в холодильнике и их постоянно кушают. Когда заканчивается порция, ее обновляют — делают новое угощение. Рецепт такого салатика мы сейчас с вами и узнаем. Что может быть лучше сочного болгарского перца, хрустящей капустки с морковью и ядреного репчатого лука! А какой маринад- мммм…пальчики оближешь.
Возьмем для рецепта:
- Капуста – 1 кг
- Болгарский перец – 2 шт
- Морковь – 2 шт
- Репчатый лук – 2 шт
- Сухой укроп – 2 ч.л.
- Черный перец горошком – 10 шт
- Соль – по вкусу
- Яблочный уксус – 3 ст.л.
- Растительное масло – 4 ст.л.
Приготовление:
1. Сначала помоем, почистим овощи. Затем нашинкуем очень тонко капусту, нарежем соломкой морковку и перец, порежем мелко лучок.
2. В миске у нас находится нарезанная капустка, лук и морковь. Посолим заготовку по вкусу. Нальем 3 столовых ложки яблочного уксуса. Потрем и немного пожмыхаем овощи. Добавим сухой укроп и горошинки черного перца. После этого выложим сюда же резаный болгарский перец, немного его присолим и все тщательно перемешаем.
3. Нам осталось только влить в салат растительное масло и как следует размешать. А дальше у нас два варианта. Либо мы оставляем салат и едим его прямо сейчас. Либо перекладываем в банку и храним в холодильнике. Но едим не сразу, а по потребности. Он может храниться 2-3 месяца. Когда закончится, делаем заново. В течение зимы готовим угощение несколько раз. И у нас всегда свежеприготовленная закуска с болгарским перчиком на столе!
Салат получается очень вкусный, легкий, нежный и аппетитный. Такую закуску во время обеда можно хрупать каждый день. Приятного аппетита!
Как приготовить салат из краснокочанной капусты с чесноком
Простой и невероятно вкусный рецепт на скорую руку. Хруст капусты, нежность кукурузы и пикантный чесночный оттенок идеально разбавит оригинальная заправка из сметаны с горчичкой. Готовится просто, из доступных и полезных ингредиентов, которые можно купить круглый год!
Одним словом, обязательно нужно пробовать! Вперед!
В составе:
- килограмм краснокочанной капусты
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахарного песка
- 2-3 дольки чеснока
- 1-2 моркови среднего размера
- сметана (можно заменить майонезом) — 250 гр.
- пучок укропа
- половина стандартной банки кукурузы
- 1 ч.л. горчицы
Этапы приготовления:
Для этого салата нам понадобится один средний кочан красной капустки. Его разрезаем на 4 части и по срезам, слегка наискосок стругаем ее на тоненькие соломинки. Не делайте слишком толстые, крупные кусочки — так она не будет сочной. Отправляем в миску.
Морковку очищаем и натираем теркой для измельчения корейских овощей. За неимением такого приспособления, можно воспользоваться обычной традиционной теркой, а точнее крупной ее стороной.
Соединяем их вместе, добавляем соль, сахарный песок и перемешиваем руками, слегка обминая.
Но и некоторые усилия все же необходимо приложить, чтобы овощи пустили сок.
Кукурузу отцеживаем от рассола и сразу пересыпаем следом за зеленью.
Зелень укропа промываем и слегка сушим полотенцем от лишней влаги. Мелко рубим и перекладываем в общую массу.
Теперь замешаем заправочку. В отдельную миску перекладываем майонез или сметану. Можно даже взять каждого по 125 гр. — будет тоже очень вкусно. Соединяем с горчицей и протертым через пресс чесноком. После тщательного перемешивания даем постоять минуты 3, чтобы все ингредиенты успели «подружиться» между собой.
Заправляем этой ароматной смесью овощи, старательно перемешиваем и спешим к столу. Перед этим обязательно попробуйте на вкус. Возможно, захочется подсолить, добавить чесночка или горчички.
Источник — https://www.youtube.com/watch?v=UHvb8uAy9O4
Необычайно нежное, свежее, хрустящее и просто вкусное блюдо готово! Приятного вам аппетита!
Классический рецепт
Салат Здоровье (рецепт с капустой и морковью в качестве основных базовых ингредиентов можно назвать самым доступным в зимне-весенний период витаминным комплексом) обладает нейтральным вкусом, и может дополнить необходимым количеством полезной клетчатки любой рацион.
Приготовление далее.
Состав ингредиентов
Для этого простой полезной закуски нужно взять минимальный набор доступных и бюджетных ингредиентов:
- 0,5 небольшого вилка белокочанной капусты;
- 2-3 среднего размера корнеплода моркови;
- 1 некрупный плод лимона или лайма;
- 1 щепотка сахарного песка;
- 2-3 ст. л. подсолнечного или оливкового нерафинированного масла;
- 1-2 щепотки соли;
- 1-2 щепотки смеси молотых перцев;
- 1 небольшой пучок зелени петрушки и укропа.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления этого яркого сочного салата не займет много времени:
- Необходимо нашинковать мягкую часть капустного вилка тонкими полосками, а затем хорошо обмять нарезку руками, чтобы выделился сок.
- Очищенную от кожуры морковь необходимо нарезать тонкими длинными ломтиками или натереть в крупную терку, добавить к капусте и перемешать.
- Также нужно мелко нарезать листья и нежные побеги свежей зелени петрушки и укропа, удалив жесткие стебли, поместить в салатник к нашинкованным овощам. Часть зелени можно оставить для украшения готового блюда.
- Теперь следует взять тщательно вымытый плод лимона или лайма, покатать, слегка прижимая к поверхности стола, а затем разрезать на половинки, выдавить сок в небольшую глубокую миску или чашку, удалив все косточки.
- Далее необходимо добавить к свежевыжатому соку соль с сахарным песком, специи и растительное масло, взбить заправку до однородности, а затем вылить требуемое количество в салатник и хорошо перемешать. Оставшийся соус можно хранить в холодильнике в течение нескольких суток, поместив его в герметично закрывающуюся небольшую стеклянную банку.
Что можно добавить
Можно добавить в салатную заправку измельченную цитрусовую цедру, которую предварительно следует для большего аромата растереть со щепоткой крупной соли.
Как подавать блюдо на стол
Простой и вкусный витаминный салат сразу после приготовления готов к употреблению. Подавать к столу блюдо можно в общем салатнике или распределить порционно, украсив сверху оставшейся ароматной зеленью.
Как приготовить салат с белокочанной капустой, фасолью и сухариками
Думаете, капустные салаты — это всегда образец низкокалорийного блюда и эталон правильного питания?
Спешу порадовать любителей калорийной пищи и шокировать приверженцев диетического меню рецептом этого великолепного салата. Да, он достаточно жирный и питательный. Но разве можно лишать себя удовольствия вкусно поесть? Просто уменьшите порцию.
Состав:
- фасоль красная — 200 г;
- свиное мясо — 350 г;
- луковица – 1 шт.;
- морковь – 2-3 шт.;
- свежая белокочанная капуста — 150 г;
- чеснок – 5-6 зубчиков;
- белый хлеб;
- майонез – 3 ст. л.;
- подсолнечное масло для жарки — 100 г.
Пошаговый рецепт:
Нежирную свинину порежьте кубиками, обжарьте на сковороде в растительном масле.
Измельчите луковицу, присоедините к мясу. Также слегка обжарьте. Выложите обжаренные продукты в салатник.
Перетрите через крупную тёрку морковь. Обжарьте её на растительном масле. Присоедините к мясу с луком.
Свежую белокочанную капусту мелко нашинкуйте. Сочный овощ ранних сортов можете использовать в салате в свежем виде. Просто подсолите и помните руками. Более поздние и жёсткие сорта следует обжаривать на растительном масле, как и остальные ингредиенты. Добавьте в салатник.
Выдавите через пресс чесночные дольки. Перемешайте. Отварите в подсоленной воде красную фасоль. На доведение её до готовности понадобится около двух часов. Выложите в салатник к остальным ингредиентам.
Заправьте салат майонезом. Аккуратно перемешайте. Белый хлеб порежьте на кубики. Обжарьте их на подсолнечном масле до образования румяной корочки. Присоедините к салатной смеси, перешевелите.
Рецепт салатика с капустой, куриным филе и сухариками
Нежный, полезный и питательный салат получается по этому рецепту. Им можно даже полноценно пообедать или поужинать, если вы худеете. Специалисты советуют сочетать мясо с овощами, чтобы еда легче усваивалась. Тут как раз такой случай. Блюдо легкое, сытное и, при этом, очень вкусное!
Ингредиенты:
- Отварная куриная грудка без кожицы – 500 гр.
- Майонез или сметана – по вкусу
- Капуста свежая – 400 гр.
- Сыр тертый – 100-150 гр.
- Домашние сухарики
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе моем, снимаем кожицу и отправляем в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим на огонь. С того момента, когда бульон закипит, солим его по вкусу, кладем одну лаврушку и щепотку горошин черного перца для аромата. Варим примерно 20-30 минут, до готовности.
2. Перекладываем на плоскую тарелку и даем полностью остыть. Чтобы процесс шел быстрее, можно разрезать его на куски.
3. Готовим сухарики. Для этого, берем любой хлеб (белый, ржаной – какой любите). Главное, берите не сегодняшний, а вчерашний или даже позавчерашний продукт, ведь его легче нарезать. Главное, чтобы он был не плесневелым.
4. Нарезаем обычными ломтиками, а затем кубиками. Выкладываем на сухой противень (можно выстелить пергаментом), поливаем небольшим количеством растительного масла, солим и приправляем по вкусу. Перемешиваем прямо в противне и разравниваем в один слой.
5. Духовку нагреваем до 180 градусов и отправляем сюда хлеб до румяного цвета. При этом, сухарики должны подсохнуть, зазолотиться, но не сгореть. Поэтому, не покидайте печь надолго. Ведь готовятся они очень быстро!
6. Тонко шинкуем капусту. Если она суховатая, можно слегка обмять руками.
7. Остывшую курицу нарезаем на маленькие кубиками. Соединяем их в одной посуде с капустой и всыпаем тертый сыр. Солим по вкусу, заправляем сметанкой или майонезом и перемешиваем до однородного состояния.
8. Сухариками посыпаем блюдо непосредственно перед подачей, иначе хлеб размокнет и эффект будет совсем не тот!
Приятного вам аппетита!
Как приготовить салат из капусты свежей — 15 разновидностей
- Салат из капусты свежей — классика с секретом
- Салат со свежей капустой, морковью и фаршем
- Салат из свежей капусты, огурца и зелени
- Салат с капустой, курицей и авокадо
- Салат из свежей капусты, кукурузы и помидора
- Салат со свежей капусты и крабовых палочек
- «Минута» — салат со свежей капустой за несколько минут
- Салат со свежей капустой, маслинами и брынзой
- Салат со свежей капустой, огурцом и болгарским перцем
- Салат со свежей капустой и сельдереем
- Салат из свежей капусты и блинчиков из омлета
- Салат со свежей капусты — оригинальная подача
- Салат из капусты и соевого соуса
- Салат со свежей капустой и консервированными персиками
- Салат со свежей капустой, курицей и сыром
Капустный салат с морковью, зеленой редькой и уксусом по-корейски
Любителям остренького обязательно понравится этот рецепт. Можно подавать на праздничный стол или к дружеским посиделкам, в качестве закуски к крепленому. Вкуснятина неописуемая. Готовится очень просто!
Ингредиенты:
- Капуста – половина среднего кочана
- Чеснок – 4-6 долек по вкусу
- Морковь – 2 крупные шт.
- Соль – 3 ч.л.
- Зеленая редька – 1 шт.
- Сахарный песок – 1 ст.л.
- Уксус 9% — 4 ст.л.
- Растительное масло – 100 мл.
- Кориандр – 0,5 ч.л.
- Острый красный перец по желанию
- Приправа для корейской моркови – по желанию
Приготовление:
1. Подготавливаем все необходимые продукты, по списку.
2. Капусту разрезаем на 2 части. Верхние подпорченные листочки снимаем – они нам не понадобится. Нарезаем ее сначала вдоль на несколько частей, а затем поперек на квадратики средней величины. Примерно, как на фото.
3. Перекладываем ее в широкую миску с высокими бортиками. Заливаем крутым кипятком, чтобы содержимое было покрыто жидкостью полностью. Сверху накрываем тарелкой и даем постоять 10-15 минут.
4. Тем временем, подготовим морковку. Очищаем ее, нарезаем продольными ломтиками, а затем уже соломкой. По желанию, можете воспользоваться специальной теркой для корейских овощей.
5. Редьку очищаем и измельчаем аналогично моркови.
6. Чеснок чистим, нарезаем тонкими кружочками.
7. С капусты сливаем воду. Теперь она стала мягче, нежнее, но все же осталась хрустящей.
8. Все подготовленные овощи соединяем в одной посуде. Всыпаем сюда соль, сахарный песок, кориандр, острый красный перчик (примерно 0,5 ч.л.). Если хотите, можно использовать и приправу для моркови по-корейски. Вливаем уксус.
9. Перемешиваем, чтобы все специи равномерно разошлись.
10. Теперь нам нужно хорошо раскалить растительное масло
Можно делать это в микроволновке или на плите – неважно. Кипящим маслом заливаем подготовленные продукты
Снова все старательно вымешиваем.
Источник — https://www.youtube.com/watch?v=rMEfbkTTnW0
12. На 1 час нужно оставить его при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник на сутки.
Теперь можно подавать. Приятного аппетита!
Чем заправить салат со свежей капустой: рекомендации
Практически все салаты из свежей капусты относятся к разряду диетических блюд и отличаются низкой калорийностью. В зависимости от собственных предпочтений в качестве заправки можете использовать любой вид растительного масла, сметану, йогурт или майонез.
Хороший эффект даёт применение комбинированных заправок. Разбавьте майонез йогуртом или сметаной. Вкус блюда смягчится и приобретёт свежесть.
Помимо традиционных магазинных заправок и приправ из представленных выше рецептов предлагаем ещё несколько аппетитных вариантов.
Домашний майонез – быстро и вкусно
С предубеждением относитесь к покупному майонезу? Освойте рецепт домашнего приготовления этой вкусной приправы. Дело это не хлопотное, вполне по силам даже начинающим хозяйкам.
Возьмите ингредиенты:
- лимонный сок — 2 ст. л.;
- соль — 0,5 ч. л.;
- сахар — 0.5-1 ч. л.;
- черный перец — 0,5 ч. л.;
- горчицу — 2 ч. л.;
- 2 яйца;
- рафинированное растительное масло — 300-350 мл.
Приготовление:
- Выдавите из лимона сок. Посолите, добавьте сахар и молотый перец.
- Присоедините горчицу, вбейте яйца.
- Влейте растительное масло.
Взбивайте состав погружным блендером. Для этого поместите его в сосуд со смесью компонентов. Пусть колпак блендера накроет яичный желток. Не отрывайте его от дна сосуда, пока состав не взобьётся до половины. Потом переместите его на второй желток. Не отключайте блендер до получения густой однородной массы.
И, напоследок, несколько рекомендаций по приготовлению домашнего майонеза:
- Для лучшего взбивания температура ингредиентов не должна отличаться от комнатной.
- Допустимо использование смеси подсолнечного и оливкового масла. Не допускайте превышения доли оливкового масла более 20-25 процентов. Оно наделяет майонез горьковатым привкусом.
Предпочитаете более жидкий майонез? Разбавьте его 1-2 столовыми ложками тёплой воды и повторно взбейте. Или убавьте количество растительного масла в составе рецепта.
Французская заправка для салатов
Применение такой заправки обеспечивает привычным овощным блюдам неожиданные вкусовые метаморфозы. Можете на своё усмотрение применять различные виды горчицы, растительного масла и уксуса. Калорийность приправы — 478 кКал.
Ингредиенты:
- оливковое масло — 3 ст. л.;
- уксус натуральный 6 % — 1 ст. л.;
- мёд — 1 ч. л.;
- горчица с целыми зёрнами — 1 ч. л.;
- чеснок — 1 зубчик;
- соль – 0,5 ч. л.
Приготовление:
- Мелко натрите чесночные дольки. Сложите в баночку.
- Добавьте горчицу, мёд и уксус. Посолите. Влейте оливковое масло. Закройте банку крышкой. Энергично встряхивайте до полного перемешивания компонентов.
Автор статьи: Бакланова Ирина Владимировна
Салат из белокочанной капусты с огурцами и помидорами + видео
Такой салат я впервые попробовала у подруги на дне рождения. Празднует его она в начале мая, то есть тогда, когда как раз и появляется на рынке первая капуста. И нужно сказать, что он меня поразил сразу двумя составляющими: первая – это находящиеся в составе блюда помидоры (до этого, я их никогда в таком сочетании не добавляла), и вторая, что в заправочном соусе присутствует соевый соус. И вот рецепт.
Что нам понадобится:
- белокочанная капуста – 300 гр
- огурец – 1 шт (небольшой)
- помидор – 1 шт
- лимон – 1/4 часть
- соевый соус – 1 ст. ложка
- оливковое масло – 2 ст. ложки
- соль – по вкусу
- сахар – 1 ч. ложка
- петрушка – для украшения
Как приготовить:
1. С кочана убрать верхние грубые листья, если есть необходимость, то промыть ее. Затем обсушить при помощи бумажных полотенец и нарезать тонкими полосками. Здесь следует помнить, что чем тоньше нарежете, тем вкуснее получится.
2. Переложить нарезанное в глубокую миску, присыпать солью и перетереть до состояния мягкости и появления первого сока.
Однако не переусердствуйте, капуста не должна превратиться в кашу.
3. Огурец можно потереть на терке, а можно порезать мелкой соломкой. Я выбрала сегодня первый вариант, чтобы салат получился более сочным.
Переложить натертый огурец в миску.
4. Помидор нарезать кубиками помельче или соломкой.
Половинку я нарезала кубиками, добавила к остальным ингредиентам и перемешала. Мне показалось, что цвета недостаточно. Тогда вторую половинку я нарезала соломкой. Перемешала и вид стал поинтереснее, поярче что ли…
5. Перемешать все ингредиенты и попробовать, достаточно ли соли. Если нет, то посолите по вкусу.
6. Приготовить заправку. Для этого влить в отдельную миску оливковое масло, добавить сок лимона. Его можно выдавить прямо руками, или воспользоваться соковыжималкой.
Затем влить ложку соевого соуса и всыпать сахар. Перемешать смесь до его растворения.
7. Залить заправкой содержимое, перемешать и дать постоять 10 минут, чтобы содержимое немножко промариновалось.
8. Выложить все в миску, или в большую плоскую тарелку в виде горки. Сверху полить образовавшимся соком. Украсить веточками кудрявой петрушки.
Подавать и есть с удовольствием!
Рецепт очень хороший и блюдо, приготовленное по нему получается нежным, сочным и очень вкусным. Это один из моих самых любимых вариантов, и поэтому по его мотивам также снято наше видео, которое я с удовольствием представляю вашему вниманию.
Вообще считаю, что основной секрет этого блюда в уникальной заправке. Узнав ее рецепт, я сейчас использую его и для заправки други салатов.
Простой салат из молодой капусты с огурцом и редисом на каждый день
А сейчас предлагаю приготовить еще один свежий, яркий, хрустящий салатик. Такое блюдо оценят не только любители вкусно поесть, но и ценители здорового питания. Ведь в составе нет майонеза и других тяжелых ингредиентов. Вместо них я предлагаю вам вкусную пикантную медово-горчичную заправочку!
Обязательно настругайте такую яркую композицию к обеду или на перекус. Ведь это совсем несложно и всегда вкусно!
Что нам понадобится:
- 300 гр. свежей капусты
- пучок укропа
- 100 гр. помидор
- 150 гр. редиски
- 150 гр. огурцов
- 50 гр. зеленого лука
Для заправки:
- 20 мл. лимонного или лаймового сока
- 4 ст.л. оливкового масла
- 1-1,5 ст.л. жидкого меда
- 1 ст.л. сладкой горчицы
- соль по вкусу
Количество и пропорции овощей определяйте на свое усмотрение. Возможно, вы захотите взять меньше томатов или редиски. А может и наоборот! Тут, как говорится, дело вкуса.
Как приготовить:
Первым делом, подготовим заправку. В небольшую миску вливаем сок лимона или лайма (без косточек и мякоти). Следом отправляем соль (примерно неполная чайная ложка), горчицу, мед и оливковое масло.
Перемешиваем всю эту красоту в единую эмульсию и даем немного настоятся. Тем временем, займемся овощами.
Капусту тоненько шинкуем. Для этого можно использовать специальные приспособления и кухонных помощников. Ну или просто настругать ее ножом тонкой соломкой. Складываем в глубокую миску. В нее же сразу после измельчения будут попадать все остальные овощи.
У редиски срезаем оба кончика — хвостик и часть с ботвой. Нарезаем ее, в зависимости от размера — кружочками или полупластинками.
Огурцы можно измельчать любым удобным способом. Можете превратить их в тонкую соломку или, как в данном случае, полупластинки. А маленькие экземпляры будут прекрасно смотреться кружочками.
В этом рецепте мы используем маленькие помидоры-черри, поэтому разрезали каждую на 2 части. Если берете обычные томаты, можете измельчить их кубиком или брусочками — как угодно.
Зеленый лук и укроп старательно промываем и обтираем полотенцем от лишней влаги. Рубим мелко и отправляем в общую посуду.
Подготовленную заправку снова перемешиваем и пробуем на вкус — по необходимости можно ввести того, чего вам не хватает. Например, соли или даже щепотку сахарного песка. Вливаем ее к нарезанным овощам и хорошенько все перемешиваем. Это удобно делать двумя корейскими палочками или просто вилками.
Источник — https://www.youtube.com/watch?v=x5dGK07LqFY
Обязательно попробуйте свое творение перед подачей. Возможно и тут вам чего-то не хватит. Подавать можно сразу или же дать промариноваться в холодильнике минут 10.
Приятного вам аппетита!
Как сделать салат с мясом и болгарским перцем без майонеза
На этот рецепт нужно потратить побольше времени, чем на предыдущий. Ведь здесь нужно приготовить мясо. И по сути этот салат может быть сразу и основным блюдом, например, для ужина.
Ингредиенты:
- капуста — 500 гр.
- огурцы — 2 шт.
- мясо (свинина или говядина) — 250 гр.
- репчатый лук — 1 шт.
- болгарский перец — 2 шт. (желательно разных цветов)
- чеснок — 4-5 зубчиков
- сахар — 1 ст.л
- растительное масло — 30 мл
- соевый соус — 1 ст.л.
- приправа для моркови по-корейски — 1 ст.л.
- соль — по вкусу
- сок половины лимона
- кинза, укроп
- холодная вода — 1 л
Этапы:
1.Кочан вымыть и нарезать крупными кусками (всего на 6 частей).
2.В литр холодной воды насыпьте 2 ст.л соли и растворите. Сложите капусту в миску, залейте этим раствором, прикройте тарелкой и поставьте гнет, чтобы все листья были покрыты рассолом. Оставьте в таком положении на полчаса.
3.Теперь пора заняться мясом. Помойте его, просушите бумажным полотенцем и нарежьте соломкой. Луковицу порежьте кубиком, перцы — соломкой.
4.Разогрейте на сковороде растительно масло и выложите мясо. Обжаривайте его на сильном огне, периодически помешивая, до образования корочки со всех сторон.
5.Затем добавьте лук, перемешайте и продолжайте жарить.
6.Когда лук станет прозрачным, добавьте болгарские перцы, соль и молотый перец. Размешайте, накройте крышкой и потушите 5 минут, чтобы овощи стали мягкими и мясо дошло до готовности.
7.Огурцы очистите от кожуры, если она жесткая. Если же кожица молодая — можете оставить. Нарежьте эти овощи крупными кусочками. Если есть в наличии фигурный нож, воспользуйтесь им для создания красивого рельефа.
8.Чеснок очистите, раздавите ножом и мелко нарежьте. Также измельчите зелень.
9.Слейте воду, в которой была капуста. Саму же белокочанку порежьте на небольшие квадратики (как на маринованную «пелюстку»).
10.Теперь нужно собрать салат в цельную композицию. В большую миску сложите капусту, к ней добавьте огурцы, жаренное мясо, чеснок, столовую ложку сахара, приправу, зелень. Также заправьте лимонным соком и соевым соусом.
11.Очень хорошо перемешайте все составляющие и можно презентовать блюдо. Выложите его горкой. По желанию можно посыпать семенами кунжута, которые подчеркнут восточный вкус салата.
