Оглавление
Запеканка
Диетические блюда из курицы (рецепты представлены в этой статье) можно сделать в духовке.
Диетические блюда из курицы — рецепт приготовления вкусной запеканки.
На готовку диетической запеканки из куриного мяса и гречки понадобится 2 ч.
Состав ингредиентов
Продукты для приготовления запеканки на 6 порций:
- 900 г охлаждённого филе курицы;
- 2 ст. гречневой крупы;
- 2 ст. измельчённого сыра;
- 220 г сметаны;
- 2 ст. питьевой воды;
- 2 головки лука;
- немного перца и соли.
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления диетической куриной запеканки с гречкой:
- Под проточной водой несколько раз промыть гречку, высыпать на дно прямоугольной формы и равномерно распределить по всей поверхности лопаткой. Головки лука очистить от верхнего слоя, нарубить полосками и разложить поверх гречки.
- Пропустить через пресс зубцы чеснока, очистив их от шелухи, высыпать в форму и разровнять. Филе курицы помыть в холодной воде, промокнуть салфетками либо полотенцем, поделить ножом на средние кусочки.
- Кусочки мяса сложить в глубокую ёмкость, засыпать солью и перцем, хорошо перемешать и выложить в форму. Смазать мясо слоем сметаны при помощи лопатки, затем полить питьевой водой. Верх запеканки украсить измельчённым сыром.
- Включить духовку, чтобы она разогрелась до 180°C, поместить в её центр запеканку и готовить, пока она не станет золотистой, 1 ч.
Оригинальные рецепты куриной грудки
Запечь грудку курицы в духовке можно для праздничного стола и в будничный день. В первом случае хочется получить изысканный, неожиданный вкус. А во втором — сытное и полезное блюдо для всей семьи. Предлагаем вам новые рецепты в вашу кулинарную копилку.
С горчично-ягодным соусом
Приготовить это филе грудки курицы в духовке можно не только летом, в сезон ягод. Но и зимой, используя замороженные продукты. Благодаря пикантной кислинке и оригинальному виду соуса, оно сделает ваш праздничный стол еще более ярким.
- ягоды малины и ежевики — 1 стакан;
- грудки — 2 шт.;
- горчица с зернами — 1,5 ст. ложки;
- мед — 2 ч. ложки;
- молотый перец и соль — по вкусу;
- кукурузная мука — 3 ст. ложки;
- оливковое масло — ст. ложка.
- Нарубите мелко ягоды (предварительно размораживать их не нужно).
- Разрежьте филе на длинные полоски толщиной до 1 см.
- Разомните в емкости ягоды, горчицу, мед.
- Присыпьте грудки перцем, солью, обваляйте в кукурузной муке.
- Прогрейте масло в сковороде, убавьте огонь до среднего и поместите мясо. Готовьте 8 минут, периодически переворачивая.
- Прогрейте духовку до 220°, отправьте в нее мясные кусочки на 10 минут.
- Перед подачей полейте ягодно-горчичным соусом.
Предлагаем вам приготовить филе курицы в духовке с овощами. Это блюдо понравится даже детям, так как оно получается сочным и нежным. А овощи, протушенные в мясном соке, приобретают насыщенный вкус.
- грудки — 2 шт.;
- картофель — 5 небольших клубней;
- смесь овощей «скандинавская» с брокколи, морковью и цветной капустой — 400 г;
- сметана — 200 г;
- чеснок — 3 зубка;
- сухие пряные травы — смесь «карри», петрушка, укроп.
Разрежьте мясо пополам.
Очистите картофель, нарежьте тонкими кружками.
Смешайте сметану с пряными травами, чесноком.
Разрежьте фольгу на прямоугольники, положите блестящей стороной вверх. На нее выложите картофель, горсть овощной смеси, кусочек грудинки. Его смажьте соусом и заверните фольгу
Важно, чтобы она не порвалась, так как грудки пересушатся при запекании.
Выложите «конвертики» в форму, поставьте в духовку.
Выпекайте при 200° 60 минут.
Фаршированные грудки с сыром
Еще один оригинальный рецепт филе курицы в духовке, привлекательного не только по вкусу, но и внешне. Отрезая кусочек, вы увидите, как растекается по тарелке соус из жидкого сыра и зелени… Фаршированное филе получается красивым и вкусным!
- грудка — 2 шт.;
- твердый сыр — 200 г;
- укроп и петрушка — по 5 веточек;
- чеснок — 6 зубков.
Промойте и обсушите куриное мясо.
Натрите сыр, измельчите зелень и чеснок, присолите, добавьте перец. «Скрепить» массу можно ложечкой сметаны. Хорошо перемешайте.
«Разверните» каждую грудинку, сделав разрезы в толстой части.
Выложите в центр фарш, сверните и закрепите кулинарной нитью или зубочистками.
Поместите тушки на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой
Важно, чтобы «кармашки» лежали плотно.
Поставьте в разогретую духовку, выпекайте 30 минут при 180°.
Надеемся, рецепт филе курицы с овощами в духовке, запеченного в имбирном соусе или фаршированного сыром станет достойным украшением вашего стола!
Как часто нужно менять постельное белье и какие вредные микроорганизмы развиваются в грязных простынях. Особенности стирки, глажки и сушки спальных принадлежностей. Как ухаживать за подушками, пледами, матрасами. Отзывы.
Мама шестерых сыновей Василина Смотрина уверена: даже в многодетной семье женщина должна находить время на саморазвитие, быть красивой и физически активной. О том, как она все успевает и какими лайфхаками пользуется — в интервью порталу Woman365.ru.
Марина Пронина 1
Как кипятить белье в домашних условиях и зачем это нужно. Особенности ухода за вещами аллергиков и новорожденных. Правила вываривания, рецепты растворов для детских, белых и цветных вещей.
Применение кальцинированной соды в быту для чистки поверхностей, уборки и стирки. Чем поможет средство садоводам и огородникам
Меры предосторожности, и где нельзя использовать вещество
Знание правил этикета помогает свободно и спокойно чувствовать себя в разных ситуациях: на первом свидании, при общении в интернете и на деловом ужине. Базовые случаи разбирает специалист по этикету Екатерина Сартакова.
Как очистить монеты в домашних условиях: таблица ухода за экземплярами из разных металлов. Способы от ржавчины, советы для советских и царских монет. Методы вываривания и электролиза. Четыре табу для нумизмата.
2013-2017 Женский журнал «Woman365.ru». Копирование материалов разрешено только с указанием активной гиперссылки на источник. Проект интернет-издательства «Вебополис».
2. Диетическая курица с овощами в духовке в рукаве
- 500 г куриного филе;
- небольшой молодой кабачок;
- морковка среднего размера;
- 1 болгарский перец;
- 400 г цветной капусты;
- 1 спелый томат;
- репчатая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 4 ягодки чернослива;
- 1 ч. л. растительного масла;
- щепотка розмарина;
- кусочек перца чили (если любите поострее);
- соль, молотый перец по вкусу.
Калорийность: 83 ккал.
Диетическая курица с овощами в рукаве сохранит свои полезные свойства, поэтому блюдо идеально подходит тем, кто выбирает ЗОЖ. Этот вариант больше подходит для ужина. Получается полноценное блюдо – одновременно и гарнир, и мясо.
Наутро вы будете ощущать бодрость и легкость. Особенно рекомендуется тем, у кого проблемы со стулом и сидящим на щадящих диетах. Советуем готовить его при выходе из любой диеты и для повседневной семейной трапезы.
На готовку уйдет около 1,5 часов. Запаситесь рукавом для запекания. Чтобы диетическая курица в духовке с овощами пропиталась их соком и ароматом, ее нужно мариновать в нем до запекания. Готовить несложно, если следовать инструкции.
- Куриное филе промойте, нарежьте небольшими кусками.
- Посыпьте курятину солью, перцем и розмарином, перемешайте и оставьте на тарелке настояться. В это время займитесь овощами.
- Покрошите кабачок, можно с кожицей, если молоденький.
- Морковь нарежьте кольцами или полукольцами. Если есть время и желание, можно сделать цветочками. Получается очень красиво. Можно и натереть.
- Перец измельчите кубиками или соломкой.
- Лук лучше нарезать полукольцами для красоты.
- Капусту разберите на соцветия.
- Помидор нарежьте небольшими кусочками.
- Положите к овощам чернослив (предварительно не замачивать!)
- Смешайте мясо с нарезанными овощами и отправьте в рукав.
- Рукав завяжите и маринуйте в холодильнике 30 минут.
- В это время включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
- Поместите рукав в духовку на 45 минут.
Куриная грудка с овощами в духовке. Как выбрать хорошую куриную грудку для запекания
Для того, чтобы приготовить вкусное куриное мясо в духовом шкафу, вам необходимо выбрать качественный продукт. Вам нужно знать всего лишь несколько простых правил, и тогда ваш выбор будет стопроцентно правильным.
- Лучше всего покупать куриную грудку на кости. Так мясо не будет заветренным, даже если пробудет какое-то время в холодильнике у вас дома. При готовке мясо будет сочным и не пересушится в духовке. Перед запеканием нужно снять шкуру, а затем срезать острым ножом филе.
- Филе курицы нужно выбирать тщательно. Определить его свежесть можно по запаху: если мясо имеет легкий запах курицы — перед вами свежий продукт. Если же, наоборот, мясу присущий резкий кислый запах — сразу откажитесь от покупки.
Также не нужно покупать филе, если оно вообще не имеет никаких ароматов, вполне возможно, что продукт был обработан химией.
Если вы хотите приобрести куриную грудку на рынке, то, скорее всего, вам придется купить целую домашнюю курицу. В таком случае выбирайте взрослую, но молодую особь, чтобы грудка была большой. Осмотрите курицу — на ней не должно быть пятен и резких цветовых переходов. Также понюхайте тушку: если запах приятный и вас ничто не настораживает — смело покупайте курицу.
Если вы хотите купить замороженное или охлажденное филе курицы, обязательно покупайте его в индивидуальной упаковке. В этом случае больше вероятности, что продукт будет свежим и качественным.
Внимательно изучите дату производства и срок годности. Когда на упаковке осталось несколько дней до окончания срока — лучше отказаться от покупки.
Не важно, в каком варианте вы покупаете филе, обязательно обращайте внимание на цвет мяса. Качественному продукту присущий слегка розоватый или же бежевый цвет (зависит от возраста курицы). Если же филе белого или серого цвета — перед вами точно несвежий продукт
Если же филе белого или серого цвета — перед вами точно несвежий продукт.
Рецепт запеченной куриной грудки с овощами должен присутствовать в поваренной книге каждой хозяйки или хозяина. Чтобы приготовить вкусное мясо курицы в домашних условиях, необходимо запекать его вместе с овощами.
Само по себе куриное филе суховато, а в компании с сочными плодами приготовленное блюдо будет намного вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты
- Куриное филе — 2 шт. (или 1 грудка) + —
- Картофель — 5-6 шт. + —
- Лук репчатый — 2 шт. + —
- Помидоры консервированные — 3 шт. + —
- Чеснок — 2 зубка + —
- Оливковое масло — 5 ст. л. + —
- Базилик сушёный — 1 щепотка + —
- Соль — по вкусу + —
- Черный перец — по вкусу + —
Как самостоятельно запечь куриное филе с овощами в фольге
- В первую очередь, перед готовкой, включите духовку на подогрев.
- Клубни картофеля, репчатый лук очистите и хорошо вымойте. Порежьте картошку кольцами и поместите в глубокую миску. Луковицы порежьте полукольцами и также отправьте в миску.
- Овощи приправьте солью, перцем и половиной оливкового масла. Хорошо перемешайте.
- Филе курицы тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо произвольными кусочками (каждое филе делите примерно на 4-5 частей). Положите филе в отдельную миску, приправьте солью и базиликом.
- Форму для выпекания застелите фольгой. Сначала выложите овощи, а сверху мясо. Накройте блюдо фольгой и отправьте в духовку. Выпекайте угощение в течение 20 минут при 200°С.
- Чеснок очистите от шелухи и пропустите через чеснокодавку. С консервированных помидоров снимите кожицу и порежьте кружочками.
- Выньте форму из духового шкафа, аккуратно снимите фольгу. Посыпьте картошку с мясом измельченным чесноком, а сверху поместите помидоры. Накройте фольгой и отправьте в духовку еще на 20 минут.
Готовую куриную грудку, запеченную с овощами, выложите из фольги на большое блюдо и по желанию украсьте свежей зеленью.
Рецепт 4: Диетическая курица (хрустящая с имбирем)
Сидеть на диете и употреблять только диетические продукты нельзя назвать скучным и однообразным занятием. Существует масса рецептов, позволяющих приготовить полезный и диетический обед или ужин.
Требуемые ингредиенты:
• филе – 500 г;
• мед – 1 ст.л.;
• апельсиновый сок – 2 ст.л.;
• молотый перец;
• кукурузные хлопья;
• зелень;
• сушеный имбирь – ½ ч.л.
Способ приготовления:
Для этого люда потребуются кукурузные хлопья, но не стоит брать сладкие хлопья, которые привыкли употреблять на завтрак. Только простые хлопья. Измельчаем их. Можно при помощи блендера, а можно и в ступке.
В отдельном сосуде перемешиваем все оставшиеся ингредиенты, кроме мяса. Берем жаропрочную посуду, намажем слегка маслом и уложим в него куриное филе. Каждый кусочек мяса хорошенько смазываем полученным соусом. Сверху осталось посыпать измельченными хлопьями и зеленью. Курицу отправляем готовиться при 180 градусов в разогретую духовку. Через 30 минут можно насладиться хрустящей корочкой сочного куриного филе.
Диетическая курица с овощами. Рецепты от сибмам с фото и калориями
Эти блюда, рецепты которых нашли и опробовали сибмамы, выглядят как преступления против фигуры. Но вы будете удивлены, когда узнаете, как мало там калорий! Ведь в их основе — курица, диетическая куриная грудка без кожи, нежный белок без жира! Здоровое питание еще никогда не было таким вкусным! Только будьте осторожнее… Муж может отобрать вашу порцию — уж слишком все аппетитно!
Суфле из куриного филе
Куриное филе два раза пропустила черед мясорубку. Добавила яйца, сливки, соль, перец. Все хорошо взбила погружным блендером.
Форму смазала сливочным маслом. Выложила туда массу, разровняла поверхность, накрыла форму фольгой и поставила в духовку, разогретую до 200 С на 30 минут. Через 30 минут сняла фольгу и подержала в духовке еще 10 минут.
В процессе готовки выделяется сок. Его использовали как подливочку к картофельному пюре.
Лёгкий слоёный салат
Все измельчаем и выкладываем слоями. Сок и масло капнуть на слой огурца и помидора. Подавайте в прозрачных бокалах или стаканах
Колбаски куриные в духовке
- 1 кг куриного филе
- 150 г копченого шпика
- 300 г репчатого лука
- 1 яйцо или 1 столовая ложка крахмала
- соль, перец по вкусу
Куриное филе, шпик и лук пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, хорошенько вымешать (на выбор с яйцом или крахмалом, я добавила маленькое яйцо). Куриный фарш жидковатый. Поэтому я его вымешала, накрыла чашку пленкой и поставила в холодильник на полчасика. Соли я обычно на полкило мясного фарша кладу 0,5 чайной ложки (без горки). Тут еще добавляется шпик, он соленый, поэтому осторожнее.
Дальше делаем «конфетки». Выкладываем фарш колбаской диаметром 3-4 см на лист фольги. Длина — на ваше усмотрение. Я руки смачивала в холодной воде и прямо на листе выравнивала в колбаску, оглаживая поверхность.
Потом завернула в фольгу в несколько оборотов. Завернула кончики, как у конфетки. Кончики подняла вверх, чтобы было удобно потом снимать с противня и чтобы сок не вытекал. Но сделала ошибку — уложила «конфетки» швом вниз на противень. Разумеется, сок нашел лазейку…
Поставила противень в разогретую до 200 С духовку на 45 минут. Решила колбаски подрумянить, потому что в фольге они бледненькие получаются, но это не обязательно
Острым ножом потихоньку распорола фольгу вдоль, раскрыла осторожно. Включила верхний гриль и поставила противень на 10 минут в духовку, повыше
Ну, а дальше вынимаем, режем и едим. Очень вкусные колбаски! Не сухие, ароматные, с привкусом копчености благодаря шпику.
Тонкости приготовления курицы в духовке целиком
Чтобы получить сочное, нежное, ароматное, с красивой хрустящей корочкой блюдо, необходимо знать несколько секретов приготовления. И тогда у вас не будет «приятных» сюрпризов в виде подгоревшей кожицы, не пропёкшегося мяса и прочих неприятностей.
Итак, для себя я выделила 6 правил, благодаря которым меня считают хорошей хозяйкой:
- Для запекания берите не замороженную, а охлаждённую птицу приятного нежно-розового цвета без посторонних запахов и признаков испорченного продукта.
- Максимальный вес тушки – 2 килограмма, мясо более тяжёлых птичек обычно получается жёстким.
- Температура запекания должна быть в пределах 180 – 190 градусов. В таком температурном режиме курочка томиться в течение часа, после чего фольга убирается и блюдо доводится до готовности в открытом виде.
- Время запекания определяется из расчёта 40 минут – на килограмм мяса.
- Чтобы корочка получилась хрустящей, перед тем, как смазывать тушку специями или маринадом, её необходимо промокнуть бумажным полотенцем, чтобы избавиться от излишков влаги.
- Готовность птицы можно проверить, проткнув ножом или деревянной шпажкой в районе бедра. Если сок прозрачный – блюдо готово.
Как видите готовить вкусно – очень просто! Самое главное – ваше желание, а опыт приходит со временем. Никогда не останавливайтесь и не ставьте крест на своих кулинарных способностях. Не получилось в первый раз, во второй обязательно всё выйдет. Готовьте с любовью!
Диетические блюда из филе к праздничному столу
Куриный карбонад
Для его приготовления потребуется:
- 2 шт. грудки;
- 40 г муки;
- 2 шт. яйца;
- 50 г. панировочных сухарей;
- 80 мл. оливкового масла;
- 150 мл. кетчупа;
- 1 щепотка мускатного ореха.
Мясо нарезать на крупные и довольно толстые пластины, которые следует слегка отбить молотком. Можно завернуть каждый элемент в пищевую пленку и пройтись по ней скалкой. Каждый пласт посолить, обвалять в муке, затем в яйце. Последнее следует размещать предварительно вилкой до получения однородной консистенции. Остается обвалять каждый кусочек в смеси панировочных сухарей и мускатном орехе.
В сковороде разогреть оливковое масло, карбонад обжарить 3-4 минуты с каждой стороны. Подавать к столу можно с тушеным кабачком, картофелем. В качестве соуса используется кетчуп или сметана.
Пасторма
По рецепту получится быстрое блюдо, которое заменит любую дорогую колбасу.
Ингредиенты:
- 2 шт. куриного филе;
- приправы;
- соль;
- растительное масло.
Удалить с грудки жирки, натереть специями. Традиционно используется кориандр, хмели-сунели, различные виды перца. Посолите, смажьте грудку маслом. Поместите мясо в емкость с крышкой, оставьте мариноваться на 60 минут. За это время оно впитает ароматы специй. Для тех, кто любит поострее, можно дополнительно использовать зубчик чеснока.
Включить духовку, нагреть до 220 градусов. Филе выложить в форму для запекания, поместить в духовку на 15 минут. Дольше держать при высоких температурах нет смысла, поскольку мясо можно пересушить. Когда время истечет, огонь необходимо выключить, а саму птицу достать можно будет через 4 часа. Секрет кроется в том, что за все время приготовления открывать дверцу нельзя.
Рулетки с творогом
Они хорошо подойдут для похудения, поскольку в 100 г содержится всего 133 ккал.
Ингредиенты:
- 5-6 шт. филе курицы;
- 150 г нежирного творога;
- 80 г. твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- зубочистки.
Сыр и чеснок измельчить на терке, смешать с творогом, посолить. Разрезать филе вдоль, чтобы получились тонкие пластинки. Их следует отбить и посолить. На каждый кусочек выложить небольшое количество начинки, завернуть в рулет. Закрепить зубочистками.
Сковороду разогреть, влить небольшое количество масла. Рулеты обжарить. Когда в духовке температура станет около 180 градусов, отправить блюдо в духовку на 25 минут. Готовить таким способом можно и с использованием мультиварки.
Диетические блюда из куриного филе
Перед приготовлением филе следует хорошо промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец.
Курица по Дюкану
Полученное блюдо может легко использоваться в рационе людей, сидящих на диете.
Ингредиенты:
- 500 г. филе курицы;
- 1 шт. луковицы;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 ч. л. имбиря;
- 0,5 шт. лимона.
Для насыщенного вкуса добавляется шепотка паприки, кари, чили.
Сначала следует очистить и порезать лук. Чеснок вместе с луком перемолоть до состояния пюре в блендере. Если лук не очень сочный, можно добавить немного воды. На разогретую сковороду капнуть масла, выложить овощное пюре, обжарить на протяжении нескольких минут. Добавить имбирь, перец.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду, обжарить на сильном огне на протяжении 5 минут. Выжать сок лимона, добавить к мясу. Остается добавить специи, перемешать, влить воды. Соль можно использовать в небольшом количестве, но без нее вполне можно обойтись. Выключите плиту. Оставьте томиться блюдо до полной готовности. Перед подачей на стол курица дополняется обезжиренным йогуртом.
Курица в сливочном соусе
Используемые специи придадут мясу пикантный вкус, а сливки сделают мясо очень нежным.
Ингредиенты:
- 1 шт. куриного филе;
- 200 мл сливок с 20-процентной жирностью;
- 100 г. твердого сыра;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. масла.
Филе подготовить, на средней терке натереть сыр. Чеснок измельчить ножом или с помощью любого другого инструмента. Сливки вылить в миску, добавить чеснок, соль, перец по вкусу, хорошо перемешать. Обжарить кусочки филе с двух сторон не больше 5 минут. Переложить его на противень на небольшом расстоянии друг от друга, полить сливочным соусом. Сверху кусочки поспать тертым сыром. Выпекать при температуре 180 градусов. Подавать к столу с любым гарниром.
Филе в мультиварке
Приготовленное блюдо подойдет маленьким детям, людям, находящимся на строгой диете.
Ингредиенты:
- 500 г филе куриного;
- 1 шт. моркови;
- 1-2 шт. лука репчатого;
- зелень свежая;
- специи.
Пошаговый рецепт:
- Филе очистить от кожи, пленок, жира. Очень хорошо промыть.
- Выложить в чашу для мультиварки.
- Добавить морковь, целые очищенные луковицы, зелень.
- Залить водой так, чтобы она полностью закрывала овощи и мясо.
Готовить лучше на режиме «Тушение» или «Суп». Время приготовления – около 1,5 часов. Когда вода закипит уберите появившуюся пенку. Готовое филе подается с любым гарниром. Оставшийся бульон можно применить в качестве основы для супа.
Простой рецепт куриной грудки с овощами и грибами в рукаве
Это очень простое в приготовлении блюдо. После того, как грудка постоит в маринаде, она будет очень сочной и мягкой. А в сочетании с овощами и грибами оно приобретет просто невероятный вкус.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 гр
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Шампиньоны — 250 гр
- Соевый соус -3 столовые ложки
- Прованские травы- 1 чайная ложка
- Специи (хмели-сунели, орегано, базилик и т.д.) — по вкусу
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Мед — 1 чайная ложка
- Яблочный уксус — 1-столовая ложка
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Начнем с маринада для курицы. Влейте в глубокое блюдо соевый соус, добавьте прованские травы и остальные специи. Затем влейте растительное масло, мед и яблочный уксус. Все это равномерно перемешайте.
2. Куриное филе нарежьте средними кусочками и положите в приготовленный маринад. Как следует размешайте руками и накройте крышкой либо пищевой пленкой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
3. Как только вы завершите процесс маринования мяса, займитесь овощами и грибами. Лук нарежьте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Все продукты опустите в маринад, к кусочкам филе. Добавьте соль и перец по вкусу. Теперь все тщательно перемешайте.
4. Переложите смесь в рукав для запекания, завяжите края с двух сторон и сделайте несколько проколов в хаотичном порядке. Затем положите его на противень и отправьте в разогретую духовку до 180 градусов. Запекайте 30 минут.
5. Извлеките куриное филе с овощами и грибами из рукава и можно подавать. Это блюдо можно употреблять с макаронами или рисом. А можно и оставить как отдельное, самостоятельное блюдо.
ПП рецепты с куриной грудкой. 5 ужинов с куриной грудкой: лучшие рецепты для тонкой талии!
1. куриная грудка в азиатском стиле.
Калорийность на 100 грамм: 151 ккал.
Обыденные сочетания надоели? Устали жевать сухую курогрудку, просто потому что полезно? Забудьте об этом! Мы всегда расскажем, как из простых ингредиентов сотворить диетическую магию!
Ингредиенты:
* 1 куриная грудка.* 1 ст. Ложки меда.* 0, 5 ст. л. томатной пасты.* 1 ст. л. соевого соуса.* 0, 5 ч. л. кунжутных семечек.
Приготовление:
В соевый соус мед и томатную пасту выложить. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон.Мясо на разогретый гриль или противень отправить. Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.
2. диетический ужин: жульен с куриной грудкой.
Калорийность на 100 грамм: 96 ккал.
Ингредиенты:
* грибы 200 г (у нас шампиньоны).* куриное Филе 250 г.* репчатый лук (большой) 1 шт.* натуральный йогурт 150-200 г.* сыр нежирный 100 г.* соль, перец, оливковое масло.
Приготовление:
Куриное Филе отварить или приготовить в пароварке до готовности.Остудить и мелко порезать. Лук очистить и тоже мелко порезать.Грибы можно использовать свежие, тогда их нужно помыть, мелко порезать и поджарить на сковороде вместе с луком до готовности, а затем уже добавить куриное Филе. В том случае, если используете замороженные грибы, поэтому сначала их отварите, затем мелко порежьте.Лук на сковороде поджарить. Куриное Филе и грибы добавить.Перемешать и убрать с огня.В посуду выложить курицу с грибами. Сверху выложить йогурт.Сыр потереть на крупной терке. Посыпать сверху жульен тертым сыром. Духовку разогреть и поставить жульен на 15-20 минут.
3. куриное Филе с горчицей и помидорами.
Калорийность на 100 грамм: 87 ккал.
Низкокалорийный ужин, богатый белками — настоящая Находка.
Ингредиенты:
Филе куриное 500 г.Помидор 1-2 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 1 зубчик.Горчица 1 ст. л.Соль, черный молотый перец.
Приготовление:
1. куриное Филе обсушите бумажным полотенцам, нарежьте на крупные кусочки и выложите в горшочек или форму.2. лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте к курице. Добавьте горчицу, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Поставьте в духовку на 20 минут.3. помидоры очистите от кожуры (закиньте на 1 минуту в кипящую воду и сразу же охладите — кожа очень легко снимется. Разрежьте помидор пополам, выжмите от лишней жидкости и нарежьте мякоть на небольшие кусочки.4. добавьте нарезанные помидоры в горшочек и готовьте еще 15 минут.Приятного аппетита!
4. куриное Филе с яблоком под хрустящей корочкой.
Калорийность на 100 грамм: 74 ккал.
Ингредиенты:
* 3 куриных Филе.* 2 больших яблока.* 4 стебля сельдерея.* 50 г молотой Овсянки.* 3 ст. л. сухой паприки.* 2 ст. л. сушеного базилика.* соль, черный перец по вкусу.* оливковое масло.
Приготовление:
Филе режем небольшими кусочками, обжариваем на сильном огне до образования корочки. Яблоки и сельдерей нарезаем кубиками, обжариваем в течении 5 минут. Курицу укладываем в форму, солим, перчим, сверху выкладываем яблочную смесь. В отдельной посуде смешиваем паприку, базилик и молотую Овсянку. Посыпаем этой смесью курицу и отправляем в духовку на 20 минут. Подаем горячим.
5. куриное Филе с витаминной начинкой.
Калорийность на 100 грамм: 124 ккал.
Один из лучших источников натурального белка + богатые витаминами и клетчаткой овощи. О чем еще мечтать?
Ингредиенты:
1 шт. грудка куриная.100 г фасоль стручковая.1/2 шт. Перец болгарский.50 г брынза.По вкусу соль, специи.Оливковое масло.
Приготовление:
Куриную грудку помыть, отделить куриное Филе от кости.В каждом Филе сделать продольный надрез.Стручковую фасоль (у нас замороженная) отварить в подсоленной воде минут 7-10.Перец соломкой нарезать.Куриное Филе посолить, добавить любимые специи и нафаршировать брынзой, фасолью и перцем.Концы куриного Филе закрепить зубочистками и перевязать ниткой, сложенной вдвое.Фаршированное куриное Филе выложить в форму, застеленную фольгой и смазанную оливковым маслом. Готовить куриное Филе в духовке, разогретой до 190 градусов минут 25-30. Из готового куриного Филе аккуратно извлечь зубочистки и нитки. Перед подачей порезать на кусочки. Приятного аппетита и спасибо, что читаете мои статьи.
