Пицца с шампиньонами, колбасой и сыром в духовке

Рецепт пиццы с шампиньонами и мясным фаршем на сковороде

Время приготовления: 1:10-1:20.Калорийность (на 100 г): 273-276 ккал.Количество порций: от 3 до 5.Кухонные принадлежности: микроволновка, мерный стакан и кухонные весы, деревянная разделочная доска, глубокие емкости различной величины, кухонный керамический нож, кухонное тонкое полотенце, мелкое сито, сковорода с противопригарным покрытием, деревянная лопатка с тонким краем, скалка, тарелка небольшого диаметра, бумажное полотенце.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто

1. В небольшую мисочку заливаем 190-200 мл молока и подогреваем его в микроволновке до теплого состояния. Добавляем туда же 7-10 г сахара и 8-11 г сухих дрожжей. Тщательно размешиваем ингредиенты, после чего накрываем посуду полотенцем и отправляем ее в теплое, не продуваемое место приблизительно на 15 минут.
2. В миску с увеличенной опарой добавляем 45-50 мл оливкового масла, 2 щепотки соли.
3. В отдельную посуду просеиваем 245-255 г муки, после чего добавляем ее небольшими порциями в опару.
4. Замешиваем упругое, эластичное, немного липнувшее к рукам тесто. Накрываем тесто полотенцем и позволяем ему настояться в течение 45-50 минут. Тесто должно значительно увеличиться в объеме.

Приготовим начинку

1. Очищаем и промываем 125-140 г шампиньонов. Нарезаем грибы на кусочки среднего размера.
2. Заливаем 10-13 мл подсолнечного масла на горячую сковороду. Высыпаем туда же нарезанные грибы и обжариваем их в течение 10-15 минут, периодически помешивая.
3. Небольшую луковицу чистим, моем и мелко шинкуем с помощью ножа.
4. Измельченный лук отправляем в миску с мясным фаршем в количестве 125-140 г.
5. Туда же всыпаем обжаренные и немного остывшие шампиньоны.

6. Тщательно размешиваем все ингредиенты. Перчим и солим полученную массу в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.

7. Натираем на мелкой терке 110-130 г пармезана и отправляем его к остальным компонентам.
8. Добавляем туда же 8-10 мл томатной пасты и размешиваем массу до получения однородной консистенции.

Собираем пиццу

1. Подошедшее тесто слегка обминаем руками, после чего раскатываем его в пласт толщиной 2-3 мм.
2. Вырезаем из теста одинаковые круги небольшого диаметра, чтобы они поместились на сковороду.
3. Подготовленные заготовки раскатываем скалкой так, чтобы они стали еще тоньше. Одну половинку заготовки смазываем томатной пастой и поверх нее выкладываем подготовленную начинку.
4. Накрываем начинку второй половиной теста, хорошенько зажимаем края и придаем заготовке форму полумесяца.
5. Края изделия прокалываем вилкой, чтобы образовавшийся сок в процессе жарки не вытек наружу. Аналогичным образом поступаем с остальным тестом.

Приготовим изделие

1. Наливаем в сковороду 80-100 мл подсолнечного масла и хорошенько разогреваем его. Выкладываем сформированное изделие на раскаленное масло.
2. Обжариваем его с обеих сторон до проявления золотистой хрустящей корочки.
3. Обжаренную пиццу кладем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Видеорецепт приготовления грибной пиццы с мясным фаршем на сковороде

Весь процесс приготовления и формирования пиццы с шампиньонами и мясным фаршем на сковороде по вышеописанному рецепту вы можете проследить, посмотрев представленный ниже видеоматериал.

https://www.youtube.com/watch?v=8fz6663X6N4Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: ПИЦЦА ФРИТТА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И ГРИБАМИ (https://www.youtube.com/watch?v=8fz6663X6N4)

Рецепт пиццы с солёными рыжиками в сковороде

Рецепт приготовления пиццы с солёными рыжиками и сыром — простой, так как тесто имеет консистенцию сметаны и готовится на сковороде.

• 200 мл сметаны;
• 100 мл майонеза;

• 2 яйца;
• 2-2,5 ст. муки;
• 500 г солёных рыжиков;
• 200 г сыра;
• 150 г варёной колбасы;
• 2 шт. томатов;
• ½ ст. л. масла сливочного;
• Зелень петрушки;
• Соль.

Рецепт пиццы с солёными рыжиками готовится по представленному ниже описанию.

1. Грибы залить холодной водой и оставить на 30-40 мин.
2. Дать стечь, выложив в дуршлаг, порезать небольшими слайсами.
3. Соединить майонез со сметаной, присолить по вкусу и взбить венчиком.
4. Вбить яйца и взбить до однородной массы.
5. Муку несколькими порциями ввести в яйца со сметаной, перемешать венчиком и отставить в сторону.
6. Нарезать колбасу дольками, помидоры помыть и нарезать колечками.
7. Сковороду нагреть и выложить ½ ст. л. сливочного масла.
8. Вылить тесто на сковороду, посыпать зеленью, сверху выложить грибы.
9. Положить дольки колбасы и присыпать тёртым сыром.
10. Накрыть крышкой, включить средний огонь и выпекать 15-20 мин.

Пицца с грибами и маслинами

Подготовьте следующие продукты: кетчуп, сыр «Моцарелла», сладкий перец, маслины, помидоры, шампиньоны или любые другие грибы, 1 ст. ложка оливкового масла и репчатый лук. Первым делом приготовьте тесто по выше приведённому рецепту. Для крупной и более толстой пиццы поделите тесто на два, а для более тонкой и небольшой выпечки – на три. Нарежьте небольшими тонкими кусочками грибы, можно кубиками или длинными ломтиками. Обжарьте их на масле не долго перемешивая, примерно 2 минуты. Нарежьте тонкими полукольцами лук, соедините с грибами, перемешайте и снимите сковородку с огня. Далее раскатайте тонким слоем подошедшее тесто, примерно 0,5 см. Переложите на противень, предварительно смазав маслом, желательно на круглую форму, наложите кетчупа и распределите по поверхности. Выложите содержимое сковороды ровным слоем, добавьте нарезанный сладкий перец, тонко нарезанных помидоров и посыпьте тёртым сыром. Сверху всего добавьте маслин, предварительно нарезав их. Отправьте в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов, 20 минут.

Пицца с копчёной колбасой и грибами

Нам понадобятся: Сладкий кетчуп, Твёрдый сыр, Любые некрупные копченые колбаски, Сладкий перец, маслины и шампиньоны Раскатайте тесто не сильно тонко, примерно 1 см. толщиной. Поверхность намажьте кетчупом, для более мягкого вкуса можно добавить майонез. Щедро посыпьте тёртым сыром. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, потушите на небольшом количестве масла 5 минут и выложите над сыром. Нарежьте также очень тонко колбаски, сладкий перец разных цветов и маслин. Всё разложите на поверхность пиццы. Добавьте ещё немного сыра и отправьте выпекаться в духовку на 20 минут, пока лепёшка слегка не подрумянится.

Пицца с беконом, грибами и рукколой

Необходимые ингредиенты: 2 ломтика бекона, репчатый лук, грибы, соль и чёрный перец, 2 ст. ложки оливкового масла, зелень рукколы, сладкий перец, ну и лучшие сорта твёрдый сыра. Нарезать бекон длинными и умеренно тонкими ломтиками. Обжарить на сковороде с оливковым маслом до лёгкой корки и переложить. Обжарить в той же сковороде нарезанные небольшими кусочками грибы и кубиками лук, посолить поперчить по вкусу. Готовить пока влага не испарится. Раскатать предварительно приготовленное тесто для пиццы, поверхность смазать оливковым маслом и отправить в разогретую духовку. Выпекать 10 минут при температуре 180-200 градусов до слегка румяного цвета. Затем вынуть, намазать по поверхности кетчупом. Выложить обжаренный бекон и всё содержимое сковороды с луком и грибами, равномерно распределить. Добавить нарезанный соломкой сладкий перец, по центру выложить листья рукколы, щедро посыпать тёртым сыром и вновь отправить в духовку ещё на 10 минут. По готовности, переложить и дать настоятся 5 минут.

Чтобы пицца получилась отменной и изумительной во вкусе люди изобрели множество способов. На самом деле нет необходимости строго руководствоваться всеми этими рецептами. Правильнее будет полагаться на свой вкус, ну и не переставать фантазировать и изобретать пиццу по-новому – с самой необыкновенной и не похожей на других начинкой, тем самым совершенствуясь и пополняя меню новыми рецептами легендарной пиццы.

Пицца с консервированными шампиньонами, колбасой и сыром

Такая пицца удаётся даже неопытным хозяйкам. Продукты для неё продаются в любом магазине шаговой доступности.

Дрожжевое тесто на воде

Рецепт простой настолько, что даже у тех, кто опасается связываться с дрожжевым тестом, точно всё получится.

Время приготовления, порции, калорийность

Для того чтобы приготовить 8 порций (одну основу), необходимо 10-15 минут без учёта расстойки.

В 100 г содержится около 228 ккал.

Что понадобится

• 220-250 г пшеничной муки (тут нужно учитывать содержание в муке клейковины) и ещё 50-70 г для ручного замеса
• 130 мл тёплой воды
• 1 ч. л. быстрых сухих дрожжей
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 70 мл оливкового масла
• 1 ч. л. растительного масла для смазывания миски

Как готовить

1. Смешать все ингредиенты (кроме указанных особо) в глубокой миске. Для экономии времени можно использовать планетарный миксер.
2. Выложить тесто на гладкую поверхность, припылённую мукой. Месить, пока не станет гладким и упругим. Обычно это занимает от 5 до 10 минут.
3. Миску смазать растительным маслом и выложить в неё тесто, накрыв сверху пищевой плёнкой.
4. Дать постоять полчаса в тёплом месте, обмять (выпустить воздух). Повторить ещё один или два раза, а затем можно приступать к формированию основы.

Начинка

Пицца с такой начинкой получается очень нежной.

Что понадобится

• 120-140 г консервированных шампиньонов
• 150 г докторской колбасы
• 120 г моцареллы
• 3 спелых томата
• 1 красная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• щепотка прованских трав
• по вкусу — соли и перца

Как готовить

1. Лук и чеснок порубить.
2. С помидоров снять кожицу, опустив их сначала на 5 минут в кипяток, а затем на 3-4 минуты в ледяную воду. Нарезать кубиками.
3. В горячем масле обжарить овощи и приправить солью, перцем и прованскими травами. Протереть через сито или взбить в чаше блендера. Остудить.
4. Докторскую и шампиньоны нарезать мелкой соломкой, а моцареллу ломтиками.
5. Раскатать из теста тонкий круг и смазать домашним томатным соусом.
6. Выложить сначала колбасу, затем грибы и сыр.
7. Поставить пиццу в разогретую до 220°С духовку на 15-20 минут.

Рецепт пиццы с шампиньонами и двумя видами сыра

Пицца с грибами (шампиньонами), рецепт дома которой легко повторить, будет еще вкуснее, если томатный соус приготовить самостоятельно, а для начинки использовать 2 вида сыра.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания одной пиццы требуется подготовить:

• тесто. Основу рекомендовано замесить примерно за 4 часа до оформления изделия – 350 г;
• сыр «Моцарелла» или иной хорошо плавящийся сыр – 60 г;
• сыр с голубой плесенью. Продукт следует покупать от проверенного производителя – 80 г;
• шампиньоны маринованные – 100 г;
• черри или помидоры небольшого сорта – 80 г;
• базилик. Необходимы свежие листочки базилика зеленого сорта.

Также потребуется томатный соус (примерно 40-50 г) состав которого перечислен ниже.

Для оформления соуса необходимы:

• высококачественное готовое томатное пюре/паста – 250 мл;
• масло из оливок премиум класса – 15 мл;
• белый сахарный песок – 2,5 г;
• соль мелкая – 1 г;
• чеснок. Чем свежее будет продукт, тем ароматнее получится паста – 1 долька;
• базилик в сухом виде – 1 г;
• орегано в сухом виде – 2-3 г;
• сухой красный жгучий перец – 0,5 г

Из перечисленного списка ингредиентов соуса получается больше, чем требуется. Продукт можно хранить в холодильнике или использовать для следующего раза приготовления пиццы. Также соус идеально сочетается с макаронными изделиями и мясными блюдами.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы оформления изделия с 2 видами сыра и с самодельной томатной пастой следующие:

1. Сначала следует создать соус. Для соуса требуется выложить в сотейник томатное пюре/пасту. Томатное пюре можно приготовить самостоятельно из свежих помидор. Для этого плоды нужно натереть на терке, а затем получившуюся кашицу пропустить через сито, чтобы убрать семена.
2. Добавить к пюре из помидор оливковое масло и поставить сотейник на конфорку с умеренным нагревом.
3. После закипания содержимого, мощность огня необходимо снизить так, чтобы содержимое слегка бурлило. «Варить» томатное пюре нужно около 20 мин с периодическим помешиванием.
4. Пока томатное пюре томится, следует очистить и измельчить чесночный зубчик.
5. Спустя 20 мин в сотейник требуется добавить сахарный песок, чеснок, соль, а также сухой базилик, жгучий перец и орегано. Перемешать содержимое и томить соус еще около 5 мин. Дальнейшие манипуляции следует продолжать, когда соус полностью остынет.
6. Далее нужно растянуть руками тесто в виде тонкого и круглого пласта с диаметром ориентировочно 30 см.
7. Положить тестона подготовленную форму.
8. После этого основу нужно промазать остывшим томатным соусом (жирно промазывать не нужно).
9. Затем необходимо черри разрезать на 2 части, а сыр с плесенью наломать руками на маленькие кусочки.
10. Моцареллу нужно нарезать небольшими тонкими квадратиками, а листья базилика порвать руками.
11. Шампиньоны следует сложить в дуршлаг и промыть прохладной водой. Дать воде полностью стечь.
12. Разрезать грибы пластинками. Чтобы грибы не гнулись, следует использовать очень острый нож.
13. Положить поверх томатного соуса пластинки маринованных шампиньонов.
14. Между шампиньонами нужно положить половинки черри и кусочки сыра с плесенью.
15. Поверх грибов с томатами следует положить моцареллу и листья базилика.

Запекать изделие требуется приблизительно 15 мин, при жаре в духовке около 220 градусов.

Пицца с шампиньонами: классический рецепт

Состав:

• мука пшеничная – 0,35 кг;
• вода – 0,2 л;
• сухие дрожжи – 10 г;
• сахар – 10 г;
• соль – 2–3 г;
• растительное масло – 60 мл для теста и 20 мл для соуса;
• помидоры – 0,4 кг;
• чеснок – 2 зубчика;
• репчатый лук – 75 г;
• шампиньоны – 0,3 кг;
• базилик сушеный – 10 г;
• сыр моцарелла – 100 г.

Способ приготовления:

• Просейте муку и смешайте ее с дрожжами, солью и сахаром.
• Влейте теплую воду и масло, замесите тесто. Вымешивать придется не менее четверти часа, так как необходимо получить однородную консистенцию, без комочков.
• Когда тесто перестанет приставать к рукам, скатайте из него шар и оставьте его на час, прикрыв пищевой пленкой.
• Пока тесто подходит и увеличивается в объеме, приготовьте томатную пасту для пиццы. Для этого ошпарьте помидоры и снимите с них шкурку, мякоть измельчите в блендере. Мелко порежьте лук и чеснок, обжарьте их, посыпав базиликом, до мягкости. Взбейте вместе с томатным пюре. Слегка подсолите и поперчите. Верните на сковороду и потушите на слабом огне, пока томатное пюре не превратится в густую томатную пасту.
• Раскатайте тесто в большой плоский круг диаметром около 50 см или разделите пополам и скатайте два круга диаметром около 30 см. Второй вариант предпочтителен, так как 50-сантиметровая пицца войдет не во всякую духовку.
• Включите духовку, чтобы она разогрелась как минимум до 250 градусов. Противень или специальную форму для пиццы поставьте в духовку, чтобы они стали горячими.
• Пока духовка разогревается, подготовьте шампиньоны, помыв их, обсушив и нарезав тонкими пластинами.
• Выньте раскаленный противень, посыпьте его мукой и положите на него корж для пиццы.
• Смажьте корж соусом.
• Разложите шампиньоны.
• Измельчите сыр. Если он в шариках, то натереть такой будет сложно, так что можно просто его порезать. Разложите сыр поверх грибов.
• Отправьте противень с пиццей в разогретую духовку и выпекайте при максимальной температуре 10 минут.

В этой пицце минимум компонентов, но зато очень много грибов. Поэтому она получается очень вкусной.

Рецепт пиццы с курицей и грибами шампиньонами

Кухонный инвентарь: противень; сито; весы; нож; миска; доска.

Ингредиенты

Как правильно выбрать продукты

• Для приготовления пиццы используйте свежие шампиньоны, белого цвета, без дефектов и повреждений, упругой консистенции. Выбирайте грибы среднего размера.
• Для пиццы, в принципе, подойдет любой твердый сыр, который будет хорошо плавиться. Если хотите получить настоящее блюдо итальянской кухни – возьмите пармезан или моцареллу. Также отлично подойдет бри, чеддер и голландский сыр.
• Если вы используете магазинный томатный соус, смотрите на его состав и выбирайте максимально натуральный продукт. Не советую покупать томатную пасту или кетчуп.

Знаете ли вы? Соус предпочтительно использовать домашнего приготовления, из измельченных в блендере томатов. Также очень вкусный соус из помидоров в собственном соку. Протрите их через сито (лучше металлическое) и добавьте немного соли и итальянских сушеных трав – орегано, базилика, а также пару капель оливкового масла.

Пошаговое приготовление

1. Для теста наливаем в миску 150 мл воды (35-40 градусов), всыпаем чайную ложку сахара и полторы ложечки сухих быстродействующих дрожжей. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.
2. Вливаем 3 ложки масла, кладем чайную ложку мелкой соли и перемешиваем. Добавляем 250 грамм просеянной муки и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на 30 минут для брожения в теплом месте, накрыв полотенцем.
3. Займемся приготовлением начинки для пиццы с грибами. Куриные окорочка, весом около 0,5 килограмма, отвариваем в воде с солью и лавровым листиком до готовности. Вместо них вы можете взять это же количество куриного филе или мяса копченой курицы.
4. Охлажденное мясо окорочков нарезаем на небольшие кусочки.
5. Грибы (200 г) промываем и нарезаем тоненькими пластинками, вместе с ножками.
6. Твердый сыр (150 г) натираем на терке. Я обычно тру на крупной.
7. Помидоры (250 г) моем и нарезаем кружочками.
8. Тесто раскатываем по размеру формы. Из такого количества теста у меня получается одна большая пицца, на весь противень, или 2 поменьше.
9. Смазываем заготовку из теста томатным соусом. Посыпаем небольшим количеством итальянских трав для аромата.
10. Выкладываем слой грибов. Посыпаем их солью и перцем. Кладем кусочки курицы.
11. Наверх – слой нарезанных помидоров, их тоже немного солим и перчим.
12. Посыпаем натертым сыром. Если хотите, можно сверху смазать пиццу майонезом, но это не обязательно.
13. Выпекаем при 200 градусах около получаса. Более точное время зависит от духовки и от размера пиццы. Она должна хорошо зарумяниться, а сыр расплавиться, но не подгореть.

Приятного аппетита!

Подача блюда

Пицца обычно подается горячей на доске или подносе. Перед подачей ее нарезают на порции. Едят ее руками или приборами – и то, и другое не считается нарушением правил этикета. Можно украсить пиццу листочками базилика.

Видео рецепта

В этом видео подробно показываются и описываются все этапы приготовления пиццы. Рекомендую к просмотру!

https://www.youtube.com/watch?v=SXZBPpwCoCQVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Пицца с курицей и грибами — видео рецепт (https://www.youtube.com/watch?v=SXZBPpwCoCQ)

Рецепт пиццы со свежими шампиньонами, колбасой и сыром в духовке

Кухонные принадлежности: мелкое сито, мерный стакан и кухонные весы, деревянная доска для нарезки, глубокие емкости разного размера, кухонный керамический нож, кухонное полотенце или пищевая пленка, терка с мелкими зубцами, форма для выпечки пиццы диаметром 45 см, бумажное полотенце, скалка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто

1. В миску, в которой собираемся замешивать тесто, заливаем 120-125 мл теплой кипяченой воды.
2. Всыпаем туда же 12-15 г сахара, одну щепотку соли, 8-11 г сухих дрожжей и вливаем 15-18 мл оливкового масла.
3. Тщательно размешиваем все ингредиенты, желательно до полного растворения крупинок сахара и соли.
4. Пропускаем через мелкое сито 215-225 г муки и небольшими порциями всыпаем ее в миску с дрожжевой смесью.
5. Хорошенько замешиваем мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто.
6. Готовое тесто перекладываем в чистую посуду, накрываем тонким кухонным полотенцем и отправляем в теплое, не продуваемое место приблизительно на 15-20 минут.

Приготовим начинку

1. Очищаем и промываем небольшую луковицу, после чего мелко шинкуем ее при помощи ножа. Измельченный лук выкладываем в небольшую миску и добавляем туда же 12-15 г сахара, 15-17 мл уксуса и 15-17 мл теплой воды. Тщательно перемешиваем полученную смесь и оставляем ее мариноваться в течение 10-15 минут.
2. Грибы в количестве 135-145 г очищаем, моем и нарезаем тонкими пластинами.
3. Берем по 90-110 г колбасы двух видов, в моем случае это вареная и полукопченая колбаса, и нарезаем тонкой соломкой.
4. Два яйца отвариваем вкрутую, после чего очищаем от скорлупы. Отделяем желток от белка и нарезаем белок маленькими кубиками.
5. Сыр в количестве 80-90 г измельчаем при помощи мелкой терки.

Собираем пиццу

1. Застилаем поверхность стола бумажными полотенцами и ставим на них форму для выпечки пиццы.
2. Слегка смазываем форму 8-10 мл подсолнечного масла.
3. Пышное тесто извлекаем из миски и немного разминаем руками.
4. Формируем из теста круглую и тонкую заготовку, которую выкладываем на смазанную форму. По краям теста делаем небольшие бортики.
5. Обильно смазываем поверхность теста 60-70 мл кетчупа, затем добавляем 35-45 мл майонеза.
6. Тонким слоем выкладываем маринованный лук.
7. Поверх лука равномерно распределяем измельченные белки яиц.
8. Затем раскладываем вареную и полукопченую колбасу.
9. Поверх колбасы кладем грибной слой.
10. Шампиньоны обильно посыпаем тертым сыром.
11. Последним штрихом станет выкладывание листиков петрушки.

Выпекаем изделие

1. Отправляем сформированное изделие в раскаленную до 200 градусов духовку.
2. Готовим пиццу в течение 20-30 минут. Как только сыр полностью расплавится и приобретет золотистую румяную корочку, угощение готово.

Видеорецепт прготовления грибной пиццы с шампиньонами в духовке

Ознакомившись с предложенным ниже видеоматериалом, вы узнаете, как быстро и просто приготовить пиццу с сырыми или обжаренными шампиньонами в домашних условиях по вышеописанному рецепту.

https://www.youtube.com/watch?v=hYj2Xd_Qr7MVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Пицца с грибами, колбасой, сыром и зеленью – ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ! (EN) (https://www.youtube.com/watch?v=hYj2Xd_Qr7M)

Рецепт пиццы с шампиньонами, маслинами и моцареллой

Грибную пиццу с моцареллой и маслинами можно включать в вегетарианское меню, в рацион худеющих.

Пицца с грибами шампиньонами, рецепт с маслинами и моцареллой.

Изделие выделяется богатым питательным составом и более низким показателем энергетической ценности.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания одной грибной вегетарианской пиццы используются:

тесто. Желательно использовать заранее оформленное классическое тесто – 350-400 г;
головка луковицы весом приблизительно 100-120 г – 1 шт.;
чеснок. При возможности использовать продукт из свежего урожая – 3 дольки;
высококачественная паста из томатов – 200 г;
шампиньоны. Потребуются свежие грибы – 150 г;
сахарный песок – 25 г;
молотый перец – 0,5 г;
«крепкий» томат крупной величины – 1 шт.;
моцарелла

Важно чтобы ингредиент был натуральным – 150 г;
пармезан. Сыр должен быть от проверенного производителя – 70 г;
рафинированное подсолнечное масло – 30 мл.

Для декора следует использовать маслины, разрезанные пополам, а также 5 листиков свежей руколлы.

Пошаговый процесс приготовления

Схема оформления вегетарианской грибной пиццы следующая:

1. В первую очередь необходимо очистить и мелко нарезать чесночные дольки и головку лука.
2. Обжарить луково-чесночную массу в сковороде с маслом до зарумянивания.
3. Далее следует снизить нагрев и добавить в зажарку томатную пасту (если паста очень густая, то можно влить около 30 мл воды). Томить ингредиенты с регулярным перемешиванием около 3 мин.
4. Затем в содержимое сковороды требуется всыпать сахарный песок, молотый перец. Перемешивать ингредиенты пока сахар не растворится. После этого соус следует убрать с нагрева и дать ему хорошо охладиться.
5. Пока соус остывает, нужно нарезать кружочками томат, а шампиньоны пластинками.
6. Моцареллу следует нарезать тонкими квадратиками, а пармезан натереть.
7. После этого нужно оформить пиццу. Сначала требуется тесту придать вид круглого и тонкого пласта и положить его на противень.
8. Промазать тесто остывшим соусом и положить на соус грибы.
9. Поверх грибов требуется выложить нарезку из помидора и квадратики моцареллы.
10. Далее нужно положить половинки маслин и рукколу, разорванную руками.
11. Посыпать начинку пармезаном.

Запекать вегетарианскую грибную пиццу следует около 15 мин. Жар в духовке должен быть около 200-210 градусов.

Похожие записи:

Как и сколько варить компот из вишни 20 салатов с фунчозой, которые точно стоит приготовить Щи из свежей капусты Полезные свойства помело и противопоказания к употреблению Шашлык из свинины в духовке на шпажках: 10 рецептов, как приготовить сочное и мягкое мясо Как приготовить вареники с творогом