Оглавление
Вкусный картофель с курицей и грибами в рукаве в духовке
Очень вкусное блюдо, приготовить которое совсем не сложно. Можно подать его к праздничному столу или порадовать близких на ужин. Доступно такое блюдо на любой кошелек.
Ингредиенты:
- 1,2 кг куриной голени
- десертная ложка меда
- 250 грамм шампиньонов
- меленый перец, соль на вкус
- 2 луковицы
- 2 дольки чеснока
- 700 грамм картошки
- базилик, орегано, другие специи на вкус
- 50 миллилитров соевого соуса
Приготовление:
1. Картошку чистим, нарезаем достаточно крупными кубиками. Кладем в миску.
2. Грибы моем, чистим и нарезаем тоже крупно. Отправляем в посуду с картошкой.
3. Лук чистим, режем на 4 части вдоль. Теперь крошим соломкой.
4. Чеснок мелко рубим. Можно воспользоваться специальным прессом для его измельчения. Кладем его вместе с луком к остальным овощам. Солим, перчим на вкус. При всыпании соли следует учитывать, что соевый соус уже очень соленый. Вливаем соевый соус и мед. Всыпаем базилик, орегано или любые другие специи.
5. Немного перемешаем. Выкладываем сюда голени. Они не должны быть замороженными. Снова перемешиваем.
6. Выкладываем все в рукав для выпечки. Оставляем там свободное пространство и закрепляем свободный конец. Кладем в форму для выпекания. Сверху пакет протыкаем ножом, чтобы лишний пар выходил.
7. До 200 градусов нагреваем духовку. Отправляем запекаться на час. Затем аккуратно раскрываем пакет, чтобы верхушка выглянула, но сок при этом не вытекал в форму. Даем подрумяниться еще минут 20.
Рецепт 2: Картошка с мясом, запеченная в духовке
Мясо согласно данному рецепту берете любое по желанию, также приобретите твердый сыр и молоко желательно невысокой жирности. Картошка, запеченная по этому рецепту, будет просто таять во рту. Попробуйте!
Ингредиенты: филе 400 гр., 5 картофелин, сыр 150 гр., сливочное масло – грамм 100 (не больше), молоко, специи к мясу, перец, соль.
Способ приготовления:
1. Режем мясо на куски, как для отбивных, телятину слегка отбиваем, свинину – нет. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем пластинками-кружочками, сыр – мелкими ломтиками.
2. Смазываем глубокий противень р. маслом и выкладываем ингредиенты слоями, чередуя мясо и картофель. Между слоями немного солим, перчим, посыпаем тертым слив. маслом и выкладываем несколько пластиков сыра. Завершать слои необходимо картофелем, посыпав его маслом и сыром.
3. Далее аккуратно вливаем молоко так, чтобы не затопить верхний слой, запечатываем форму фольгой (если есть крышка, прикройте ей) и ставим в предварительно разогретую до 200 гр. духовку.
Когда молоко закипит, убавьте жар до 150 градусов и запекайте в течение часа, после чего прибавляем снова жар до 250 гр. для образования золотистой корочки на несколько минут.
Рецепт 3: Жареная картошка с мясом
Трудно встретить человека, который бы устоял перед жареной картошечкой, покрытой аппетитной корочкой, а особенно в сочетании с нежной свининой и пряностями.
Ингредиенты: 300 гр. мякоти свинины, 600 г свинины (мякоть), лук зеленый 40-50 гр., 20 г чеснока, соус соевый 30 гр., оливковое масло, кунжут 10 гр., соль.
Способ приготовления:
Очистите средний картофель, порежьте его круглыми ломтиками. Мясо также измельчите кубиками, посолите, обжарьте на масле, добавив в конце жарки (за 2-3 минуты) нашинкованные лук и чеснок, соевый соус. Когда мясо почти приготовится, выложите картофель и жарьте на медленном огне, изредка помешивая картофель. Жарим под крышкой (в конце за несколько минут можно крышку снять, подсолить и прибавить чуть огонь). Выключите картошку, добавьте в нее кунжут и дайте настояться минут 5-10. Блюдо готово!
Видео рецепт, просто и вкусно — тушеная картошка с мясом
Один из самых простых способов приготовить картошку с мясом — потушить их на сковороде. Автор этого ролика предлагает свой вариант такого блюда. Из подробного описания вы узнаете, как сделать это так, чтобы получилось вкусно!
Приятного просмотра!
Пожалуй, самое популярное блюдо на русских столах — мясо, приготовленное вместе с картофелем. Получается всегда вкусно и сытно. Готовится не сложно. Особенно, если вы воспользуетесь любым из вышеописанных рецептов.
Забирайте их себе на заметку. Я буду рада, если они вам пригодятся и вы поделитесь ими со своими друзьями.
Желаю вам успехов! Заходите к нам почаще! До скорых встреч
Жаркое из картошки с мясом в горшочках в духовке на видео
Одно из самых популярный способов приготовления мяса с картофелем — запечь их в горшочках. Чтобы они не получились сухими, потребуется определенный список продуктов. Предлагаю вам к просмотру видео, где автор подробно расскажет вам о таком рецепте.
Приятного просмотра!
Мясо с картошкой — вкусное и полезное сочетание. Это, пожалуй, самое популярное блюдо на столах россиян и не только. Ведь оба этих продукта всегда есть практически в каждом холодильнике.
Даже когда фантазия перестает бить ключом, картошка с мясом выручат вас в приготовлении ужина. Забирайте рецепты себе в социальные сети, пусть они всегда будут рядом.
Желаю вам успехов! До новых встреч!
Как правильно приготовить картошку с курицей в банке
Если под рукой нет подходящей тары для запекания или рукава, попробуйте использовать обычную банку. Мясо пропекается идеально, картошка насыщается его соком. Выделяемый сок никуда не выпаривается — продукты в нем тушатся. Такой, с первого взгляда, необычный способ приготовления картошки с мясом, обязательно вам понравится. По-другому быть не может. Мы приготовим курицу с картофелем. По желанию, можете брать и другое мясо. Только для говядины и свинины время выпекания нужно немного увеличить.
Ингредиенты на двухлитровую банку:
- 800 грамм курицы (примерно половина целой тушки)
- 2 столовые ложки майонеза
- 5-6 картофелин среднего размера
- кусочек сливочного масла — примерно 20 грамм
- 3 дольки чеснока
- небольшая луковица
- соль, меленый перец, любимые приправы к мясу или картофелю
- 2 лаврушки
- 3 небольшие моркови
Приготовление:
1. Можно брать любую часть курицы. Например, использовать полтушки. Также можно брать только ножки, грудку или крылышки отдельно.
2. Моем мясо и нарезаем кусками, удобными для поедания и помещения в банку.
3. Перекладываем курицу во вместительную посуду. Добавляем сюда же майонез, солим и приправляем на вкус. Можно самостоятельно подобрать смесь специй (хмели-сунели, кориандр, паприка и так далее). Если есть готовая приправа к мясу, можно использовать ее. Если из приправ у вас только меленый перец, ничего страшного, он подойдет. Через пресс сюда же давим чеснок. Все старательно перемешиваем руками. Отставить на некоторое время, пока подготавливаются остальные продукты.
4. Картошку очищаем и нарезаем произвольными ломтиками, не очень мелко, но и не крупно. Лук можно нарезать полу или четверть-кольцами, в зависимости от размера. Очищенную морковь измельчаем кружочками или соломкой. Можно, по желанию, натереть теркой.
5. В чистую банку закладываем половину от общего количества мяса. Посыпаем сверху половину лука и моркови. Также покрываем сверху сразу всем количеством картошки. Солим и приправляем на вкус.
6. Всыпаем остатки лука с морковью. Докладываем оставшуюся курицу. Немного уплотняем. Маринад, оставшийся от мяса, поливаем сверху.
7. Кладем кусочек сливочного масла. Берем кусок фольги и делаем сверху крышечку, обтягивая горлышко. Делаем тут небольшой прокол ножом, для выхода излишек пара. Ставим в холодную духовку. Не ставьте в уже разогретую печь, иначе стекло может треснуть.
8. Включаем нагрев до 180 градусов. Оставляем тут примерно на час. После этого духовку выключаем. Но банку доставать не спешим. Пусть она постоит тут минут 15, чтобы жар немного поугас.
Теперь можно снимать крышку и выкладывать все в общую, более просторную для раскладывания по тарелкам посуду.
Буженина с картошкой в рукаве или пакете для запекания
Скажите пожалуйста, Вы любите буженину? А картофель по-деревенски, запеченный в духовке? Если любите, то это блюдо непременно Вам понравится. Просто не может не понравиться!
Нам понадобится:
- свинина мякоть – 1-2 кг
- картофель – 1 кг
- лук – 1-2 шт
- чеснок – 3-4 зубчика
- горчица – 2 ч. ложки
- специи для мяса – молотый кориандр, тимьян
- специи для картофеля – молотый кориандр, паприка, сушеные травы
- лавровый лист – 3-4 шт
- душистый перец – 2-3 шт
- соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Для приготовления вкусной буженины можно приобрести крупный кусок свинины на 1-2 кг, в зависимости от того, на какое количество Вы будете готовить. Подойдет окорок, задняя часть или ошеек. Выбирайте мясо с жировыми прожилками, из него получится более сочное блюдо.
Старайтесь при этом не использовать замороженное мясо. Лучше брать свежую свинину.
2. Мясо надо замариновать. На это может понадобиться от двух часов до десяти. Чем больше маринуется мясо, тем ароматнее, мягче и нежнее оно будет.
Для маринада смешать молотый кориандр с тимьяном. Можно добавить уже готовый молотый перец, а можно растолочь горошины самостоятельно. Аромат при этом получиться более насыщенным.
Также измельчить лавровый лист и все смешать.
3. Натереть мясо подготовленной смесью, затем обмазать сверху горчицей, завернуть в пленку и отправить в холодильник мариноваться.
4. Лук разрезать на 4-6 частей в зависимости от его размера, но довольно крупно. Чеснок разрезать на две-четыре части.
5. Мясо достать из холодильника и посолить, втирая соль в мякоть. Затем положить его в рукав или пакет для запекания. Туда же отправить порезанный лук и чеснок, разложив их равномерно.
Не забыть положить в пакет пару горошин душистого перца и два листа лаврушки.
6. Завязать рукав или закрепить пакет клипсами.
7. Картофель очистить и порезать крупными дольками. Сбрызнуть растительным маслом без запаха, обсыпать специями и выложить на противень.
В качестве специй использовать молотый кориандр, паприку и сушеные травы.
8. Согреть духовку до 180 градусов и отправить в нее мясо и картошку на 40-45 минут. Они будут выпекаться на разном уровне, мясо чуть ниже, а картошку можно поместить на два уровня выше.
9. По готовности, картошку посолить. Свинину достать и разрезать пакет или рукав. Выложить ее на противень, вокруг разложить запеченный картофель.
10. Духовку прогреть до 200 градусов и вновь поставить противень в духовку. На этот раз на 10-15 минут. За это время мясо и картошка покроется красивой румяной корочкой.
11. Когда то произойдет, достать блюдо из духовки, дать постоять 5-10 минут, чтобы остыло. Затем мясо порезать на порционные кусочки и подать к столу вместе с картошкой.
Такое блюдо можно готовить не только для семейного ужина, но также и к приходу гостей. Готовится оно совсем просто, а на вкус всегда получается просто восхитительным! Мясо нежное, сочное. За счет того, что запекалось оно в рукаве, весь сок остался внутри. К тому же мясо было с небольшими жировыми прослойками, и они сыграли в получении сочности немаловажную роль.
Картофель также стоит того, чтобы обратить на него внимание. Мягкий и рассыпчатый внутри и поджаристый снаружи — что может быть вкуснее?!. В общем и целом блюдо получилось у нас просто замечательным во всех отношениях
В общем и целом блюдо получилось у нас просто замечательным во всех отношениях.
Запекаем свинину и картошку в рукаве.
Запекание тех или иных продуктов в рукаве не только экономит ваше время, но и избавляет от мытья посуды после приготовления. Кроме того, рецепт, который мы с вами сейчас рассмотрим, не требует добавления масла. Блюдо будет сочным, благодаря внутреннему соку мяса и картофеля. Поэтому он подходит как любителям вкусно покушать, так и людям, находящимся на диете.
Количестве ингредиентов минимальное, практически всегда есть в холодильнике.
Нам понадобится:
- Картофель — 600-700 г;
- Мясо свинины — примерно 0,5 кг;
- Лук репчатый — 2 шт;
- Соль и перец в количестве на ваше усмотрение.
Шаг 1.
Картошку и мясо нарезать произвольными кусочками, можно кубиками, или брусочками. Кому как больше нравится. Лук нашинковать тонкими полукольцами.
Шаг 2.
Посолить, приправить перцем и отправить в рукав для запекания, предварительно все смешав. При желании можно добавить к компонентам любимые специи.
Спустить лишний воздух с двух сторон и закрепить края.
Складываем все ингредиенты в рукав
Шаг 3.
Выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 °С. Время приготовления составит около 1 час 30 минут.
Продукты в процессе запекания будут выделять сок, который и насытит блюдо неповторимой сочностью. Как только указанное время истечет, достать рукав из печи и дождаться момента, когда пакет немного сдуется. Затем открыть его и аккуратно переложить содержимое в миску.
Открываем рукав аккуратно!
При таком же способе приготовления можно ввести и еще один дополнительный ингредиент – это грибы. Особенно вкусно получится с белыми и лисичками. Хотя и с шампиньонами также будет довольно вкусно!
Готовое блюдо можно украсить измельченной зеленью, или просто положить несколько листков петрушки. Это оживит блюдо и сделает его более привлекательным.
Картошка со свининой, запеченная в духовке.
А сейчас приготовим достаточно распространенное блюдо: картошка с мясом свинины в майонезе. Вместо последнего можно использовать и сметану или оливковое масло.
Блюдо получается достаточно сочным, картофель и мясо пропекаются замечательно — хорошее блюдо на ужин для всей семьи.
Картошка с мясом в духовке
Нам понадобится:
- Картофель — 0,5 кг;
- Свинина, особенно приветствуется вырезка — 450 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Майонез (сметана, масло) — 2 столовые ложки;
- Веточка розмарина;
- 2 лавровых листика;
- Соль и перец по вкусу.
Шаг 1.
Свинину порезать на небольшие кусочки. Размер и форма нарезки может быть абсолютно любая. Если используете вырезку, то можно нарезать ее пластинами в 1 см. толщиной и слегка отбить.
В таком виде оно скорее приготовится и будет особенно мягким и нежным.
свинина кусочками
Шаг 2.
Лук мелко нашинковать, можно кубиками, или тонкими полукольцами. Добавить к нему все приготовленные специи, майонез и перемешать руками. Майонез можно заменить на сметану, или оливковое масло.
Шаг 3.
Картофель нарезать, исходя из его первоначального размера. Если он мелкий, то можно разрезать его на две части, если крупный — накрошить ломтиками или кружочками.
Картофель кружочками нарезаем
Шаг 4.
Сырой или обжаренный картофель соединить с заправленным луком и мясом.
Шаг 5.
Подходящую форму для выпекания смазать оливковым маслом и выложить получившуюся массу. При желании можно будет выкладывать и слоями.
Шаг 6.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовой печи 40-60 минут.
После того, как блюдо будет запекаться 30 минут, духовку открыть и посмотреть. Если верх будет излишне румяниться, то форму можно будет прикрыть фольгой, или подходящей крышкой.
Готовность определяем по картофелю. Если он готов, то готово и мясо.
Вкусная тушеная картошка с мясом в мультиварке.
Мой муж вообще любит блюда, приготовленные в мультиварке. Чаще, оно так и есть, потому что вкус насыщеннее, блюдо сочнее. Плюс ко всему, в мультиварке готовить легче. Давайте приготовим очень вкусную тушенную картошку в мультиварке, советую всем, у кого есть мультиварка.
тушенная картошка с мясом в мультиварке
Ингредиенты:
- Свинина – 0,6 кг;
- Вода (фильтрованная) – 1 л;
- Соль и перец – по вкусу;
- Лук репчатый – 1 головка;
- Рафинированное масло – 2 ст. ложки;
- Морковь – 1 штука;
- Лавровый лист – 2 листика;
- Картошка –0,6 кг.
Шаг 1.
Промойте свинину. Нарежьте ее небольшими кубиками. Если есть жир – не срезайте, он растопится и блюдо получится более сочным.
Шаг 2.
Картофель очистите, и нашинкуйте ломтиками либо кубиками.
Шаг 3.
Морковь нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 4.
Нашинкуйте лук кубиками.
Шаг 5.
Смажьте чашу электроприбора рафинированным маслом и включите прибор на режиме «Жарка».
Шаг 6.
Когда масло нагреется, выкладывайте свинину, жирной прослойкой к низу. Пускай она жарится около 10 минут, под закрытой крышкой. Один раз или два, откройте прибор и перемешайте мясо.
Шаг 7.
Теперь добавьте измельченную морковь и лук. Все смешайте и оставьте жариться на 5 минут.
Шаг 8.
Закладывайте картофель. Добавьте по вкусу соль и молотый перец.
Шаг 9.
В чайнике вскипятите воду и залейте ею картошку.
Шаг 10.
Поставьте печь в режим «Тушение» на 60 минут.
Шаг 11.
Через 55 минут, добавьте лавровый лист.
Шаг 12.
После окончания готовки, устройство перейдет в режим «Подогрев». Еда должна настояться около 10-15 минут.
Вкусная тушеная картошка с мясом готова. Подавайте ее вместе с овощами.
А вот еще бонусом видео:
Рецепт 1: Тушеная картошка с мясом
Классический вариант! Мясо берем абсолютно любое на ваше усмотрение. Но следует учитывать, что каждый вид мяса придает блюду свой уникальный вкус, и время приготовления, соответственно, тоже будет разным, поскольку говядина, например, готовится дольше свинины. Вкус блюда можно улучшить, слегка добавив в него семена укропа, паприку или тмин.
Ингредиенты: филе 400 гр., килограмм картофеля, большая головка лука, одна морковь, паста томатная, полтора стакана воды или мясного бульона, соль, зелень, специи, перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Порежьте мясо кубиками примерно в два сантиметра, лук порезать, морковь натереть.
2. Раскалите масло на сковороде и закиньте кусочки мяса, обжаривайте до образования лаковой корочки, затем добавьте порезанный лук и обжаривайте его до полупрозрачности. После закладывайте к мясу с луком морковь и жарьте до полуготовности.
3. Разведите томатную пасту со 100 мл воды (бульона), добавьте полученный соус к поджарке, подсолите, приправьте специями и тушите минут 20 свинину, минут 40 – говядину или баранину.
4. Очищенный картофель порежьте крупными кубиками, смешайте с мясом, залейте массу оставшимся бульоном (водой) и тушите до готовности картофеля на медленном огне. Перед подачей не забудьте посыпать блюдо свежей зеленью.
Картошка с мясом – подготовка посуды
Картошку с мясом можно готовить в горшочках, казане, на противне или в чугунной сковороде. Большим спросом пользуются алюминиевые формы, однако они больше подходят для варения супов и неострого рагу на основе картофеля и мяса. Кроме того, пищу в такой посуде нельзя хранить.
Идеальным вариантом для тушения, жарения, варки и запекания картошки с мясом будет посуда из чугуна, жаростойкого стекла или с тефлоновым покрытием. Чугунные формы покрыты защитной окисной черной пленкой или эмалью, которая очень прочно держится на сплаве. К тому же чугун – весьма прочный материал, служит долго, и его химический состав позволяет пище равномерно прогреваться, не пригорая ко дну. В кулинарном мастерстве широко используют и посуду из жаростойкого стекла, тем более пища в ней сохраняет тепло достаточно долго. Запекать и тушить картошку с мясом в стеклянных формах рекомендуется в микроволновке или духовке.
Запекаем картошку с мясом в фольге (видео).
Нельзя обойти стороной приготовление в фольге. Благодаря ей, все продукты получаются как бы приготовленные на пару, да еще и в собственном соку. Польза таких блюд для здорового питания очевидна, и не поддается никаким сомнениям.
К стати, у кого нет мультиварки, этот вариант приготовления очень схож, и готовится все так же просто и быстро. Этот рецепт точно для тех, кому нужно на скорую руку, при этом необходимо вкусно и полезно.
Вот и все на сегодня. Думаю Вы смогли убедиться в том, что вкусно, не значит сложно. Все гениальное просто и очень вкусно)))))
Присоединяйтесь к нам в Одноклассниках.
А так же оставляйте свои комментарии, всегда рады хорошей критике. Всем пока пока и до встречи.
Как запечь картошку с грибами и мясом в духовке: рецепт со сметаной
Обалденное блюдо на любой случай. Готовить просто, понравится любителям грибов. Они по вкусу получаются как лесные. Рецепт отменный, несложный и вкусный, понравится любому.
Соус из майонеза и петрушки делает блюдо пикантным добавляя изюминку, ведь все мы знаем как чудесно грибы сочетаются со сметанным соусом. Приправы можно брать любые, я кладу черный перец, или по желанию посыпаю сухими пряными травами.
Ингредиенты:
- Картошка 6 шт.
- Куриное филе 3 шт.
- Луковица 1 шт.
- Шампиньоны 10 шт.
- Сыр 400 грамм
- Петрушка или укроп (по желанию)
- 200 грамм сметаны (у меня 15%)
- соль перец
- растительное масло (для обжарки лука и грибов)
Очищаем лук нарезаем полукольцами. Вливаем в сковороду растительное масло, разогреваем. Кладем лук и обжариваем до того состояния, когда он не станет прозрачного цвета.
Шампиньоны вымыть, срезать часто ножки, нарезать пластинками. Можно брать обычные или королевские грибы, или даже, замороженные или сушеные лесные грибы. Обжариваю грибы.
Пока обжариваются овощи, я приготовлю соус, нарежу зелень, помещу ее в миску. Я взяла петрушку, можно брать укроп, кинзу, если любите. Выкладываем сметану, и перчим по вкусу. Перемешиваем и сметанный соус готов.
Очищаем картофель. Для блюда лучше брать те сорта, которые не развариваются и не рассыпаются в пюре.
Овощи вымыть и порезать пластинками.
Куриное филе я нарезала, отбила с двух сторон, посолила, поперчила. Филе я, предварительно, ополоснула водой и обсушила с помощью бумажного полотенца.
Для запекания я беру стеклянную форму, смазываю ее кусочком сливочного масла. Выкладываю филе, поливаю сметанным соусом с петрушкой, выкладываю сверху картофель.
Поверх картофеля выкладываю обжаренные с луком грибы, затем сметанный соус. Выливаем все что осталось, больше сметанный соус нам не нужен. То есть, сразу его нужно поделить на две части. Натираю сыр. Сыром я засыпаю сразу. Накрываю сверху форму стеклянной крышкой и убираю в духовку.
Духовку разогрейте заранее до 180 градусов на 1-1.5 часа. Но за 20 минут убираем крышку, чтобы сформировалась красивая золотистая корочка.
Вот такая аппетитная картошка с мясом и грибами в сметане получается. Я люблю блюда из духовки. Обожаю это блюдо, здесь все сразу, мои любимые грибы и курица, и чудесный соус.
Сытно, вкусно и аппетитно. Всегда в центре любого праздничного стола, никогда не остается незамеченным, и расходится в первую очередь.
Картошка с мясом и сыром в духовке по классическому рецепту.
Картошка с мясом и сыром в духовке настолько вкусное и сытное, что им можно накормить большое количество людей. Это самостоятельное блюдо, которое не требует никакого дополнения. Готовить картофель можно с любым мясом: свининой, говядиной или курицей.
Картошка с мясом и сыром в духовке
Ингредиенты:
- Свинина — 300 г;
- Картофель — 4 клубня средних;
- Майонез – 75 мл;
- Сыр твердый — 70 г;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Свежая зелень;
- Помидор — 1 шт;
- Соль по вкусу.
Шаг 1.
Клубни картофеля очистите, и нарежьте пластинами, толщиной не более полсантиметра. Выложите картошку в кипящую подсоленную воду и варите минут пять. Откиньте на сито.
Шаг 2:
Луковицу очистите, нарежьте полукольцами. Выложите в тарелку и залейте кипятком.
Шаг 3:
Свинину вымойте, обмокните бумажным полотенцем и нарежьте ломтями средней толщины. Слегка отбейте мясо, посолите и поперчите.
Шаг 4:
Мясо выложите в глубокую форму. Смажьте его майонезом. Ошпаренный лук слегка отожмите и разложите поверх свинины. На слой лука выложите отваренный картофель. Слегка посолите и промажьте майонезом.
Шаг 5:
Сделайте на помидоре крестообразный надрез. Залейте кипятком и оставьте на пару минут. Снимите с овоща кожицу. Мякоть овоща мелко нарежьте и выложите на картошку. Приправьте перцем и солью. Смажьте майонезом.
Шаг 6:
Поставьте форму на 25 минут в духовку. Выпекайте при температуре 180 С. Затем выньте форму из духовки, выложите сверху тонкие ломтики сыра и отправьте в духовой шкаф еще на пять минут.
Картофель обязательно отварите до полуготовности, иначе он останется сырым. Чтобы убрать из лука горечь, залейте его на пару минут кипятком. Перед отбиванием накройте мясо пленкой. Чтобы снизить калорийность блюда, вместо майонеза можете использовать сметану.
Вкусный рецепт картофеля с мясом свинины в мультиварке
Мультиварка всегда облегчает хозяйкам их нелегкий труд. Любое блюдо приготовить тут проще. Достаточно выбрать правильный режим. Сейчас я покажу вам, как приготовить невероятно вкусное жаркое с мясом и овощами. Занимает это совсем не много времени. Убедитесь сами!
Ингредиенты:
- 400 грамм свиной вырезки (можно брать любое мясо)
- столовая ложка соли
- полтора килограмма картошки
- лаврушка, горошины перца на вкус
- 1 луковица
- 2 дольки чеснока
- 1 морковь
- 200 миллилитров горячей воды
- 1 томат
- зелень на вкус
- 4 столовые ложки сметаны
Приготовление:
1. Мясо моем и нарезаем средними кусочками. Предварительно лучше включить мультиварку в режиме жарки, чтобы к моменту готовности мяса к обжарке, она была горячей. Время — 25 минут. Вливаем туда немного постного масла.
2. Отправляем мясо в раскаленное масло. Помешивая, жарим до бледности. Это займет примерно 8 минут. Не теряя времени, нарежем полу-кружочками или соломкой очищенную морковь, нашинкуем лук. Морковь, конечно, можно натереть теркой. Но именно в жаркое я привыкла видеть ее дольками.
3. Морковь с луком отправляем сюда и готовим еще минуты 3, до мягкости. Тем временем, нарезаем мелко помидор. Предварительно, если хотите, можно очистить его от кожуры. Отправляем сюда и вместе тушим еще минуты 4.
4. Картошку чистим и нарезаем кусочками, примерно как мясо. Выкладываем в мультиварку. Размешиваем. Пусть картошка поджарится тут еще минут 10. Часто перемешивать не стоит, чтобы не переломать картофель.
5. Мелко нарубаем чеснок и свежую зелень. Отправляем к картошке. Размешиваем. Солим на вкус. Можно внести какие-то специи, если хотите. Вливаем горячую воду. Кладем сметану, пару лаврушин и щепотку горошкового перца.
6. Аккуратно, но тщательно перемешиваем. Выбираем в опциях режим «Тушение» или «Бобы». Плотно закрываем крышку. Время приготовления — 1 час.
Что мне нравится в работе с мультиваркой, так это то, что после выставления режима тушения, можно оставить ее в покое. Помешивать и контролировать процесс не нужно. Это время можно потратить на другие хлопоты или просто отдохнуть.
Как только сигнал оповестит вас о готовности, можно открывать крышку, кормить семью.
