Рецепты блюд

В русской кухне пироги занимают особенное место. Каких только рецептов нет: расстягаи, ватрушки, открытые, закрытые, печеные и жареные…. И другие народности тоже не отстают в разнообразии этих замечательных кулинарных шедевров, отличающихся формой, начинкой, рецептурой теста, из которого они приготовлены, и способом приготовления.

Лепешки присутствуют в кулинарных книгах многих народов: они бывают пресные, сладкие, соленые, с мясным и сырным фаршем, фруктовой начинкой. Традиционно лепешка – это хлеб, восточных народов, который выпекается в специальных тандырных печах, и изготавливается из теста, приготовленного на специальной закваске.

Мусс – блюдо французской кухни, название которого дословно означает «пена». В правдивости этого названия убеждается любой, кто хоть раз пробовал мусс – рецепт этого блюда заключается в том, что пюреобразную массу, вне зависимости от того, из каких продуктов она приготовлена, взбивают до образования пены.

Невероятно популярное национальное итальянское блюдо - пицца, появилась приблизительно двести лет назад, и родиной этого творения считается Неаполь. В то время город был населен в большей степени бедными людьми, которые готовили себе пищу из самых дешевых продуктов, называя это блюдо - фокачча.

Мороженое любят практически все, но то, что этот десерт имеет многовековую историю – знают не многие. Славянам давно известен десерт мороженое - рецепт приготовления хорошо знали в древней Руси. Только от знакомого нам пломбира он отличался в корне: на княжеские столы подавалось замороженное и наструганное молоко с сахаром.

Корейская кухня – это не просто кулинарное искусство, которое шлифовалось много сотен лет. Это философия в сочетании с восточной медициной, призванная на восстановление и поддержание человеческого здоровья. Последнее время много внимания уделяется здоровому образу жизни, здоровому питанию.

Салат под названием «Цезарь» сегодня популярен так же, как когда – то знаменитый салат «Оливье». Рецепт этого салата придумал американец Цезарь Кардини еще в начале прошлого столетия. Он положил в натертую соком чеснока салатницу листья зеленого салата, крутоны и куриные яйца, сваренные в «мешочек», для того, чтобы они стали составляющей частью заправки для салата.

Среди блюд китайской кузни салаты появились совсем недавно, но очень хорошо вписались в неё. По сути, не сложные для приготовления китайские салаты, рецепты которых можно воспроизвести на своей кухне, в корне отличаются от привычных нам нарезок и смесей из овощей, фруктов и мяса. Даже в самых простых из них чувствуется утонченность и философия китайской кухни.

Какао – напиток, с которым связаны самые теплые воспоминания детства. Вкусный, ароматный, похожий на теплое мороженое….

Спагетти – исконно итальянское блюдо. Интересная особенность: спагетти можно подавать на стол каждый день, но они не успеют надоесть, потому, что рецептов приготовления знаменитого кушанья очень много. Главная хитрость итальянского изобретения спагетти - рецепт приготовления соуса.