Что такое кейтеринг

Что такое кейтеринг

Современный лексикон то и дело пополняется новыми словами и терминами. Относится это не только к бытовой технике и различной продукции, но и к сфере обслуживания.

Последняя сегодня стала настолько всеобъемлющей, что практически не осталось такого рода занятий, которые не возможно бы было переложить на плечи профессионала, что значительно облегчает жизнь каждой женщины. Ведь когда дело касается крупных массовых мероприятий (будь то детский день рождения или юбилей) помощь квалифицированных специалистов - всегда верное решение.

Всесторонняя помощь при проведении праздников в бизнес сфере получила наименование кейтеринг, которое происходит от англоязычного выражения «поставлять провизию». На отечественном рынке услуг данная специализация представляет собой, прежде всего, организацию службы питания, обслуживание банкетов и других мероприятий.

Так, например, если раньше при проведении свадьбы для приготовления салата Цезарь, холодца и других блюд, собирали всю семью и занимались этим не один день подряд, то сегодня хозяйка может просто воспользоваться услугами кейтеринговой организации.

Впрочем, отличный кейтеринг в Новосибирске или в любом другом городе, подразумевает не только приготовление и доставку блюд. Входит сюда и составление меню, и аренда необходимого оборудования: мебели, посуды и столовых приборов, шатров, холодильников, а иногда и даже печей.

К слову кейтеринг может быть выездным, для обустройства праздника на природе, а также традиционным в помещении. При этом, зал для проведения торжества может быть выбран самостоятельно заказчиком или же подобран кейтеринговой компанией. Более того многие кейтеринговые компании тесно сотрудничают со службами развлечений, профессиональными аниматорами, артистами и т. д.

С другой стороны кейтеринг — это не только праздники. Если углубиться в историю, то первой сферой деятельности данных служб являлось обеспечение питанием рабочих, непосредственно на производстве. Им предлагались различные супы, второе и даже чай. Данная система, до появления первых столовых, была весьма удобной и не дорогой.

Сегодня такая схема применяется при проведении массовых городских мероприятий, когда планируется большой поток гостей праздника, с которыми традиционные службы питания (кафе, рестораны и т. д.) не смогут справиться. Большим стимулом для развития кейтеринга в нашей стране стала и модная тенденция на проведение корпоративных мероприятий.