Кофейный десерт

Кофейный десерт

Хотите побаловать себя и своих близким нежным кофейным десертом? Или может быть ищете угощение в подарок на день рождения ребенку?

Тогда это именно тот рецепт, который вы искали.

Для приготовления потребуется следующий несложный набор продуктов:

  • Кофе растворимый, молотый или в зернах — ориентировочно на две чашки готового напитка
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сахар песок или пудра — 150 г
  • Желатин пищевой — 2 чайные ложки
  • Сливки 35% жирности - 300 мл
  • Листочки мяты лимонной, орешки или шоколадная плитка — для украшения

Замочите желатин по инструкции, написанной на упаковке. Сварите кофе (1,5 стакана) привычным для вас способом. Отделите от яиц желтки и перетрите их с сахаром, а затем поставьте на водяную баню и помешивайте, пока сахар полностью не растает. Если используете сахарную пудру - это произойдет быстрее.

Влейте процеженный от осадка кофе и перемешайте, затем добавьте желатин и продолжайте подогревать на водяной бане до растворения. Затем остудите и смешайте с взбитыми миксером сливками.

Разложите десерт в стаканы и уберите в холодильник на несколько часов для застывания. Перед подачей украсьте мятой, орешками и шоколадной стружкой.