Лапша гнезда с фаршем рецепт с фото пошагово

Оглавление

Гнездо из подручных материалов

Иногда птицеводы устраивают гнёзда из старых, бывших в употреблении:

пластиковых и металлических вёдер;
кастрюль;
канистр;
широких труб.

Всё это годится для изготовления гнезда. Однако следует внимательно следить за тем, чтобы материалы были экологичными, не несли в себе токсичных продуктов. Нет смысла на гнёзда тратить очень дорогие материалы. В итоге, может оказаться, что нужно год собирать яйца и продавать, чтобы окупить гнёзда.

Гнезда из пластиковых ведер

Гнезда из пластиковых ящиков

Гнёзда — это место сбора пищевого продукта. Они должны быть чистыми. Подстилку следует менять не реже одного раза в 5-6 дней.

Правильно сделанные и установленные гнёзда курица быстро облюбует. Если птица отказывается нестись в гнезде нет смысла заставлять, лучше подумайте, прощупайте что не так и переделайте. Птица отблагодарит хорошей яйценоскостью.

Лайк автору!3

Еще больше интересного:
Правильно ухаживаем за гусятами
Правильный уход и выращивание уток мулардов
Как правильно и чем кормить утят мулардов

Хозяйке на заметку

2. В описании кулинарного процесса предложено разбить в каждую порцию перед запеканием перепелиное яйцо. Это интересная идея, однако фантазия повара безгранична. Он может положить на краешек гнезда маленькое отварное яичко в скорлупе. Вкусная композиция будет выглядеть очень реалистично. Ее оценят взрослые гурманы и юные эстеты – у малышей вслед за любопытством возникнет аппетит.

3. Нужно строго придерживаться времени, которое определено для последнего этапа приготовления: 10 минут – предел. Если сырная стружка долго пребывает в духовке, она становится похожей на коричневую резину. Вкус ее тоже портится.

4. В супермаркетах продаются гнезда из рисовой лапши – корейской и китайской. После отваривания их цвет не такой желтый и выразительный, как у пшеничной вермишели, но ведь птицы бывают разные, некоторые строят необычные светлые домики. Когда привычные продукты надоедают, приходит пора обратиться к заморским. Остальные компоненты пусть останутся неизменными – получится отлично.

Гнезда с фаршем: рецепты с фото

Приготовление блюда на сковороде имеет некоторые нюансы. Если желаете получить мягкие гнезда, то рекомендуется их отварить в кипящей воде (1-2 минуты).

Кстати, гнезда можно получить не только из лапши, но и из овощей. Например, из кабачков, фаршированных мясом. А также рекомендую почитать рецепты приготовления гнезд в духовке.

Простой рецепт

Приготовить гнезда можно за полчаса.

Легкий рецепт гнезд из лапши с фаршем предполагает использование любого вида фарша: куриного, говяжьего, домашнего (свинина+говядина), из индейки и так далее. Блюдо готовится очень быстро, около получаса.

Гнездышки рекомендую брать готовые (например, Макфа) — это значительно упрощает процесс приготовления. Но можно сделать их самостоятельно, скрутив из спагетти, вермишели, макарон.

Инструкция пошагово:

300 г фарша соединить с измельченной луковицей,
ввести соль, перец. Вымешать состав.
Гнезда (8-10 штук) выложить в сковороду,
начинить мясной массой.
Подготовить заливку — соединить 2 ст.л томатной
пасты, столько же растительного масла, соль, специи. Перемешать смесь,
разбавить стаканом томатного сока.
Облить гнезда соусом, тушить на умеренном
нагреве 20-25 минут.

Подают блюдо в горячем виде, по желанию обсыпав зеленью.

С сыром

Вкусные
гнезда получаются при добавлении сыра, который придает блюду сочность:

300 г свиного фарша соединить с измельченными 2 дольками чеснока и луковицей, ввести соль, специи. Вымешать массу.
Из мяса скатать шарики и разложить в гнезда (6-8 шт.), которые разместить в сковороде.
Положить 80 мл сметаны и 100 г томатной пасты. Влить кипяток, чтобы соус покрыл гнезда наполовину.
Тушить блюдо на малом огне 30 минут. За 5-10 минут до готовности обсыпать гнезда 100 г крупно натертого сыра.

С грибами

Грибы можно использовать любые, в том числе консервированные.

Вермишелевые
гнезда можно готовить с любой начинкой, в том числе с грибной:

400 г домашнего фарша (свино-говяжьего) обжарить
с измельченными грибами (300 г) на сковороде до готовности, ввести соль,
специи.
Гнезда (8-10 шт.) опустить в кипящую воду на 1-2
минуты для размягчения.
Гнезда распределить в сковороде, выложить
начинку.
Приготовить подливку — соединить 100 г сметаны и
2 ст. л. томатной пасты. Объем соуса можно делать и больше, слегка разбавив его водой.
Тушить блюдо под крышкой около 15 минут, за 5
минут до готовности обсыпать 100 г тертого сыра.

С овощами

Способ изготовления:

Измельчить 3 небольших луковицы, 3 помидора без кожицы и крупно натереть 2 моркови. На растительном масле слегка обжарить лук, затем ввести морковь, помидоры, соль, специи. Тушить 3-5 минут.
350 г фарша соединить с измельченной луковицей, посолить и поперчить. Нафаршировать мясом гнезда и распределить их на овощах в сковороде.
Залить блюдо кипятком, чтобы гнезда полностью закрыло (около 500 мл.) Тушить 30 минут под закрытой крышкой на небольшом огне. По желанию за 5 минут до окончания готовки обсыпать блюдо тертым сыром, на каждое гнездо положить кружок помидора.

На видео представлен вариант приготовления блюда с картофелем:

С креветками

Приготовить гнезда можно с морепродуктами.

Приготовим гнезда с необычной начинкой на итальянский манер:

Обжарить в оливковом масле 1 дольку
измельченного чеснока. Затем его вынуть и положить пачку очищенных креветок.
Предварительно рекомендуется обдать их кипятком.
Креветки обжарить со специями (прованскими
травами) и переложить в тарелку. В сковороду поместить измельченный сыр (150
г), залить 100 г сливок (33%). Дождаться растопления массы и ввести в нее
креветки. Тушить 2-3 минуты.
Предварительно отваренные гнезда (время готовки
— 3-4 минуты в кипятке) нафаршировать креветками и соусом. Подавать в горячем
виде.

В сливочном соусе

Способ изготовления:

500 г свино-говяжьего фарша соединить с
измельченной луковицей, солью, перцем. Вымешать состав.
Гнезда расположить в сковороде, разместив внутри
мясную начинку.
Подготовить заливку: соединить 700 мл сливок
(22%), 4 ст. ложки сметаны, 500 мл воды или бульона, специи, соль, 2 ст. ложки
муки, 2 измельченные дольки чеснока. Миксером вымешать состав.
Залить соусом гнезда до полного покрытия. Можно
дополнительно добавить воды или бульона. Тушить около получаса под закрытой
крышкой.

Как приготовить мясные гнезда из фарша — пошаговый рецепт

Начинать приготовление следует с подготовки овощей. Но прежде, чем мы займёмся данным процессом, необходимо подготовить продукты. Так что принимаемся за дело…

Нам потребуется:

Фарш говяжий — 600 гр.
Помидоры свежие — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Лук репчатый — 2 маленьких луковицы
Сыр твердых сортов — 100 гр.
Майонез — 70-100 гр.
Масло растительное — для смазывания противня

Приготовление:

Шаг 1.

Приступаем к подготовке овощей. Прежде всего хорошенько их промоем, только после этого приступаем к обработке. Болгарский перец разделите на две равные части. Затем удалите семенное гнездо, постучите перцем по столу, чтобы избавиться от оставшихся семян.

Далее приступаем к нарезке, резать перец будем тонкой соломкой. Как показано на фото выше.

Шаг 2.

Теперь зачистим лук от шелухи, затем промоем и нарежем полукольцами.

Шаг 3.

Далее в дело идут помидоры. У промытого овоща удаляем плодоножку. Затем делим его на две равные части и нарезаем тонкими пластинами.

Шаг 4.

С овощами мы справились, самое время приступить к мясу. Но прежде подготовим сыр. Здесь всё достаточно просто, измельчим его при помощи терки.

Шаг 5.

Вот дело и дошло до мяса. У меня уже готовый фарш, если у Вас ещё не измельченное мясо, то следует заняться данный процессом. Промойте говяжью мякоть. Затем разрежьте на кусочки меньшего размера и пропустите через мясорубку.

Заправлять фарш можно абсолютно любыми специями. Можно добавить приправы для мяса. Я же решила остановиться на более классическом варианте и заправила его солью и черным молотым перцем. После хорошенько перемешиваем всю массу.

Вот теперь приступаем к «отбиванию» готовой начинки. Сформируйте шарик из фарша. Затем ударьте его об дно емкости, в которой заправляли мясо. Данную манипуляцию необходимо повторить три-пять раз.

При данном процессе кусочки начинки могут разлетаться по сторонам. Чтобы подобного не случилось, можно поступить следующим образом. Всю массу выложите в плотный полиэтиленовый мешок и приступайте к её «отбиванию», всё, тем же способом.

Шаг 6.

Вот теперь будем собирать с Вами гнезда. Возьмите противень и смажьте дно, небольшим количеством растительно масла.

Затем выкладываем небольшие порции фарша, соблюдая расстояние. И формируем из них лепешки.

Шаг 7.

Далее выкладываем резаные овощи. Первым слоем у нас будет лук, следом выкладываем болгарский перец. Все слои равномерно распределяем по поверхности.

Поверх резаного перчика выкладываем слайсы помидоров. Затем кладём майонез, удобнее будет сделать сеточку из этого соуса.

Нарисовать сетку из майонеза будет очень просто, если предварительно выложить соус в мешочек. Затем загоните его в один из углов и срежьте этот уголок. Только учтите, чем больше срежете, тем толще будет линия.

Шаг 8.

Дело осталось за малым. Посыпаем наши изделия тертым сыром. И отправляем мясные гнезда в духовой шкаф.

Духовку перед запеканием необходимо разогреть до 190 градусов. Запекать гнезда будем в течение 25-30 минут. Готовность можно определить по золотистой корочке, которая образуется на поверхности.

В процессе запекания изделия выделяют достаточно большое количество сока. Не торопитесь избавляться от него, мы поливаем им гарниры перед подачей. С таким сочком гарнир получается в разы вкуснее.

Посмотрите какие аппетитные гнезда из фарша у нас получились. Любим мы хрустящую корочку всей семьей, поэтому было решено выдержать изделия немного дольше.

Подавать такое блюдо предпочтительно горячим. И конечно же к нему стоит приготовить гарнир, он может быть любым. Я подавала с картофельным пюре, все были довольны этим сочетанием.

Всем пока!

Что такое съедобные птичьи гнезда?

На фото съедобные птичьи гнезда салангана

Для огромного количества людей птичьи гнезда совершенно не ассоциируются с питательным и вкусным обедом. Однако азиаты и американцы давно узнали о высокой питательной ценности и полезных свойствах данного продукта. Отнести его к товарам широкого потребления нельзя, т.к. стоимость довольно внушительная.

Культура употребления гнезд салангана в пищу имеет многовековую историю. Первые упоминания датируются 7 веком н.э. С самого начала редкий и очень полезный продукт был доступен только императорским семьям.

До недавних времен добыча гнезд саланганов являлась трудоемкой и очень опасной, т.к. птицы в дикой природе чаще гнездятся в труднодоступных местах на склонах скал, в пещерах. Однако в процессе изучения были выявлены особенности их поведения, имитация которых помогла привлечь самок и самцов в рукотворные помещения. В них фермеры создают подходящие условия микроклимата, чтобы стрижам было комфортно вить гнезда и откладывать яйца. Таким образом, появились фермерские хозяйства по добыче ласточкиного гнезда. Их количество неуклонно растет, что позволяет увеличивать ежегодный оборот этого деликатеса и постепенно снижать себестоимость.

Классификация съедобных птичьих гнезд стрижей-саланганов:

Кровавое. Этот вид считается самым редким и достаточно дорогим. Некоторые считают, что такой цвет обусловлен недостатком слюны у птиц и наличием примеси крови. Однако это утверждение не соответствует действительности. Красный оттенок обусловлен особенностями питания и указывает на наличие большего количества полезных веществ. Дополнительное обогащение минералами обычно происходит, если птица вьет жилище для продолжения потомства в дикой местности, в частности в горных пещерах. Гнезда постепенно покрываются железом и другими минеральными веществами, которые со временем окисляются — так и получается интересный оттенок. Такие гнезда собирают в Таиланде в известняковых пещерах.
Красное. Цвет может быть и розовато-коричневым, розовым и оранжевым. Также попадается в дикой природе. Оттенок зависит от видов и количества примесей, которыми пропитываются волокна.
Белое. Наиболее популярный и самый дешевый продукт, т.к. птицы вьют гнезда в условиях ферм. Такой продукт ароматен, хрупкий и чистый от примесей. Чаще всего заводчики срезают гнезда еще до откладывания в них яиц, поэтому они белые и чистые. Лишь изредка попадаются перышки.
Серое. Потемневшие чаши — те, в которых уже были птенцы. Они ценятся меньше, но все равно идут вход. При этом требуется более тщательная очистка.

Из чего же состоят гнезда, с помощью чего стрижи их делают, и почему их можно употреблять в пищу — вопросы интересные. В нашей местности птицы вьют жилище из веточек, листьев, хвои. Саланганы же используют для этого свою слюну. Она представляет собой клейкое вещество, которое довольно быстро застывает, создавая прочное ложе. Часто применяются различные дары моря — тончайшие кусочки водорослей, мальков, моллюсков, икринки. Из-за этого многие относят деликатес к морепродуктам.

Цена супа из ласточкиного гнезда варьируется в пределах 10-100 долларов. Напитки на основе слюны стрижа стоят от 3 долларов.

Стоит отметить, что недобросовестные продавцы искусственно подкрашивают продукт, чтобы увеличить его стоимость, или вовсе производят имитацию из агар-агара. Однако существует система тестирования для подтверждения качества. Поэтому покупать деликатес нужно только у проверенного поставщика.

Ингредиенты и как готовить

+42 Сохранить в Кулинарную книгу

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

‘ ); t.Ya.adfoxCode.create({ ownerId: 254948, containerId: ‘adfox_mob1’, params: { pp: ‘noj’, ps: ‘cxzs’, p2: ‘fwbj’, puid1: » } }); return; } // desk var bls = function(contId) { return » + » + // adblock » + »; }; var cds = function(contId) { return { ownerId: 254948, containerId: «adfox_top» + contId, params: { pp: ‘g’, ps: ‘cxzs’, p2: ‘ganf’, puid1: » } }; }; var adblID = function(contId){ return ‘crt-1298973-‘ + contId; };

// first c.append( bls(‘adfox_top1’) ); t.Ya.adfoxCode.create(cds(‘1’)); // adblock callAdblock(adblID(‘adfox_top1’),1298973,300,250);

})(window, iface.viewport().width, $(‘#adfox_top’)); });

Какой выбрать

Существует две основных разновидности унитазов: напольный и подвесной. По названию можно понять, что эти типы унитазов отличаются способом установки. Напольный унитаз имеет сравнительно низкую стоимость и очень прост в монтаже. К тому же, его легко обслуживать, ведь все необходимые комплектующие всегда имеются в продаже

Преимущества подвесного унитаза включают в себя доступность всей площади, что при уборке ванной весьма немаловажно. Также при установке такого унитаза все коммуникации прячутся в стену и не портят внешний вид помещения, как в случае с напольными унитазами. Последний пункт одновременно усложняет обслуживание такого унитаза, ведь добраться до конструкции становится намного сложнее, если она замурована в стену

Последний пункт одновременно усложняет обслуживание такого унитаза, ведь добраться до конструкции становится намного сложнее, если она замурована в стену.

Если говорить о высоте установки, то с напольным унитазом, конечно, не возникает никаких вопросов, поскольку он уже имеет фиксированную высоту и всё что можно сделать – это разместить его на постаменте. А вот при монтаже унитаза подвесного нужно соблюдать некоторые стандарты, предписанные особенностями использования. Для того чтобы понять принцип правильной установки, нужно изучить устройство коммуникаций подвесного унитаза.

Установка

Противопоказания и вред съедобного птичьего гнезда

Употребление птичьих гнезд, безусловно, позволяет не только утолить голод, но и получить массу полезных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Наряду с этим далеко не всем рекомендуют их кушать. Более того, в некоторых ситуациях следует полностью отказаться от этого деликатеса.

Противопоказания к употреблению ласточкиного гнезда:

Мальабсорбция. При нарушении обмена веществ, снижении активности селезенки многие полезные вещества не усваиваются организмом. В таких случаях употребление богатого на полезные вещества продукта может привести к повышенной нагрузке на пищеварительную систему.
Ослабленное при болезнях состояние. Несмотря на то, что продукт очень питательный, его не стоит кушать во время сильной простуды с лихорадкой, выраженной головной болью, при остром бронхите. Также противопоказаниями являются расстройство пищеварения, дерматит и инфекции мочевыводящих путей. Причиной тому служит тот факт, что переваривание гнезда птицы салангана требует немало энергетических затрат, что способствует еще большему ослаблению организма. Во время многих болезней пища должна быть легкой и хорошо усваиваться.
Детский возраст до 1 года. В грудном возрасте пищеварительная система еще плохо развита, поэтому столь сложный по составу продукт сильно перегрузит ЖКТ и может спровоцировать расстройство пищеварения.
Депрессия. Сильное психическое расстройство негативно сказывается на работе всего организма, в том числе и провоцирует мальабсорбцию, о которой сказано выше. Именно поэтому во время депрессии следует отказаться от употребления приготовленного по любому рецепту супа из птичьих гнезд.
Первый триместр беременности. В этот период развития плод слишком уязвим, поэтому вводить в рацион женщины деликатес не желательно.

Как готовить макароны гнезда с фаршем

Чтобы приготовить блюдо, необходимы специальные макаронные изделия – гнезда (капеллини). Это спагетти или лапша, свернутая в круг. Продается такой продукт в каждом супермаркете. Вермишель предварительно отваривается, а после заполняется мясной начинкой, сдабривается соусом и, как правило, запекается в духовке. Прелесть данного блюда заключается в возможности использовать абсолютно разные начинки, включая постные и вегетарианские.

Как варить макароны гнезда

Чтобы приготовить гнезда с фаршем, необходимо сначала отварить вермишель. Для этого лучше использовать кастрюлю с широким дном либо сковороду с высокими стенками. Выкладываются макаронные свертки на дно посуды так, чтобы между ними остались хотя бы малые зазоры. После лапшу заливают кипятком, чтобы вода ее полностью покрыла. Когда жидкость закипит, ее следует посолить и влить в воду ложку оливкового масла. Варить гнезда из макарон стоит на медленном огне под крышкой. Скорость приготовления, как правило, указывается на пачке.

Как приготовить фаршированные макароны

Продукты для приготовления блюда можно отыскать в ближайшем магазине. Гнезда из макарон с мясным фаршем – это одновременно изысканная и простая пища, которая даже обычный ужин может превратить в праздник. Однако чтобы ощутить всю прелесть итальянской еды, ее необходимо грамотно приготовить. Правила, которые стоит соблюдать:

гнезда варят, выкладывая на дно емкости и формируя один слой (из сковороды спагетти доставать легче);
если вы будете готовить блюдо в той же посуде, где жарили мясо, ее желательно предварительно вымыть, иначе свертки вермишели под действием жира будут распадаться;
залейте свертки спагетти водой, накройте сковороду крышкой и продолжайте варить еще 6-7 минут после закипания;
когда заготовка сварится, аккуратно с помощью шумовки выньте и поместите гнезда на смазанный маслом противень (удобнее поддерживать центр кругов из спагетти вилкой, чтобы они не разворачивались);
поджарьте мясную начинку с овощами до готовности (чтобы она была мягкой, добавьте во время готовки немного воды);
готовой начинкой следует фаршировать макароны, набивая их туго (вдавливайте фарш в середину гнезда аккуратно, чтобы не испортить форму);
поверх мясной начинки положите ложку сметаны и присыпьте тертым сыром;
отправьте свертки вермишели в разогретую духовку на пару минут и можете подавать к столу.

В духовке

Вкусные, ароматные фаршированные макаронные изделия не оставят вас равнодушными. Наполнителями для капеллини могут служить различные густые соусы – сливочный, томатный, грибной. Вам потребуются такие ингредиенты:

сваренные гнезда – 1 уп.;
лук – 1 шт.;
фарш свиной – 400-500 г;
специи, соль;
свежий помидор;
сыр твердый – 100 г;
сметана средней жирности – 2 ст. л.;
кетчуп/соус томатный – 2 ст. л.;
подсолнечное масло – 1 ст. л.;
зелень.

Как готовить гнезда из макарон с фаршем:

Приготовьте соус, смешав сметану, специи, кетчуп и соль.
Мелко порубите лук, добавьте к фаршу. Приправьте мясную начинку специями, добавьте соли.
Сформируйте небольшие тефтельки толщиной до 1 см.
Выложите спагетти на предварительно смазанный растительным маслом противень.
Смажьте соусом готовую вермишель, чтобы предотвратить подсыхание. Оставьте небольшое количество подливы на потом.
Выложите тефтели в середину гнездышек.
Порежьте кружками томат, поместите поверх мясной начинки.
В остаток соуса медленно добавляйте воды (не больше 50-70 мл), чтобы получилась жидкая подлива. Аккуратно, не задевая свертков спагетти, влейте полученную жидкость в противень.
Поставьте противень в духовку, нагретую до 200 градусов. Через 20-30 минут присыпьте его тертым сыром и мелко порезанной зеленью.
Оставьте противень в печи еще на 5 минут, после блюдо будет готово к подаче.

Если вам необходимо быстро приготовить вкусный и необычный ужин – попробуйте сделать фаршированные гнезда из спагетти. Для этого понадобятся следующие продукты:

вермишель капеллини – 1 уп.;
лук – 2 шт.;
морковка;
фарш любой – 250-300 г;
20% сливки – 4 ст. л.;
томатный соус/паста – 2-3 ст.л.;
пряности, соль – по вкусу.

Процесс готовки:

Выложите в глубокую большую сковороду капеллини.
К перемолотому мясу добавьте мелко потертую 1 луковицу, соль, специи. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Получившейся массой нафаршируйте круги из вермишели.
Потрите на терке морковь, оставшийся лук. Присыпьте овощами содержимое сковородки.
Смешайте томатный соус, сливки, соль, пряности.
Влейте в сковороду приготовленную подливу и воду, чтобы макаронные изделия были покрыты полностью. Поставьте емкость на средний огонь.
Когда жидкость закипит, сбавьте мощность конфорки и доведите блюдо до готовности.

Макароны «Гнезда», фаршированные фаршем и грибами – ужин для ленивых

Продолжим тему фаршированных макарон. Только теперь добавим к ним грибы. В рецепте взяты шампиньоны. Так как они доступны в любое время года. Но вы можете брать абсолютно любые грибы. Лесные или тепличные. Можно также использовать и сухие и замороженные. Только предварительно их подготовить.

Возьмем:

12 гнезд,
400 г фарша,
300 г шампиньонов,
3 луковицы (2 в мясо, 1 к грибам),
2 ст.л. тертого сыра,
1 ст.л. манной крупы,
1 яйцо,
150 г сметаны,
соль по вкусу,
сушеный укроп.

Шаг 1. Начнем с подготовки фарша. Поэтому отдельно выкладываем в миску перемолотое мясо. К нему введем добавки.
Отдельно в блендере измельчим 2 луковицы, выложим его в общую миску. Сюда же введем соль, яйцо и 1 ст.л. манной крупы. Для большей сочности добавим 50 мл воды. Замешиваем руками, чтобы масса стала однородная и пластичная.

Даем ей постоять, чтобы манка немного разбухла в фарше. Вводим перчик и еще раз перемешиваем.

Шаг 2. Готовим вторую заправку. Для этого оставшуюся луковицу режем кубиками. Грибочки промываем, очищаем от тех мест, что вам не нравятся. И режем каждую штучку на 4-5 кусочков.

С маслом разогреваем сковороду. На нее выложим обжариваться лук. Через три минуты добавим грибы. Жарить их нужно до готовности. Грибы должны отдать много влаги и потемнеть. Сюда же вводим по щепотке соли и перца.

Шаг 3. В форму сразу выкладываем гнезда из пачки. Стараемся распределить их по всей поверхности, чтобы вошло побольше. Из фарша формируем котлетки. Смачиваем руки водой, чтобы они легче принимали форму и не прилипали к ладоням.

Выкладываем полученные шарики в центр каждого гнезда. В форму между макаронами отправим грибную зажарку, чтобы заполнить образовавшиеся пустоты.

Шаг 4. Подготовим заливку. Размешаем сметану с горячей водой. Вводим к ней мелко порубленную или сушеную зелень. Для вкуса немного подсолим.

Получившейся однородной массой заливаем лапшу

Важно проследить, чтобы соус полностью покрывал макароны, тогда они хорошо приготовятся

Чтобы поверхность не подсохла, накроем форму фольгой. Лист фольги располагаем блестящей стороной внутрь.

https://www.youtube.com/watch?v=soAoqbRCFNk

Шаг 5. Ставим форму с содержимым в разогретую до 180 градусов духовку. Таймер поставим на 40 минут. За это время фарш полностью подготовится, а макароны напитаются влагой и сварятся.

Шаг 6. Для более красивой подачи, уже готовое блюдо посыпаем тертым сыром и зеленью. Поставим в духовой шкаф на 5 минут. Тогда сыр расплавится и немного зарумянится.

Кушать блюдо нужно сразу, пока оно еще горячее. Чтобы сыр тянулся, соус скворчал, а котлетки остались сочными.

Рецепт 3, пошаговый мясные гнезда с сыром

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию празднично-будничный рецепт. Это мясные гнезда из фарша с начинкой из помидоров и сыра. Запеченное в духовке блюдо — очень вкусное и красивое. Оно сможет порадовать глаз и удовлетворить гастрономические пристрастия, как рядового едока, так и истинного гурмана. Попробуйте приготовить такие мясные «ватрушки» самостоятельно, уверена, гости будут в восторге.

фарш мясной – 700 грамм;
репчатый лук – 1 крупная луковица;
яйцо куриное – 2 штука;
сыр – 150 грамм;
сметана – 1 столовая ложка;
помидор – 1 штука;
соль – 1 чайная ложка;
смесь перцев – 1 чайная ложка.

Мясная составляющая блюда – свиной фарш. Его вполне можно заменить свнино-говяжьим или курино-свиным.

Лук чистим, режем крупными кусками и измельчаем в комбайне. Если фарш вы крутите из кусков мяса, то лук также можно пропустить через мясорубку.

В фарш добавляем измельченный лук, соль, смесь перцев и куриное яйцо.

Все хорошенечко перемешиваем.

В отдельную тарелку разбиваем яйцо.

Добавляем столовую ложку сметаны и сыр, истертый на крупной терке.

В соус добавляем соль по вкусу и все перемешиваем.

Один крупный помидор нарезаем пластинами, толщиной 4-5 миллиметров.

Фарш в миске разделяем ножом на равные части, а затем, из каждой формируем шарики одинакового размера. Из каждого куска делаем мясную ватрушку с высотой бортиков в 1 сантиметр.

В гнезда вкладываем по ломтику помидора.

На томат вкладываем сырный соус.

Противень помещаем в духовой шкаф и готовим блюдо при температуре 200-220 градусов 45 минут. Из сырого фарша на противень будет вытекать и сворачиваться мясной белок, потому, противень следует застелить пергаментом для выпечки.

Готовые гнезда выкладываем на порционные тарелки и подаем к столу со свежими овощами или любым другим гарниром.

Запеченное в духовке блюдо получается очень сочным и нежным.